2023-04-15 01:36:26 | 人围观 | 编辑:wyc
1、韭菜:韭菜又叫起阳草、懒人菜、长生韭、扁菜等。我国古代不少著名诗人的诗中都提到过韭菜,如唐代诗人杜甫的“夜雨剪春韭,新炊间黄梁”;宋代诗人苏轼的“渐觉东风料峭寒,青蒿黄韭试春盘”。可见韭菜自古以来就受到我国人民的喜爱和重视。韭菜不仅质嫩味鲜,营养也很丰富。据分析,每500克韭菜中含蛋白质10克以上,脂肪3.0克,碳水化合物6.5克,钙280毫克,磷225毫克,铁6.5毫克,维生素C20毫克,胡萝卜素为17。5毫克,维生素E20毫克,胡萝卜素为20毫克,维生素C95毫克,胡萝卜素为20毫克。
值得一提的是,韭菜除含有较多的纤维素,能增加胃肠蠕动,对习惯性便秘有益和对预防肠癌有帮助外,它还含有挥发油及含硫化合物,具有促进食欲、杀菌和降低血脂的功效。
《本草纲目》中说,韭菜补肝及命门,治小便频数、遗尿等。韭菜因温补肝肾,助阳固精作用突出,所以在药典上有“起阳草”之名。韭菜籽为激性剂,有固精、助阳、补肾、治带、暖腰膝等作用,适用于阳痿、遗精、多尿等疾患。用韭菜籽研粉,每天早晚各服15克,开水送服,对治疗阳痿有效。
用韭菜根、煎汁内服,可治盗汗、自汗。
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