杏鲍菇的功效与作用吃杏鲍菇的好处,杏鲍菇怎么吃比较好

杏鲍菇怎么吃比较好，杏鲍菇，一种优良的菌类食品，起源于地中海地区，后来传入世界各地。国外也叫平菇，有杏仁和鲍鱼的混合气味，营养价值特别高。那么杏鲍菇的功效和作用是什么呢？接下来，边肖将带你去看一看。

杏鲍菇的功效与作用

1.杏鲍菇能提高人体免疫力。

杏鲍菇是一种营养价值很高的食品。它不仅含有蛋黄和大量碳水化合物，还含有多种维生素和矿物质。人们食用后，可以提高身体各组织器官细胞的活性，减少病毒造成的损害，预防癌症，提高人体免疫力。

2.杏鲍菇可以保护心血管系统。

杏鲍菇对人体心血管系统有明显的保护作用。它含有大量的膳食纤维和一些矿物质。人们食用后，可以清除血液中的胆固醇，软化血管。对动脉硬化、血栓形成等常见心血管疾病有明显的预防作用。

3、杏鲍菇可以美容。

美容也是杏鲍菇的重要功能之一。它所含的膳食纤维可以吸收人体内堆积的毒素，让其随粪便排出体外，从而避免人体皮肤出现色斑、暗黄等不良症状。此外，杏鲍菇还含有一些真菌多糖，能加速皮肤细胞的新陈代谢，滋养皮肤，使皮肤嫩滑。

【杏鲍菇最好吃的六种吃法】

杏鲍菇的十种吃法；

第一道菜：鱼香杏鲍菇

具体制作方法：

第一步：准备食材。杏鲍菇两个，胡萝卜适量，花椒一个，干木耳适量，葱姜蒜适量。

第二步：将杏鲍菇、胡萝卜、辣椒、木耳浸泡切丝，葱、姜、蒜切碎备用。

第三步：取一个干净的小碗，然后加入适量的淀粉、半勺盐、半勺鸡精、2勺酱油、3勺糖、4勺醋，再倒入一些水做成碗汁。

第四步：锅中倒入适量的油。油热时加入1勺郫县豆瓣酱和1勺剁椒炒出红油。

第五步：将葱、姜、蒜放入锅中煸炒出香味。

第六步：将杏鲍菇和胡萝卜丝放入锅中翻炒1分钟。

第七步：将木耳放入锅中翻炒1分钟。

第八步：将辣椒丝放入锅中翻炒30秒。

第九步：将碗汁倒入锅中，烧开，翻面拌匀，即可食用。

第二道菜：剁椒杏鲍菇

具体制作方法：

第一步：准备食材。3杏鲍菇、剁椒、蒜、香葱、熟白芝麻。

第二步：将杏鲍菇切片。切碎大蒜和细香葱。

第三步：锅中倒入适量的水烧开，然后将杏鲍菇在锅中焯1分钟，然后捞出放入冷水中。

第四步：锅中倒入少许油。油热时，将剁碎的辣椒放入锅中，炒出红油。

第五步：将蒜末放入锅中翻炒，然后将半勺生抽、1勺老抽、1勺糖翻炒均匀。

第六步：杏鲍菇沥干水分放入锅中，然后开大火快速翻炒均匀。

第七步：加入少许鸡精搅拌均匀，然后关火。撒一点香油，然后撒上白芝麻和香葱。

第八步：把盘子放在桌子上。

第三种方式：宫保杏鲍菇

宫保鸡丁大家都不陌生，是众所周知的川菜。鸡肉换成杏鲍菇，更加嫩滑，为整道菜增色不少。是超级家常菜。

特定生产方法

第一步：准备食材。杏鲍菇2个，花生60克，葱2根，姜一小块，辣椒十几个，干辣椒几个。

第二步：将杏鲍菇切成小块，葱、干辣椒、姜备用。

第三步：将花生放入锅中，然后倒入少许油，小火煎至熟。

第四步：将2汤匙玉米淀粉、1汤匙盐、4汤匙糖、3汤匙香醋、2汤匙酱油、1汤匙鸡精调成汁备用。

第五步：锅中倒入适量的水。水烧开后，将杏鲍菇焯1分钟，捞出备用。

第六步：往锅里倒一点油，然后

第九步：将调好的汁倒入锅中，烧开。

第十步：将花生倒入锅中。

第十一步：翻炒均匀，淋少许香油即可食用。

技巧

1.最好选择嫩葱，比较好吃。

2、最后放花生，口感会更香脆。

第四：煎杏鲍菇

具体制作方法：

第一步：准备食材。杏鲍菇2个，蒜少许，红辣椒少许，小葱少许。

第二步：将杏鲍菇清洗干净，晾干水分，切成0.5厘米厚的大块，然后在它的表面划一些十字刀，不要切掉。

第三步：将大蒜、红辣椒和细香葱切碎备用。

第四步：取一个空碗，加入蚝油1勺、酱油1勺、盐半勺、鸡精少许、糖少许、淀粉1勺、水适量，调成碗汁备用。

第五步：锅中倒入少许油，油热后将杏鲍菇放入锅中，开始小火煎。

第六步：将杏鲍菇煎至变软，边角卷起，表面微黄成熟。

第七步：将杏鲍菇全部炒熟后放入锅中，然后加入蒜末和胡椒粉，翻炒出香味。

第八步：将碗汁倒入锅中煮沸，让每一片杏鲍菇都沾满汤汁。最后撒上少许韭菜末即可食用。

第五种方式：水煮香菇。

具体做法：

第一步：准备食材。材料：杏鲍菇一袋，杏鲍菇一个，生菜一个。辅料：豆瓣酱一汤匙，蒜瓣几瓣，干辣椒几个。

第二步：杏鲍菇洗净，切成两段。杏鲍菇用手撕成条状。将生菜撕成小块。大蒜切末，干辣椒切段。

第三步：将撕好的生菜放入碗中。

第四步：锅中加入底油。油热的时候加入豆瓣酱，小火翻炒红油。然后加入干辣椒和蒜末。继续炒香。

第五步：向锅中加入肉汤或热水。

第六步：将杏鲍菇和杏鲍菇放入锅中。火沸腾了。

第七步：烹饪前加入少许鸡精。然后关火，把蘑菇和汤倒进碗里。

第八步：在碗里加入一茶匙干辣椒粉和一茶匙蒜末。

第九步：取另一个锅，倒入少许油。当油燃烧冒烟时，关火。把油倒在碗里的蒜末和辣椒粉上，顿时可以闻到蒜味和辣味。这样，下一顿饭就做好了。

技巧

1.豆瓣酱是咸的，所以不需要加盐。

2、喜欢麻香的，可以在最后一步放一点辣椒。

第六：蚝油杏鲍菇

具体制作方法：

第一步：准备食材。杏鲍菇2个，青椒1个，胡萝卜1个，大蒜1个。

第二步：杏鲍菇切块，胡萝卜切丝，青椒掰成块，大蒜切片备用。

第三步：锅中倒入适量的油。当油热的时候，在锅里翻炒胡萝卜2到3分钟。

第四步：将杏鲍菇放入锅中翻炒1分钟。

第五步：将蒜片放入锅中翻炒出香味。

第六步：调味。加入2汤匙蚝油、2汤匙酱油、1汤匙糖和半茶匙盐，搅拌均匀。

第七步：将青椒放入锅中，搅拌均匀。

第八步：炒菜前撒一点香油。

第七：手撕杏鲍菇。

具体制作方法：

第一步：准备食材。杏鲍菇2个，花椒1个，红辣椒适量，大蒜适量。

第二步：杏鲍菇撕成条，辣椒切丝，红辣椒切丝，大蒜切末备用。

第三步：锅中倒入适量底油，放入蒜末和红辣椒翻炒出香味。

第四步：将杏鲍菇放入锅中翻炒两分钟。

第五步：调味。将两汤匙蚝油、一汤匙糖、一汤匙盐和一汤匙生抽放入锅中，搅拌均匀。

第六步：将辣椒丝放入锅中翻炒30秒。

第七步：炒菜前撒一点香油。

第八道：黑胡椒牛肉丁

具体制作方法：

第一步：准备食材。牛柳200g，杏鲍菇2个(中等大小)，青椒1个，红椒1个，葱蒜适量。

第二步：将牛肉切成1cm的块，放入碗中。依次加入半个蛋清、半勺料酒、1勺玉米淀粉、半勺酱油，然后腌制10分钟。

第三步：将杏鲍菇切成1厘米的方块，青椒

第四步：锅烧热，倒入少许食用油。然后将腌制好的牛肉放入锅中，翻炒至牛肉变色，再控油。

第五步：利用锅内剩余的油，将杏鲍菇在锅中翻炒1分钟，直到杏鲍菇变软。

第六步：把锅里的青椒和红椒翻炒十几下，然后把锅里的菜全部拿出来备用。

第七步：锅中倒入少许油，然后将葱蒜片放入锅中煸炒出香味。向锅中加入2汤匙黑胡椒汁、1汤匙蚝油和半汤匙糖，搅拌均匀。

第八步：锅中倒入半碗水，烧开。

第九步：将刚刚炒好的蔬菜和牛肉全部放入锅中，搅拌均匀，然后加入少许盐调味。

第十步：锅中加入少许水淀粉，搅拌均匀。再次沸腾后关火。

第十一步：将一些切碎的黑胡椒磨碎放入锅中。

第十二步：再次翻炒均匀，然后取出开始。

第九：油撕杏鲍菇。

具体制作方法：

第一步：准备食材。杏鲍菇500克，小红椒适量，青椒适量，香菜适量，香葱适量，大蒜适量。

第二步：将杏鲍菇清洗干净，然后对半切开，放入蒸笼中，大火蒸至可以用筷子轻松扎透，然后取出晾凉。

第三步：将红椒、青椒、蒜、香菜、韭菜切段。

第四步：将凉透的杏鲍菇撕成条状。

第五步：将蒜末和红青椒段放入杏鲍菇中，然后加入1勺盐、半勺鸡精和1勺辣椒粉。

第六步：锅中倒入少许食用油。油温到五六成时，将热油浇在辣椒粉和蒜末上。

第七步：将小葱和香菜放入盆中，然后加入2勺醋和少许香油拌匀。

道路10:烤杏鲍菇

具体制作方法：

第一步：准备食材。杏鲍菇3个，五花肉300克，葱1根，红辣椒50克，青椒50克，蒜20克，豆瓣酱15克，盐2克，豆豉5克，极鲜酱油5毫升，鸡精2克，香油4克，食用油10克。

第二步：将杏鲍菇用手撕成条状，五花肉、青红椒、葱、蒜切片备用。

第三步：将洋葱铺在干锅底部备用。

第四步：锅中倒入食用油，然后放入五花肉翻炒至表面微黄。

第五步：加入豆瓣酱、豆豉、蒜片翻炒至香。

第六步：将杏鲍菇放入锅中翻炒。

第七步：在锅里翻炒红椒和青椒，然后加入盐和美味酱油，然后关火前加入鸡精和香油，翻炒均匀后放入干锅。最后，在炉中点燃一块酒精，就可以开始了。

【杏鲍菇最好吃的三种做法】

1、鱼香杏鲍菇

这道菜和鱼香肉丝一样，咸、甜、酸、辣、鲜、香。口感比肉丝更酥滑，吃起来特别开胃。省去了炒肉丝的步骤，制作也简单了很多。所以这道菜绝对是我们平时家庭餐桌上方便又美味的一餐。

材料：两个杏鲍菇，胡萝卜，1个辣椒，干木耳，葱，姜，蒜。

2.剁椒杏鲍菇

不想花太大力气，但是想开胃吃，做这个麻辣杏鲍菇就对了。这是一种比肉香的素食点心。炒出来的杏鲍菇又辣又辣，越吃越想吃。制作方法也很简单，十几分钟就能搞定，非常适合夏天。

材料：杏鲍菇3个、剁椒、蒜、香葱、熟白芝麻。

3.宫保杏鲍菇

宫保鸡丁大家都不陌生，是众所周知的川菜。鸡肉换成杏鲍菇，更加嫩滑，为整道菜增色不少。是超级家常菜。

材料：杏鲍菇2个，花生60克，葱2根，姜一小块，辣椒十几个，干辣椒几个。

4.水煮蘑菇

这道菜是用水煮肉片做成的。用蘑菇代替肉片，味道更好，更健康。特别适合想保持体重，对食物有渴求的人。双份蘑菇与

材料：杏鲍菇一袋，杏鲍菇一个，生菜一个，豆瓣酱一大勺，大蒜几瓣，干辣椒几个。

5.油撕杏鲍菇。

这道菜虽然是素菜，油少，但是味道很好，像肉更像猪肚，越嚼越香。配上一些红绿辣椒和香醋，不仅好看，还是酸辣开胃。和主食一起吃很特别。

材料：杏鲍菇500克，小红椒适量，青椒适量，香菜适量，香葱适量，蒜适量。

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