大闸蟹怎么做好吃 大闸蟹的3种做法,大闸蟹怎么做好吃又简单的做法

大闸蟹怎么做好吃又简单的做法，介绍如何烹饪美味的大闸蟹以及大闸蟹的三种做法。

一、大闸蟹的吃法：蟹寿司饭

大闸蟹，白醋，糖，扇贝，酱油。

蘑菇和豌豆

1.锅里放白醋，糖，酱油，扇贝。2、放入蘑菇烧开，放入豌豆煮一会，注意不要煮过头，会影响颜色。3.将蟹肉拌入米饭中，加入适量白芝麻，搅拌均匀。4.用慕思圈塑造，然后拿出来。最后放上蘑菇、豌豆和蟹黄。

二、如何做正宗的大闸蟹：冬瓜大闸蟹汤

所需成分

大闸蟹2只，冬瓜150克，香菜，姜片，油条，盐，料酒。

练习步骤

1.冬瓜去皮切片，大闸蟹洗净切半。

2、锅中放油，放入姜片炒香，放入大闸蟹翻炒。

3、然后倒入适量料酒翻炒均匀，再放入瓜片翻炒片刻。

4.然后放入清水至淹没，大火煮至冬瓜变透明，关火，加适量盐调味。

5.最后，加入油条和香菜，盖上盖子，炖一两分钟。

贴心提示

1.关于大闸蟹怎么做，有一点一定要注意。大闸蟹大腿上的毛要擦洗干净。

2.这种汤不适合孕妇喝。

三、大闸蟹的吃法：螃蟹黄山蘑菇滑鸡蛋汤

所需成分

大闸蟹4只，鸡蛋2个，温水240克，枸杞10多片，野蘑菇2个，盐1茶匙。

练习步骤

1.用牙刷将螃蟹刷干净，放入蒸笼蒸20分钟。

2.取出蒸熟的螃蟹，打开盖子，先吃腿托和蟹肉，蟹壳和蟹黄留着备用，野蘑菇和枸杞泡着备用。

3.准备一个干净的小碗，加入鸡蛋、水和野蘑菇，朝一个方向搅拌均匀。

4.将搅拌好的蛋液倒入蟹壳，盖上蟹黄。

不同地方的大闸蟹做法

大闸蟹怎么去腥味

麻辣大闸蟹的做法如下：

材料：大闸蟹4只，姜1根，蒜5瓣，淀粉50克。

辅料：料酒1蒜、生抽2大勺、细糖1小勺、陈醋1小勺、盐1小勺。

步骤：

1.准备好所有的材料。

2.先割断捆绑大闸蟹的绳子，再用刷子擦洗大闸蟹的腹部、腿部和脚部。

3.首先用手打开大闸蟹的蟹盖，将大闸蟹的蟹腮、心、胃、肠全部取出。

4.用刀从中间位置切开大闸蟹，一分为二。用刀背把蟹爪的硬壳敲一点，更容易入味，吃起来也更方便。

5.按照上面的步骤，依次处理四只大闸蟹。

6、姜切成细丝，蒜切成蒜末备用。

7.将适量的酱油、料酒、陈醋、细盐、少许细糖放入碗中，然后加入一勺淀粉和适量的水，搅拌均匀备用。

8.取一个小碗，碗中放两勺玉米淀粉，取半只大闸蟹，将切面放入碗中，用淀粉包裹。淀粉不需要太厚，只要薄薄的一层蟹黄覆盖在切面上就可以了。

9.锅里放一汤匙食用油。油热后，将裹好淀粉的大闸蟹放入锅中，将切好的面用淀粉朝下。

10.小火煎两分钟，将切面煎至凝固，这样蟹黄就不会流出来了。

11、大火翻炒，将大闸蟹的颜色翻炒至金黄色，即可取出放入盘中备用。

12.锅重新加热，放入食用油加热，放入姜末蒜末，小火煸香，再放入一勺辣酱翻炒。如果味道比较重，可以多加点辣椒酱和干辣椒一起炒。

13.将之前处理过的大闸蟹倒回锅中，翻炒均匀。

14.倒入调好的酱汁，中火煨三到五分钟，然后大火收汁，装盘即可。

以上就是关于大闸蟹怎么做好吃 大闸蟹的3种做法,大闸蟹怎么做好吃又简单的做法的全部内容，以及大闸蟹怎么做好吃的相关内容,希望能够帮到您。

本文标签：