水饺的包法,水饺怎么包好看又快

水饺怎么包好看又快，材料：菠菜皮：菠菜叶40g，水70g，高筋面粉60g，低筋面粉60g，菠菜汁60g，海鲜饺子馅：虾200g，木鱼50g，龙利鱼50g，冬笋丁50g，肥肉丁60g，盐1/2茶匙，糖1/4茶匙，生粉1汤匙，香油。高筋面粉60g、低筋面粉60g、胡萝卜汁60g、豆角100g、猪肉馅160g、蚝油2茶匙、紫薯粉1茶匙、水60g、高筋面粉60g、低筋面粉60g、紫薯汁60g、芹菜水饺100g、韭菜250g、猪肉馅160g、蚝油。

1.菠菜海鲜饺子：将菠菜叶和水放入磁力驱动的搅拌机中，用“打汁”功能打成菠菜汁。

2.用纱布过滤清汁，取60克备用。

3.将高筋面粉和低筋面粉混合，加入打好的菠菜汁，做成绿色面团。

4.稍微醒发后，将面团揉成条状，分成15份。

5.虾仁洗净沥干水分，用刀背拍平，比目鱼和龙鱼切丁，然后将所有食材和调料与虾仁一起加入，做成海鲜馅。

6.最后，加入切碎的菜叶

7.将各剂擀成小圆皮，外薄内厚，裹上海鲜馅，对折，用虎口袋捏成饺子形状。

8.胡萝卜豆角肉末饺子：将肉末与调料混合，与葱、姜汁搅拌成肉馅，冷藏一夜或半天后使用。

9.将豆子放入沸水中焯一下，然后放入冷水中，然后切丁，挤出水分，拌入三明治猪肉馅中，用蚝油拌匀成馅。

10.将胡萝卜放入磁力搅拌器中，用“打汁”功能打成胡萝卜汁。

11.用纱布过滤清汁，取60克备用。

12.将高筋面粉和低筋面粉混合，加入打好的胡萝卜汁，做成红色面团，稍微醒发后将面团分成15剂；将每粒药丸卷成小圆皮，外薄内薄，用豆沙包裹，对折，用虎口袋捏成饺子形状。

13.紫薯芹菜黄肉末饺子：紫薯粉加水混合，取60克备用；将高筋面粉和低筋面粉混合，加入调好的紫薯汁，做成紫色面团。稍微醒发后，将面团分成15份。

14.芹菜用开水焯水后，放入冷水中冷却，然后挤干，剩下80克左右。

15.韭菜切小块，加入夹心猪肉馅和蚝油拌匀成馅。

16.将每剂卷成小圆皮，外薄内薄，用芹菜黄肉末包裹，对折，揉成虎口饺子状。

17.煮饺子：煮好后放入饺子，中间加两次冷水。

18.煮熟后(饺子浮起后)捞出。

【水饺怎么包好看又快】

包饺子如下：

工具/原料：饺子皮和馅料。

1，类似抄手的包法。首先将带馅的饺子皮对折，在拇指处捏紧。

2.边缘也被夹住了。

3.拉两边的尖端，来回重叠，沾些水，按压使之接近。这种包饺子的方法又快又好看。

包饺子的注意事项

如果把饺子馅里的汁液全部挤出来，会损失大量的维生素和微量元素，尤其是蔬菜中的钾和维生素C。为了不让饺子沾水，馅的顺序很有讲究。

拿好肉的饺子馅来说，正确的顺序是先放菜，再放油，最后放肉，再放盐。水油不相容，可以更好的锁住蔬菜中的水分。另外，我有一招让饺子不沾水。我不妨在馅料里加一点粉条或者魔芋丝，让粉条充分吸收水分，既能保证营养，又能让饺子的形状更加美观。

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