蚕蛹的家常做法,水煮蚕蛹的做法

水煮蚕蛹的做法，无论是高档餐厅，还是街边的烧烤店，都可以看到蚕蛹。最常见的方法有家常炒蚕蛹、干炒蚕蛹、水煮蚕蛹。估计很多南方人都不知道蚕蛹可以吃，甚至有人很讨厌这道菜，觉得根本不能下咽，但是我告诉你，蚕蛹的营养价值其实很高，比如提高机体免疫力，缓解肌肉疲劳，安神助眠。看到它的功效如此强大，你有没有想吃的冲动~

1、家常炒蚕蛹

先准备半斤茧蛹，姜蒜末，葱花，色拉油，盐，胡椒粉，酱油等食材。将蚕茧、蛹浸泡，冲洗干净，然后放入锅中，倒入清水，煮沸后捞起沥干。开火加热空锅，然后将蚕蛹放入锅中用小火慢煎至蚕蛹无水，再捞出放入碗中。锅洗净，然后放油烧热，放入姜蒜末翻炒，再放入炒好的蚕蛹，再放入花椒、酱油、精盐等调料，最后放入葱花翻炒。

2.干炸蚕蛹

先准备半斤茧蛹，淀粉，盐，食用油，葱，姜，蒜，干辣椒，芹菜，酱油，味精，熟芝麻等配料。将蚕蛹放入冷水中，煮八分钟，然后取出冷水，放凉，切成两半，去掉内芯，挤出水分。然后加盐和淀粉，将蚕蛹裹匀，锅中烧油，七八成热放入蚕蛹，中火煎至金黄酥脆，捞出控油待用。锅里热油，放入葱、姜、蒜、干辣椒炒香，再放入芹菜、酱油，炒匀，放入蚕蛹。最后加入盐、味精、熟芝麻，大火翻炒，即可食用。

3.煮蚕蛹

将蚕蛹洗净，放入锅中，目测加入能盖住蚕蛹的水，放入锅中，准备好姜片和八角，葱段不要切。水烧开后，倒入蚕蛹，加点料酒，葱、姜、八角一起放入锅中。根据个人喜好加入适量的盐，蚕蛹可咸可淡。煮四五分钟后，蚕蛹会浮起来被煮熟，嫩熟的蚕蛹就做好了。

总结：蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，是老年人和产后妇女的高级营养补充品。蚕蛹的制作方法有很多。你喜欢吃干炒滴、水煮滴还是炒滴？还有什么好的做法欢迎推荐！

【水煮蚕蛹的做法】

具体煮蚕蛹的方法如下：材料：蚕蛹550g，葱适量，姜片适量，八角一个，料酒适量，盐适量。

1.超市买的550g蚕蛹，用开水捞出来。

2.目测加入能盖过蚕蛹的水，放入锅中，葱段不用切即可，准备姜片和八角。

3.水烧开后，倒入蚕蛹，把酒煮好，葱、姜、八角一起放入锅中。根据个人喜好加入适量的盐，蚕蛹可咸可淡。

4.大火煮四五分钟。蚕蛹浮起来就熟了，嫩熟的蚕蛹就做好了。

【水煮茧蛹的方法】

煮蚕蛹一般需要5分钟，因为用开水煮蚕蛹需要15分钟，然后将蚕蛹放入锅中，加入小葱、八角等食材，最后加盐煮5分钟。水煮蚕蛹比较适合当零食，而且要选择新鲜的蚕蛹，然后蚕蛹不能吃太多，否则会中毒。

盐水煮蚕蛹的实践

材料：蚕蛹500克、盐、葱、姜、八角1个。

1.将新鲜蚕蛹清洗干净，放入沸水中煮15分钟后取出；

2.将处理过的蚕蛹再次放入锅中，倒入适量清水

用盐水煮蚕蛹是最大的营养，这取决于蚕蛹中的高蛋白。蚕蛹中蛋白质的含量很高，蚕蛹蛋白质中含有丰富的多种氨基酸，对增强体质、改善人体状况有很好的作用。老人、病人或者身体虚弱的人可以经常吃蚕蛹，会有很好的保健效果。而且蚕蛹中含有多种维生素，其中维生素A和胡萝卜素可以改善视力，维生素D可以促进钙的吸收。蚕蛹还含有钾、钠、钙、镁、铁、铜、锰、锌、磷、硒等微量元素，能调节人体循环和新陈代谢。经常食用蚕蛹还能增强记忆力和思维能力。

吃蚕蛹会中毒吗？

有时候吃蚕蛹有毒，但是妈妈朋友们不用担心。我们来了解一下吃蚕蛹中毒是什么感觉。其实有些朋友吃蚕蛹会中毒的原因有很多。有些是不经过加工，直接凉拌菜吃，或者用盐泡着吃。我们买新鲜的蚕蛹，不能急着煮，一定要先处理好，比如在开水里煮十几分钟。有的买了蚕蛹放太久，不再新鲜，变色变味，甚至发出异味和恶臭。这样的蚕蛹不能再吃了。还有一小部分人对蚕蛹过敏，所以不能吃蚕蛹。

蚕蛹中毒怎么吃？

如果是误食蚕蛹中毒，没有特别的解毒方法，但是身边的人要帮助中毒者快速催吐，然后在医护人员赶到后及时给中毒者洗胃导泻解毒。还有就是及时给中毒者补液，促进中毒者的水循环，增加排尿，帮助排出毒素，补充水分和电解质，防止水分流失和电解质、酸碱失衡。

新鲜蚕蛹怎么处理

很多人吃蚕蛹是因为加工不当，导致蚕蛹里面的病菌和虫子没有彻底消灭，留下了灾难。吃这样的蚕蛹是非常危险的，所以妈妈朋友们在处理蚕蛹的时候一定要格外耐心，确保吃到健康安全的蚕蛹。下面教你如何处理蚕蛹，让你安心享受蚕蛹的美味。生蚕蛹绝对不能吃，也不能直接凉拌菜吃；新鲜蚕蛹食用前一定要充分加热，放入沸水中煮15分钟后再煎、炸；没吃完的蚕蛹要加热再吃。

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