微波炉蒸水蛋 6种家常蒸水蛋的做法

家常蒸水蛋是一道简单易做，又营养丰富的菜肴。而以微波炉蒸水蛋则是一次性完成的简便方法，更是备受大家喜爱的菜肴。在这篇文章中，将为大家介绍6种家常蒸水蛋的做法，并分享一些小技巧，让大家能轻松做出口感嫩滑、味道浓郁的蒸水蛋。

第一种做法：普通版蒸水蛋

制作普通版蒸水蛋的材料非常简单，只需要鸡蛋、盐和清水即可。将两个鸡蛋打到碗中，加入2汤匙冷水搅拌均匀，再加入适量盐调味，大约不到1/4茶匙即可。将混合均匀的鸡蛋汁倒入碗中，随即放入微波炉中，用中火微波5分钟即可出锅。

第二种做法：农家蒸水蛋

这款蒸水蛋的名字来源于它的原料，即土鸡蛋。和普通版蒸水蛋相比，这款蒸水蛋更为健康，口感也更加丰富。制作方法也很简单，一样是打入适量鸡蛋，在加入2汤匙冷水调匀后加入盐、葱花和适量鸡精搅拌均匀。将搅拌好的鸡蛋汁和加入葱花的水倒入碗中，随即放入微波炉中，中火微波5分钟即可。

第三种做法：咸肉蒸水蛋

用咸肉制作的蒸水蛋也是一道美味的小吃。在准备蒸水蛋之前，需先准备好咸肉，将咸肉切成小块，煮熟后凉干备用。将两个鸡蛋打在碗中，加入适量盐、鸡精和水，搅拌均匀后加入咸肉丁。然后将混合后的鸡蛋汁倒入碗中，随即放入微波炉中，中火微波5分钟，咸肉蒸水蛋就制作完成了。

第四种做法：豆腐蒸水蛋

在制作豆腐蒸水蛋时，需要准备好半盘豆腐和两个鸡蛋。将豆腐用勺子压成豆腐浆，再将鸡蛋打成蛋汁。将鸡蛋汁倒入碗中，加入适量盐、鸡精、豆腐浆以及少许清水。将混合好的鸡蛋汁倒入碗中，随即放入微波炉中，中火微波5分钟就可以了。

第五种做法：虾皮蒸水蛋

使用虾皮来制作蒸水蛋是一种可以为蒸水蛋增添口感的方法。制作时需要将少许虾皮用开水泡开，切碎后和鸡蛋一同搅拌均匀。加入少量盐和水调味，将混合好的鸡蛋汁倒入碗中，放入微波炉中，中火微波5分钟即可。

第六种做法：蛤蜊蒸水蛋

蛤蜊蒸水蛋是一道口感嫩滑、味道鲜美的家常菜。制作时需要准备新鲜的蛤蜊、鸡蛋、清水和盐。将蛤蜊洗净后放入锅中蒸熟，等到蛤蜊打开后取出里面的肉备用。将鸡蛋打入碗中，加入适量清水、盐和蛤蜊肉，将搅拌好的鸡蛋汁倒入碗中，随即放入微波炉中，中火微波5分钟即可。

小技巧

1. 蛋黄不要过熟

如果喜欢口感嫩滑的蒸水蛋，蒸制时间应该掌握在5分钟左右。在蒸制时，要注意不要过度蒸熟，特别是蛋黄部分，否则会影响口感。

2. 加入适量水

如果想做出口感更加嫩滑的蒸水蛋，可以在打鸡蛋时加入适量的水。但是不要加入太多，否则会影响蒸制效果。

3. 加入适量盐

适量的盐可以提升蒸水蛋的味道，但是过多的盐也会影响口感。在制作蒸水蛋时，建议使用1/4茶匙的盐即可。

总结

家常蒸水蛋是一道非常简单易做的菜肴，通过微波炉蒸制更为方便。制作过程中可以添加不同的食材和调料，以增添蒸水蛋的味道和口感。但是在制作时也要掌握好火候和配料的搭配，让蒸水蛋味道更加美味。

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