羊肉汤怎么做好喝又香 羊肉汤的4种做法,羊肉汤怎么做好吃又简单的做法视频

羊肉汤怎么做好吃又简单的做法视频，关于如何在家做好羊肉汤，介绍羊肉汤的四种方法。

一、羊肉汤的做法：酸菜羊肉汤

羊肝心100克，酸菜200克，胡萝卜50克。鸡精8克，盐6克，醋5毫升，毛油8毫升。生姜和洋葱各5克。羊肉，

1.羊肉、肝、心分别洗净切片；酸菜洗净；胡萝卜洗净切丝。2.将羊肉、肝和心放入沸水中焯一下；将胡萝卜和泡菜焯一下。3.锅里烧热油，放入羊肉、羊肝、羊心片、胡萝卜、酸菜，加汤煮20分钟，再加入调料拌匀。

羊肉、羊肝、羊心片先泡一下去腥，汤的味道会更好。

二、大豆羊肉汤怎么做

食品

羊肉150克，黄豆60克，生花生50克。5克精盐。

工作方法

1.羊肉洗净，切成小块，用开水焯一下，捞出洗净。将黄豆、生花生用温水浸泡，让其充分生长，洗净备用。

2、汤锅大火，加水，放入羊肉、黄豆、花生，加盐，小火煨至成熟。

三、喝羊肉汤的好处

中医认为羊肉汤有温补之功，冬季宜食，有温肾益气、补血之功。羊肉可用于阳痿、腰膝酸软、畏寒怕冷、夜尿多、血虚产后腹痛、四肢不温。羊肉性温，常吃容易上火。所以吃羊肉的时候可以搭配一些凉性的蔬菜，可以起到降温、解毒、去火的作用。

家常萧县羊肉汤做法

煮羊肉汤好吃又简单；

材料：羊肉(肥瘦)500克，白萝卜半个，香菜3根，蒜3根。

辅料：葱4片，姜3片，干辣椒2个，花椒少许，八角4个。

步骤：

1.把羊肉切成小块。

2.将洋葱切好，姜切片。

3、白萝卜切成小块，香菜和蒜切末。

4、往砂锅里放足够的水，一定要一次性加足水，千万不要中途加水，这样不仅会破坏汤的鲜度，还会使汤不够浓。只要是炖汤就要注意这个。

5、凉水入羊肉，然后把葱姜、八角、干辣椒、花椒放入砂锅。

6、大火烧开，用小漏勺捞出肉沫。黑色的东西主要是羊肉中残留的杂质。完全捞出后，放在火上炖10分钟左右。这个时候就不用盖了，因为是火，汤会溢出来。

7.10-20分钟后，加入白萝卜，转小火，盖上盖子，焖1个半小时。时差不到一半的时候，汤基本上就少了，加盐，转高火，再炖10分钟。

8.放在碗里，撒上香菜和大蒜。如果喜欢吃辣，也可以放点辣椒油。

【羊汤怎么做好吃又简单窍门】

第一步：羊肉洗净；

第二步，将一大块羊肉放入锅内冷水中，大火煮开；

第三步：煮沸后会有血沫出来，撇去，煮3分钟左右，取出；

第四步，用温水洗去肉上残留的浮沫，切成大小合适的块；

第五步：将切好的羊肉放入砂锅中，放入姜片、复合调料炖，加入黄酒和酱油。可以多倒一点米酒。我倒了半瓶。也可以改成料酒，但我个人更喜欢用黄酒做羊肉；

第六步：加入清水，水量不超过锅内食材即可。如果要炖很久，可以多放些水。一次加足水，煮饭时不宜加水；

第七步，盖上砂锅；

第八步：将砂锅放在炉子上，大火，大火煮开；

第九步：大火烧开后，大火保持10分钟左右，再小火炖35分钟左右；

第十步：时间到了，打开盖子看看。这个时候锅里的羊肉已经很好吃了。

步骤11，将白萝卜去皮，切滚刀块；

第十二步：将切好的白萝卜放入砂锅中，大火煮开；转小火煮5分钟，然后开盖，用适量盐调味；

第十三步：打开砂锅，大火收汁，放几块冰糖进去，可以帮助收汁，改善口感；唱歌的时候关火

这道菜是用昆布砂锅做的，羊肉很好吃。虽然软烂，但不像高压锅那么软烂。味道很好，全家人都很享受。而且这个砂锅容量大，多加点料也没问题。过年的时候家里人多的话，一大锅炖肉就够吃了！

方法2

食品原料

材料：羊肉400克，白萝卜50克，蒜苗15克，生姜1小块，大料适量，桂皮适量。

材料：食用油30g，红油3小勺，酱油3小勺，高汤3小勺，料酒1/3小勺，胡椒粉少许，豆瓣酱3小勺，精盐2小勺，味精1/2小勺。

步骤1羊肉洗净切块，白萝卜洗净去皮切块，生姜洗净拍松，蒜苗洗净切块。

第二步：锅中放油，烧热，放入姜、大料、桂皮、豆瓣酱、羊肉，炒香，放入料酒、高汤，中火加热。

第三步：加入白萝卜、盐、味精、胡椒粉和酱油，煮透，直到味道鲜美。加入蒜苗和红油，煮一会儿。

方法3

配料和原料

材料：羊肉500克，萝卜1000克，陈皮10克。

材料：料酒15g，葱20g，姜6g，盐3g，味精1g。

步骤1萝卜洗净，去皮，切块。羊肉洗净，切成条或块。陈皮洗净，生姜洗净，捣碎。将洋葱洗净，切成段。

第二步：将羊肉、陈皮放入锅中用武火煮沸，捞出浮沫，文火煮半小时。

第三步：加入萝卜、姜、葱、料酒、盐，炖至萝卜熟，加入味精，盛于碗中。

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