驴肉的功效与作用,驴肉的功效与作用吃法大全

驴肉的功效与作用吃法大全，驴肉的功效与作用

驴肉酸甜可口。补血益气。治疗紧张，头晕和心烦。

恢复体力

驴肉中还含有动物胶、胶原蛋白、钙、硫等成分，能为身体虚弱和病后休养的人提供良好的营养补充。

舒缓神经，滋养血液

具有益气养血、滋阴壮阳、安神除烦的功效。对身体虚弱、劳累、气血不足、心烦意乱者尤为有效。适用于治疗贫血、产后血虚、面色萎黄、咽干、津液不足、便秘及一切出血症状。

驴肉的营养价值

1.驴肉中的氨基酸组成非常全面，8种必需氨基酸和10种非必需氨基酸的含量非常丰富。

2.驴肉具有“两高两低”的特点：高蛋白、低脂肪；高氨基酸低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有很好的保健作用。

3.驴肉中不饱和脂肪酸的含量，尤其是生物价值较高的亚油酸和亚麻酸，远高于猪肉和牛肉。

驴肉的选择

新鲜驴肉色泽红褐色，脂肪色泽淡黄，富有光泽，肌肉组织结实有弹性。而劣质驴肉的肌肉呈深褐色，无光泽，肌肉组织柔软无弹性。另外，如果买熟的产品，先看包装。包装应密封，无损坏或袋膨胀。另外，不要买颜色太鲜艳的驴肉制品，这是加工过程中添加合成色素或亚硝酸盐造成的。

驴肉的储存

新鲜驴肉不宜长时间保存，最好在1-2天内食用。如果需要长时间保存，可以切成小块，用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻。吃的时候可以根据菜的要求把驴肉拿出来，自然解冻后就可以做菜了。

驴肉怎么吃

驴肉常作为炖菜的凉菜食用，也可配以素菜，如烧、炖、煮汤等。

用驴肉烹饪时，可用少量苏打水勾兑，可去除驴肉的腥味。做驴肉的时候可以加点蒜汁和姜末，可以杀菌除臭。

【驴肉的营养价值及功效有哪些？驴肉不能和什么一起吃？】

驴肉的营养价值

驴肉的营养价值还是很丰富的。首先，在驴肉中，氨基酸的组成可以说是非常全面的，驴肉中的碳水化合物含量也是比较丰富的，包括了我们人体所必须的各种氨基酸。这些营养素对人体有一定的需求。

驴肉中不饱和脂肪酸的含量也比较高，因为驴肉中蛋白质的含量远高于牛肉和猪肉，但脂肪含量低于牛肉和猪肉。是典型的高蛋白低脂肪食品，驴肉还含有动物胶、钙、硫等营养成分。身体虚弱、病后调理的人，如果经常食用，可以有效补充我们身体所需的营养。

驴肉可以起到补气养血的作用，对气血不足的人很有好处。通过吃驴肉，可以帮助我们人体补血补气，对皮肤健康也有帮助。吃驴肉，可以养心安神。吃驴肉还可以帮助解决心虚带来的不安局面，是保护皮肤健康的绝佳美容食品。

作为一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类食品，吃驴肉可以补充多种微量元素，尤其是钙、磷、铁，其中维生素和多种微量元素含量丰富，吃驴肉的效果还是非常优异的。

驴肉的功效

驴肉的食疗作用很强。首先，驴肉可以帮助我们恢复体力，因为驴肉中含有大量的动物胶和胶原蛋白，驴肉中还有钙、硫等微量元素，可以帮助身体虚弱或病后需要调理的人食用，滋补调理效果极佳。

驴肉可以帮助我们安神养血，因为驴肉本身就有补气养血的功效

因为驴肉是一种甘凉的肉类食品，同时驴肉可以起到补气养血、滋阴壮阳的作用，对睡眠健康也有好处，尤其是安神除烦的效果非常好。如果身体虚弱或者气血不足，此时服用驴肉可以起到滋补的作用。

驴肉对于预防心血管疾病有一定的意义，因为驴肉中的蛋白质寒非常丰富，而且驴肉也是一种低脂肪低胆固醇的肉类食品。因此，常吃驴肉有助于补充人体所需的营养物质，适合心血管疾病患者和老年患者食用更好。

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