电饭锅做最简单的蛋糕五分钟懒人蛋糕做法

本文是关于如何使用电饭锅做最简单的蛋糕——五分钟懒人蛋糕的教程。首先，介绍了做这个蛋糕的好处和必要材料；接着，分别从准备工作、烤制步骤、口感调整以及其他小技巧四个方面详细介绍了具体做法。

1、准备工作

在开始烤制蛋糕之前，需要准备以下材料：鸡蛋一个、细砂糖30克、低筋面粉30克，还需要一台电饭锅以及适合大小的容器。

首先，将鸡蛋打入容器中打散，加入细砂糖搅拌均匀；接着，分次加入低筋面粉，不要一次性加入，会导致硬块出现，搅拌至面糊无颗粒。

在准备好的容器底部涂上少量的油，以免蛋糕粘底，将面糊倒入容器中，搅拌均匀后振荡出气泡。

2、烤制步骤

接下来是如何在电饭锅中烤制蛋糕。

首先，将电饭锅的内胆内部涂上少量油，以免蛋糕粘在内胆上。然后，将内胆放入电饭锅中，加入适量的水，开启电饭锅的加热模式，如果电饭锅带有保温功能，则不需再烤制时间内关掉电源。

接着，将做好的蛋糕面糊倒入内胆中，并抹平。然后关上电饭锅盖子，开始烤制。一般情况下，烤制时间约为5分钟，待电饭锅的灯自动熄灭即可关掉电源。

注意：烤制时间根据电饭锅的型号和自身的发热能力而定，这里建议大家可以根据自家电饭锅的表现微调烤制时间。

3、口感调整

蛋糕的口感不仅和烤制时间有关，还和其他几个方面相关，本小节将介绍如何通过这些小技巧调整口感。

（1）甜度：如果觉得蛋糕不够甜，可以适量增加砂糖的用量；

（2）湿润度：如果蛋糕偏干，可以将面粉调整为中筋甚至高筋面粉；如果蛋糕偏湿，可以适当减少蛋液的用量；

（3）口感：如果想要口感更松软，可以将面糊中的面粉用筛子过滤，筛出不透口感的硬块；如果想要口感更加细腻，可以适量增加鸡蛋的用量。

4、其他小技巧

（1）电饭锅内胆的大小对蛋糕的高度有巨大影响，如果想要做出较高的蛋糕，可以选择小一点的内胆；反之，如果想要做出扁平点的蛋糕则可以选择大一点的内胆；

（2）如果有条件的话，可以在容器中加入适量的坚果果仁、葡萄干等，更加丰富口感；

（3）如果觉得面糊不够顺滑，可以加入少量的牛奶搅拌均匀，同时也可以让蛋糕更加香软。

总结：

本文介绍了如何使用电饭锅做最简单的蛋糕——五分钟懒人蛋糕，讲述了具体的做法和口感调整技巧，以及其他一些小技巧。这个蛋糕不仅快速简单且口感不俗，适合在不想穿越复杂的蛋糕制作流程时，随意制作自己的蛋糕。

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