养胃的蔬菜 六款蔬菜食谱最有效养胃

养胃是我们日常生活中常常需要关注的一个问题，特别是对于那些有胃病史或者容易胃痛的人来说，更是要特别留意饮食。在这里，我们将为大家介绍六款以养胃为中心的蔬菜食谱，希望能够有所帮助。

一、芝麻菠菜

芝麻是一种富含不饱和脂肪酸和维生素E的植物性食品，它对于养胃非常有帮助。而菠菜中富含叶酸，有助于促进细胞的新陈代谢，增加胃肠道蠕动，预防胃肠道疾病。因此，芝麻菠菜的组合是一道非常适合养胃的菜肴。

材料：

芝麻50克、菠菜200克、调料适量。

做法：

1. 菠菜洗净，焯水备用。

2. 芝麻用清水泡发后，炒香备用。

3. 在另一个锅中，倒入适量的橄榄油，加入菠菜翻炒，加入适量的盐和胡椒粉。

4. 最后加入炒好的芝麻，翻炒均匀即可。

二、茭白炒木耳

茭白和木耳都是非常适合胃肠道健康的蔬菜。茭白的纤维素质地柔软，容易消化，且含有多种维生素和矿物质，有益于胃肠道消化和吸收。木耳中的胶质能吸附肠道中的毒素并随食物一起排出体外，有利于保持肠道通畅。在炒制时，茭白和木耳混合在一起，不仅美味可口，而且有着非常好的养胃和保健作用。

材料：

茭白300克、木耳50克、葱、姜、蒜适量、油适量、盐适量。

做法：

1. 茭白去皮后切成薄片，木耳泡发切成丝。

2. 锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜爆香。

3. 加入茭白和木耳，翻炒均匀。

4. 加入适量的盐，再次翻炒均匀即可。

三、冬瓜炒虾仁

冬瓜是一种营养丰富的蔬菜，富含多种植物营养素和矿物质。而虾仁中含有大量的蛋白质和微量元素，对于肠胃道的保健非常有帮助。将冬瓜和虾仁一起烹制在一起，不仅味道鲜美，而且具有良好的补益胃肠道的效果。

材料：

冬瓜500克、虾仁150克、姜片适量、葱适量、盐适量、生抽适量。

做法：

1. 将冬瓜去皮和籽后切成块，虾仁对半切开以去掉虾线。

2. 锅中倒入适量的油，加入姜片和葱进行煸炒。

3. 加入虾仁炒熟后倒入冬瓜块，加入盐和生抽进行煮炖。

4. 炖煮至冬瓜熟烂即可。

四、花菜炒豌豆

花菜和豌豆都是富含多种维生素和矿物质的蔬菜，能够补充胃肠道所需的营养元素。在烹制时，使用适量的油进行快速翻炒，保留蔬菜中的营养成分，使其更易于消化和吸收。

材料：

花菜200克、豌豆100克、蒜泥适量、盐适量、生抽适量、糖适量、鸡精适量。

做法：

1. 花菜和豌豆分别焯水，备用。

2. 锅中倒入适量的油，加入蒜泥爆香。

3. 加入焯过水的花菜和豌豆，加入盐、生抽和糖进行煸炒。

4. 最后加入适量的鸡精，翻炒均匀即可。

五、红薯白菜汤

红薯是非常适合养胃的食材，它富含维生素和矿物质，尤其是膳食纤维的含量很高，有利于促进胃肠蠕动，缓解胃肠道不适。而白菜则是一种常见的蔬菜，对于胃肠道也非常有益处。将这两种食材熬制成汤，方便易于消化和吸收。

材料：

红薯200克、白菜200克、生姜适量、盐适量。

做法：

1. 红薯和白菜均切成小块，姜切片备用。

2. 锅中倒入适量的水，放入红薯和姜煮沸，煮至红薯七成熟。

3. 加入白菜和适量的盐，再次煮沸后转小火炖煮20-30分钟即可。

六、洋葱素炒土豆丝

洋葱和土豆都是非常常见的蔬菜，它们中都富含多种营养素，有利于胃肠道的健康。洋葱中的植物鞣质和硫化物具有很好的抑菌作用，能够保护肠道免受细菌感染。将它们两者结合在一起烹制也是一种不错的养胃方案。

材料：

洋葱150克、土豆100克、盐适量、生抽适量、油适量。

做法：

1. 土豆去皮后切成丝，洋葱也切成细丝备用。

2. 锅中倒入适量的油，加入洋葱进行煸炒。

3. 加入土豆丝翻炒均匀，加入适量的盐和生抽增加味道即可。

总之，以上六道蔬菜食谱皆以养胃为中心，食材的搭配都具有一定的科学依据和营养价值，相信对于想要养胃的人来说，将它们适当地加入到日常饮食中，是非常值得一试的养生方案。

本文标签：