食用仙人掌的作用与功效食用仙人掌居然可以治病

仙人掌，这种看上去严密的植物，其实也是可以食用的。在我国南部、西南部等地区，人们早已经发现了食用仙人掌的惊人功效，这种被称为“沙漠之王”的植物，不但可以滋润口腔，增强食欲，还可以治病养颜。接下来，我将从食用仙人掌的作用与功效入手，为大家详细讲解这种植物的妙用之处。

一、食用仙人掌的产地及营养价值

当提到食用仙人掌，很多人想到的第一件事就是它出产于南方、西南方的大山里。其实，仙人掌在全球都有分布，仅在非洲就有20多个品种。而我国大部分地区都有仙人掌的栽种，其中以云南、贵州等西南地区最为普遍。

在营养方面，仙人掌是一种低能量、高纤维、高维生素、高矿物质的食物。其富含钙、钾、镁、磷等矿物质，以及维生素B1、维生素B2、维生素C和氨基酸等营养成分，尤其是蛋白质、糖分、纤维素的含量都很高，因此其营养价值十分丰富，被誉为植物中的“万能矿泉水”。

二、食用仙人掌的佳肴

仙人掌是一种多功能食品，它不仅可以作为主食、调味品，还可以加工成各种美食。下面为大家介绍几款食用仙人掌的佳肴：

1.仙人掌凉菜

将仙人掌去刺去皮，切成细丝，加入盐、醋、味精、香油等调味品，拌匀后食用。其口味鲜美，清凉爽口，是夏季的一道好菜。

2.仙人掌肉片炒面

将仙人掌切成片，猪肉切丝，配上葱、姜、蒜等调味料，加入适量的面条炒匀即可。这道菜色香味浓郁，口感十足，深受爱好者的喜爱。

3.仙人掌小吃

将仙人掌切成小块，用面粉调制成面糊后沾上，放在油锅里炸至金黄色即可。这款小吃以脆、香、甜为特点，是很多人喜欢的开胃小吃。

三、食用仙人掌的功效

除了美味可口，食用仙人掌还有不少的功效，下面为大家详细介绍。

1. 总调理身体

通过大量测定，仙人掌中富含维生素和矿物质，这些都是我们体内的必需氨基酸和微量元素，有助于调整人体热能代谢，增强抗氧化作用，抑制过氧化反应，减轻人体的自由基产生，有助于护肤养颜。

2.治疗疾病

仙人掌不仅是美容佳品，其内含的糖、多糖、脂肪酸、酚类、维生素等成分，可以帮助身体排毒养颜，减轻血脂、抑制过氧化反应、提高血糖等等。仙人掌对经常熬夜、出差食有上火症状的办公室人士非常有效。

3.减肥

仙人掌的营养价值低、纤维丰富，这将使你感觉更加饱满，减少了食用高卡路里的食物的食欲。仙人掌含有大量的水分，减肥者以它代替主要的饮料，也可以起到减肥的效果。

总之，食用仙人掌时需要注意去掉刺和泡发。如果你切碎了它的一部分，遇到皮肤了，所以不要过多侵犯这种植物。食用时另外注意不要吃得过多，否则会引起胃肠不适。

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