荠菜的功效与作用及食用方法,荠菜的功效与作用

荠菜的功效与作用，荠菜是日常生活中常见的野菜，很多朋友都喜欢吃。它对人体有许多有益的作用。接下来，边肖将为您带来荠菜的功效、作用和食用方法。感兴趣的朋友可以看看：

荠菜的功效与作用

1、荠菜治痢疾：荠菜100克。用水煎服。( 《广西中草药》 )

2、荠菜治目赤、痛涩：荠菜根，捣碎取汁，以点。( 《圣惠方》 )

3、荠菜治眼菌膜：荠菜不限，洗净，焙干，磨成粉，每晚躺下先洗眼，挑半米，装两个大头，这是毫无疑问的，(《圣济总录》)

4、荠菜去火：荠菜500克，水500克，稠煎成250克，每周一次，每次100毫克，可预防麻疹。

5.荠菜中含有的二噻吩硫酮具有抗癌作用。荠菜还含有丰富的维生素C、大量的粗纤维和丰富的胡萝卜素。

6、荠菜治崩漏月经过多：荠菜50克，长草50克。用水煎服。( 《广西中草药》 )

7、荠菜治内伤吐血：荠菜50克，蜜枣50克。用水煎服。( 《湖南药物志》 )

8.荠菜中含有的灯盏配糖体可以消炎抗菌，增强体内维生素C的含量，抗病毒，防冻伤，对糖尿病性白内障患者也有疗效。

9.荠菜不仅是美味的野菜，还有很高的药用价值。

10.荠菜中含有的荠菜酸是一种有效的止血成分，能缩短出血和凝血时间。

11、荠菜治阳水肿：荠菜根50克，车前草50克。用水煎服。( 《广西中草药》 )

12、荠菜治小儿麻疹火：鲜荠菜50-100克(干荠菜40-60克)，白茅根200-250克。水煎可久服茶叶。( 《福建民间草药》 )

13.荠菜含有乙酰胆碱、谷甾醇和季铵类化合物，不仅能降低血液和肝脏中胆固醇和甘油三酯的含量，还能降低血压。

14.荠菜入药，有利尿、解热、止血作用，可治疗多种疾病。如乳糜尿、月经过多、产后出血、尿路感染、尿路结石、前列腺炎、丝虫病和痢疾。

15、荠菜治痢疾：荠菜叶烧蜜汤(服)。( 《日用本草》 )

荠菜的食用方法

1荠菜鸡蛋汤

材料：鲜荠菜240克，鸡蛋4个，精盐，味精，植物油。

方法：

1.将新鲜荠菜洗净，切成段，放入盘中，鸡蛋打入碗中，用筷子朝一个方向搅拌均匀。

2.将炒锅烧开，盖水，放入菜油，然后放入荠菜，烧开，倒入鸡蛋煮一会，加盐和味精，盛在大汤碗里。

功效：养心安神，养血止血，清热降压。

2荠菜苦瓜瘦肉粥

材料：鲜荠菜50克，鲜苦瓜100克，瘦猪肉100克，粳米100克，料酒和盐各适量。

制法：荠菜洗净，切段。苦瓜洗净，切块。瘦肉洗净，切片，用料酒和盐腌制10分钟。

锅中加水，将糯米粥煮30分钟左右，加入苦瓜、荠菜、焯水的瘦肉片，再煮10分钟，加入适量调料调味即可。

功效：此汤具有清热润燥、清肝明目的功效。

主治：治疗高血压引起的头晕、头痛、口渴、咽干、目赤、肿痛。

3荠菜马蹄汤

材料：荠菜100克，马蹄100克，水发菇50克，植物油，湿淀粉，香油，精盐，味精。

方法：

1.荠菜去老黄叶，清水洗净，拿刀打碎成粉。

2.马蹄、香菇去皮，清水洗净，切成丁状。

3.炒锅烧热，放油烧热。加入蔬菜丁翻炒后，注入适量的水，煮沸，倒入切碎的荠菜，再煮1

功效：石榴皮有涩肠止泻的作用。荠菜有清热止血、平肝明目、和脾利尿的功效。

适应症：治疗急慢性胃肠炎和急性腹泻。

5荠菜红枣汤

材料：荠菜50克，蜜枣50克。

方法：

1.荠菜洗净，蜜枣洗净。

2.煮锅上火，将荠菜、蜜枣放入锅中，注入适量清水，大火烧开，转小火焖2小时。

功效：健脾止血。

【吃荠菜有什么好处】

荠菜荠菜是很常见的食物。不仅味道鲜美，还具有治疗或缓解疾病的作用，如吃荠菜，肾炎、高血压等疾病。

1、功能性适应症

荠菜不仅是美味的野菜，还有很高的药用价值。作为全草，具有明目、清凉解热、利尿、治痢等功效。其花和种子可止血，主要用于治疗血尿、肾炎、高血压、咯血、痢疾、麻疹、头晕和眼睛疼痛。

荠菜籽含油量20%~30%，可用于制肥皂或油漆。荠菜耐寒，冬季易栽培，对冬季供应绿叶菜有一定作用。

2.止血

荠菜含有囊酸，具有止血作用。荠菜提取物(含草酸)静脉或肌肉注射(每次2-3ml，每2-4小时一次，每日可达15ml)对各种出血患者有明显止血作用。对于血友病患者来说，可以增加对血栓的抵抗力。

小鼠出血时间(相当于0.02g/10g生药)可使半数以上小鼠出血时间缩短，更多小鼠(相当于0.06g/10g药物)可使大部分小鼠出血时间延长。小鼠腹腔注射流浸膏可缩短出血时间。

静脉注射流浸膏挥发性液体可缩短凝血时间。但是相反的报道出现了。荠菜生长在撒马尔罕气候炎热、土壤干燥的地方，配制成10%的浸液，给大鼠皮下注射，明显延长凝血时间，反而引起出血。

10%荠菜提取物0.1ml对家兔凝血无影响。

3、与心脏和血管有关。

荠菜乙醇提取物用于狗、猫、兔和大鼠静脉注射时，可引起一过性血压下降，这种作用不被80g/kg阿托品所拮抗。

心电图能降低大鼠、猫、狗和犬的瞬时血压，这种作用不能被阿托品所拮抗，但能被异丙酚所抑制。心电图无变化，可使在体犬和退役豚鼠心脏冠状血管扩张。

同时还能抑制哇巴因在猫心脏引起的颤动。静脉注射荠菜提取物可以降低血压，但不能引起肾上腺素的变化。

荠菜水煎液或流浸膏挥发性液体，对吗

狗有短期降压作用。如果使用阿托品，可以抵消血压的下降。静脉注射干荠菜提取物可使狗的血压迅速降低40-50%。还能降低鸡的血压。

4.子宫功能

荠菜有类似麦角的作用。其提取物对动物离体子宫和小肠均有明显收缩作用。催产素的醇提取物对子宫有一定的收缩作用。小鼠、大鼠离体子宫，全草有效成分可收缩。

离体子宫(非妊娠)大鼠、在体子宫(妊娠和非妊娠)和在体子宫(非妊娠)兔均可加强其收缩。家兔子宫内静脉注射0.08-0.8g/kg当量生药，子宫收缩加强，肌张力和频率增加。汤剂也是如此(相当于5.263g/kg生药)。

促进子宫的有效成分，溶于水和含水的醇，不溶或极不溶于纯醇、石油醚、无水乙醚或无水氯仿。荠菜提取物对未成熟豚鼠的子宫也有很强的作用(鲜汁同干药)

【荠菜的功效与作用】

荠菜是一种常见的蔬菜，那么荠菜的功效和作用是什么

荠菜富含胡萝卜素。因为胡萝卜素是维生素A原，是治疗干眼症和夜盲症的好食物。

4.抗凝

荠菜中含有的辣椒酸是一种有效的止血成分，能缩短出血和凝血时间。

5、降低血压

荠菜含有乙酰胆碱、谷甾醇和季铵类化合物，不仅能降低血液和肝脏中胆固醇和甘油三酯的含量，还能降低血压。

荠菜的营养价值

1.荠菜荠菜营养价值很高。荠菜荠菜含有比较高的蛋白质和钙。

2.粗纤维、胡萝卜素、B族维生素、C也是人体需要的营养素，所以俗话说“三月三，荠菜是灵丹妙药”。

以上就是关于荠菜的功效与作用及食用方法,荠菜的功效与作用的全部内容，以及荠菜的功效与作用及食用方法的相关内容,希望能够帮到您。

本文标签： 荠菜的功效是什么？ 荠菜的功效与作用营养价值 荠菜的功效与作用是什么