海鲜菇汤 海鲜菇鸡汤的11步做法

在寒冬腊月的时节，一碗温热的汤菜是最能温暖人心的。本文将以海鲜菇汤和海鲜菇鸡汤为主题，为大家介绍这两道暖心的汤品的制作方法。准备好您的厨具和食材，让我们一起来享受这个美食的制作过程和最终呈现的美味。

材料准备：

1. 海鲜菇100克

2. 高汤或清水800毫升

3. 鸡肉200克

4. 葱、姜、盐、味精、料酒、胡椒粉、淀粉、橄榄油适量

制作步骤：

第一步，准备食材。用清水将鸡肉清洗干净，切成块状备用。将海鲜菇进行清洗和切片处理。同时，将葱和姜分别切成丝状备用。

第二步，预处理鸡肉。取一小碗将料酒、胡椒粉、盐、适量的淀粉混合均匀，将鸡肉块放入混合物中腌制15分钟，让其入味。

第三步，热锅加油。将切好的葱、姜、鸡肉块放入锅中，小火翻炒2-3分钟至鸡肉变色。

第四步，加高汤或水。根据个人口味加入适量的高汤或清水，将锅中的鸡肉煮沸。

第五步，加入海鲜菇。待锅中煮沸后，加入已经切好的海鲜菇，继续煮炖10分钟。

第六步，加味。根据个人口味加入适量的盐、味精和胡椒粉等调味品，将鸡肉煮炖15-20分钟至全部熟烤。

第七步，将淀粉水加入锅中。将适量的淀粉与冷水混合，慢慢加入锅中，不停翻动锅，使淀粉水与锅中的食材充分混合后关火。

第八步，出锅装盘。将整锅的汤菜倒入大碗中，装盘出锅，撒上切碎的香菜。

到此为止，一道美味的海鲜菇汤就完成了。对于想要更加丰富味道的食客，我们可以在海鲜菇汤的基础上，加入鸡肉，制作出更加营养丰富的海鲜菇鸡汤。

具体步骤如下：

第一步，准备食材。同样使用鸡肉200克，将其切为块状备用。将海鲜菇100克和青菜适量进行清洗和切片处理。同时，将葱和姜分别切成丝状备用。

第二步，热锅加油。将切好的葱、姜、鸡肉块放入锅中，小火翻炒2-3分钟至鸡肉变色。

第三步，加入高汤或水。根据个人口味加入适量的高汤或清水，将锅中的鸡肉煮沸。

第四步，加入海鲜菇和青菜。待锅中煮沸后，加入切好的海鲜菇和青菜，继续煮炖10分钟。

第五步，加味。根据个人口味加入适量的盐、味精和胡椒粉等调味品，将锅中的食材煮炖15-20分钟至全部熟烤。

第六步，将淀粉水加入锅中。将适量的淀粉与冷水混合，慢慢加入锅中，不停翻动锅，使淀粉水与锅中的食材充分混合后关火。

第七步，出锅装盘。将整锅的汤菜倒入大碗中，装盘出锅，撒上切碎的香菜。

通过以上步骤，我们制作出了一道简单易做、味道鲜美的海鲜菇鸡汤。此外，在烹饪过程中，我们可以根据自己的口味适度调整配料比例和汤汁浓度，制作出不同特色的汤菜。

总的来说，制作海鲜菇汤和海鲜菇鸡汤的过程并不复杂，准备好材料，按照步骤一步步操作就可以了。这两道汤菜不仅味美营养丰富，而且还能起到温暖身心的作用，是冬季里不可错过的好选择。不妨抽空在家中动手尝试制作，享受美食带来的愉悦和满足。

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