牛肉怎么做好吃 牛肉的8种做法推荐,牛肉怎么做好吃家常做法过程视频

牛肉怎么做好吃家常做法过程视频，边肖教你如何做好牛肉。牛肉八大推荐做法

1.泡椒牛肉

材料：大蒜4瓣、姜3片、酱油、香油1汤匙、花生油几滴、淀粉1汤匙、牛肉1汤匙、泡椒150克、糖12颗、1/2汤匙。

步骤：

1.将牛肉切成小块，加入1汤匙酱油、1茶匙花生油、几滴香油、1汤匙淀粉和1汤匙水，用手搅拌牛肉并按摩一会儿。

2.将按摩好的牛肉腌制30分钟，让牛肉完全吃出水分和味道。

3.将所有泡椒、蒜、姜切碎备用。

4.锅里放1汤匙花生油，加热，然后放入牛肉粒，翻炒至牛肉变色。

5.加入剁碎的泡椒、大蒜和姜末，快速翻炒均匀，然后加入1/2汤匙白糖。

6、再次翻炒均匀，然后装盘即可食用。

2.家常红烧牛肉

材料：牛肉600g，葱6根，姜片4片，八角片4片，桂皮1个，干辣椒1个，料酒4个，黄酱2大勺，酱油1大勺，白糖2大勺，盐适量，色拉油适量。

步骤：

1.将牛肉切成大块，放入沸水中焯一分钟，然后取出冲洗干净。

2.炒锅热2汤匙油，放入韭菜、姜片、大蒜等香料翻炒。

3.加入牛肉，稍微翻炒。

4.放入酱油翻炒，倒入料酒和酱油翻炒均匀。

5.加入适量开水(水量不要超过牛肉)，大火烧开，再小火炖90分钟左右。

6.最后加点糖和盐调一下味，开大火把汤熬浓。

3.西红柿和牛肉

材料：牛肉400克、洋葱2根、大蒜1根、盐3瓣、水1/2茶匙、黄油2杯、黑胡椒1小块、1/3茶匙。

步骤：

1.牛肉切大块，洋葱切丁，番茄切丁，蒜拍。

2.把锅放在中火上，倒入黄油融化。

3.倒入洋葱黄油完全融化，翻炒出香味。

4.倒入牛肉块翻炒。

5.加入黑胡椒和盐，直到牛肉变色。

6、倒两杯热水，转小火盖慢炖。有时间可以慢炖，也可以转高压锅或者电饭锅，直到牛肉熟了。

7.倒入西红柿，先点火。

8.将锅转小火，炖好的西红柿完全溶解在肉汁里。您可以根据自己的喜好收集果汁或留下更多果汁。

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做一个爆炒牛肉，又嫩又好吃。新鲜牛肉不需要处理。直接切成丝。稍微腌一下就可以炒了。大火翻炒。它可以在几分钟内煮熟，以保持牛肉的鲜嫩。提前把牛肉腌好，缩短煎的时间。芫荽很容易煮。在锅里稍微翻炒一下香菜，香菜会稍微变软。

这种油炸牛肉是一种自动快餐。整个过程不会超过五分钟。所有的食材和配料都要提前准备好，放在手边，减少牛肉的加热时间，锁住水分。这是牛肉鲜嫩的前提。

准备材料：牛肉350g，小红椒少许，香菜一把，姜丝适量，蒜末3份，油、盐、酱油、料酒、胡椒粉适量。

具体步骤如下：

1.将辣椒切成环状。姜洗净，切丝，蒜拍，去皮，切碎。

2.将欧芹切成段。喜欢就多放点香菜，不喜欢就少放点。

3.新鲜牛肉不经处理洗净，直接切片切丝。在牛肉中加入蒜和姜，加入酱油、白胡椒粉和料酒，腌制10分钟左右。

4.将油倒入锅中，加入油，翻炒腌制好的牛肉。

5.加入蚝油、盐和海鲜酱油翻炒至牛肉变色。

6.倒入胡椒粉，炒至变软，再放入香菜，略炒。

【牛肉怎么做好吃】

一系列家常菜牛肉

一、川菜

1.面粉蒸牛肉

材料：370克瘦牛肉和75克大米。

调料：植物油50克，酱油30克，花椒和胡椒粉3克，辣椒粉2克，洋葱，

生姜8克，料酒13克，豆瓣酱30克，四川豆豉5克，香菜少许。

做法：(1)将大米炒熟，磨成粗粉。将洋葱切成葱花。剁碎豆豉。生姜捣碎后，洗净，用少许泡过的香菜切碎。(2)将牛肉切成薄片(

材料：瘦牛肉600克，芹菜芽60克。

调料：植物油120克，豆瓣辣椒酱30克，辣椒粉6克，白糖8克，料酒15克，青蒜30克，姜丝(去皮)6克，盐、酱油、醋、味精各适量。

做法：(1)将牛肉筋膜剥去，切成0.1 ~ 0.2厘米厚的薄片，隔着肉线切成5 ~ 6厘米长的细丝。将芹菜芽去根、去筋、去叶，洗净，切成2 ~ 3厘米长的段(过粗劈裂)。将豆瓣菜辣椒酱剁成细泥。(2)用大火加热炒勺，倒入植物油烧至六七成热，放入牛肉丝翻炒几下，加盐，翻炒至脆，肉变成枣红色，再放入豆瓣酱和辣椒粉，翻炒几下。(3)然后依次加入糖、料酒、酱油、味精，翻炒均匀，再放入芹菜、青蒜、姜丝，翻炒几下，喷点醋，翻几下，倒出，再撇去上面的辣椒。

特点：肉丝色泽红脆，芹菜淡绿脆嫩，麻辣咸甜，增进食欲，美味可口。

炖牛肉

材料：牛肉500克，白萝卜适量。

调料：料酒15g，花椒10g，味精3g，葱、姜、盐各适量。

做法：(1)牛肉切块后，用冷水浸泡半小时，然后移入沸腾的锅中焖煮，去沫，至肉熟无沫。(2)此时将葱(长段)、姜(碎)、花椒、料酒放入锅中，用文火炖至九成烂，再放入萝卜(切成滚刀块，去皮)。(3)萝卜炖的时候加盐和味精。

特点：汤鲜适口，肉软烂。

4.毛肚火锅

毛肚火锅，传统川菜。重庆最有名。牛肚为主料，配以牛肝、牛腰、牛柳等，由食用者涮洗。特点是辣味重，汤汁浓鲜，四季皆宜。火锅在中国历史悠久，川渝毛肚火锅起源更早。到了清朝中期，已经在城市里流行起来了。

原料：牛肚250克，牛肝100克，牛腰肉100克，牛柳150克，牛脊髓100克，新鲜蔬菜。

调料：黄油300克、豆瓣菜、姜末、胡椒粉、胡椒粉、料酒、豆豉、醪糟汁、精盐。•

制法：取牛肚，抖落一切杂物，铺于案上，将牛肚叶一层一层拉直，再用清水反复冲洗至无黑膜和草腥味，切去牛肚门边缘，撕去底部油皮(无牛肚叶的一面)，整体切下一片大叶和一片小叶，顺纹切开，再将每片叶拉直铺开，用冷水将切好的片浮起。牛肝、牛腰、牛柳都切成大块。洋葱和青蒜苗切成大片。洋葱和青蒜苗都切成6厘米长的段。新鲜蔬菜(莲花白、芹菜、卷心白、豌豆苗均可)用清水洗净，撕成长条。将炒锅放入中火，放入黄油加热至六成，放入剁碎的豆瓣翻炒至酥脆，放入姜末、辣椒和花椒，加入1.25公斤牛肉汤烧开。放入砂锅中，放在高火上，加入料酒、黑豆(切碎)和醪糟汁，烧开，撇去浮沫(不要撇去浮油)，成为火锅卤汁。吃的时候，把火锅卤汁端上桌。上菜时，可先将牛肉脊髓放入火锅，其他素菜生菜片分别放入小盘中，配以精盐和黄油同时上菜。荤素食材吃的时候烫一下，根据汤的味道加盐和黄油。上菜时，为每位食客准备一碟麻油蘸着吃。

5.邓英牛肉

“邓英牛肉”是四川大仙县的传统名吃。牛肉片薄如纸，又红又亮，又辣又脆。细细咀嚼，回味无穷。

据说这道菜是80多年前四川梁平县的一位名叫刘的艺术家制作的，他来到县以制作卤牛肉为生。然而，业务不景气，所以他不得不锐意进取，创造了一个薄sl

做法：选取牛肉后腿肉，去除浮皮和角块，切成大块，均匀撒上调料，晾成鲜红色，放入烤箱烘干。把牛肉干换成小块，放在笼子里蒸透。(3)将蒸熟的牛肉片放入油锅中，用文火煎透，用绍酒调味煮熟，翻面均匀，放凉。

6.贵妃牛腩

材料：牛腩2斤，胡萝卜1根，葱1根，姜4片，八角2片。

调料：撒2大勺，酱油4大勺，麻辣豆瓣酱1大勺，5杯糖2大勺，甜面酱1/2大勺，番茄酱2大勺，味精少许。

做法：(1)将牛腩洗净，切块，用开水焯一下(去血腥味)。(2)锅中加水，放入牛腩，煮30分钟。(3)用3汤匙油炒香葱、姜片、八角，放入豆瓣、甜面酱、番茄酱，放入洒、糖、酱油，略煮，然后放入牛腩，炒匀，再放入5杯水和用铁架切好的胡萝卜，盖上锅盖，小火煨1小时左右，至肉烂。(4)汤多了就用多了。

用一点香油把水变稠。

烹饪指南：(1)牛腩不易烧焦，多煮为好。存放在冰柜里，随时拿出来加热。(2)做菜的时候，也可以多放点汤。

用水将米饭勾芡，浇在米饭上，做成牛腩烩饭。

第二，北京菜

油炸牛肉

材料：牛柳250克。

调料：香油500克(实际食用60克左右)，湿淀粉25克，青蒜6克，蒜末3克，料酒少许，酱油60克，醋少许，葱白20克，姜末2克。

做法：(1)牛里脊肉剥去筋膜，切成3cm长的片，加入酱油(30g)、湿淀粉和清水(30g-35g)拌匀，然后将青蒜切成3cm长的片。(2)将香油倒入炒勺中，大火烧至冒烟，倒入拌好的肉片，倒入漏勺中15-20秒，沥干油。(3)将炒勺放回旺火上，加入香油(30g)，烧热，放入葱、姜末、蒜末，翻炒至黄色。(4)倒入炸好的肉片，然后加入料酒、酱油、醋和水(少许)，炸15-20秒，撒上青蒜。

特点：色泽鲜艳，肉片松散，香软嫩滑，爽口不腻。

三、鲁菜

1.红烧牛鞭

食材：牛鞭1斤。

调料：熟油75g，花椒油25g，酱油15g，味精和糖5g，盐6g，料酒15g，湿淀粉40%，胡椒粉和糖少许，葱100g，蒜瓣20g，姜50g，鸡汤500g。

做法：(1)先将牛鞭洗净，削去外皮用开水烫一下，捞出，撕掉，洗净，放入锅中。锅内放2.5公斤水，放入葱50克、姜25克、花椒至牛鞭烧开，取出一根半，去尿道，切成4 ~ 5厘米的长段。(2)烧热炒勺，将煮熟的大油烧热，放入葱50g、姜25g、蒜瓣煸香，放入料酒、酱油、鸡汤白糖、味精、盐，将汤汁调成糖色王红，放入牛鞭用文火煨至汤汁干稠，挑出葱、姜，用湿淀粉勾芡。

特点：色泽枣红，牛鞭软烂，口感醇厚。

2 .砂锅牛尾

材料：牛尾(带皮)2公斤、母鸡半只、熟火腿100克、扇贝50克。

调料：熟油料酒100克，味精10克，盐14克，葱100克，姜50克，胡椒粉5克，鸡汤3公斤。

做法：(1)先用小火将牛尾的小毛去掉，然后刷洗干净，去掉尾根的大骨剁成段，再用开水紧紧的穿透母鸡，取出，去掉血沫，洗净。将火腿切片。红烧干贝洗净。(2)将煮熟的大油在铁锅中加热，放入花椒、50g葱、24g姜，使其变香，然后放入牛尾段，用武火翻炒牛尾至出水，煮50g料酒，翻炒至牛尾断。牛尾捞出，洗净，控水晾干。(3)将鸡汤放入砂锅中，加入50克葱、25克松茸和姜、料酒和盐，放入牛尾、干贝、

调料：熟油100克，酱油25克，姜50克，葱75克，蒜瓣100克，花椒油5克，糖和胡椒粉少许，鸡汤1公斤。

做法：(1)锅中加水25g，葱25g，姜25g，将洗净的猪蹄放入锅中煮至八成烂，然后捞出，切成三角片，用开水焯透。将50克洋葱切成段。生姜25克切片。(2)点燃炒勺，将煮好的大油、花椒油加热后放入葱段、姜片、蒜瓣翻炒出香味，然后煮料酒，加入鸡汤、糖、盐。(3)用糖将汤上色至金黄色，然后加盐和胡椒粉，同时将牛蹄黄块放入汤中。煮沸后，撇去浮沫。用小火捞出1/3的汤汁时，用稀释的湿淀粉勾芡成多汁的酱汁。上菜。

特点：色泽金黄，蹄黄软，有蒜香味。

四、江苏菜

1.花生牛肉汤

材料：鸡胸肉150克，花生100克，牛柳1.5公斤。

调料：香葱3根，姜3片，料酒25g，味精5g，盐5g。

做法(1)先将牛柳用开水焯一下，捞出洗净，放入清水锅中，放入葱、姜、料酒。然后用小火炖至八成烂(剩汤汁1斤)，取出切成5厘米长、1厘米厚的块备用。将花生用开水浸泡15分钟，去皮洗净，加水煮沸。(2)将鸡胸肉用刀剁碎，与料酒、葱、姜混合，加入适量水搅拌均匀。挤出血水后，倒入牛肉汤，小火熬成清汤。(3)用汤桶，同时加入花生和牛肉片，将清汤倒入汤桶，加盐调味，上屉蒸至牛肉完全烂透。

特点：色泽浅黄，汤汁清爽可口。

2.三鲜牛筋

材料：油牛筋400克，熟鸡肉100克，香菇100克，火腿50克，小碟芯12个。

调料：熟油100克，料酒25克，盐3克，味精25克，湿淀粉10克，浓汤800克。

做法：(1)将1克碱在热水中浓缩后，将油腻腻的牛筋泡透，洗去油腻等杂质，用刀切成5厘米长的胡须，然后放入沸水中稍烫，取出，用冷水洗净，挤出水分。鸡肉和火腿切片。蘑菇批量盘。将菜芯用开水焯一下，捞出备用。(2)将勺子放在火上煸炒，加热，放入浓汤中，加入油、味精、料酒、盐、牛筋，煨至入味，然后将火腿、鸡肉、香菇、菜芯炖透，收集浓缩汁，用湿淀粉勾芡，放入大盘中。

特点：色泽洁白，香味浓郁。

第四，福建和粤菜

1.蚝油牛肉

材料：卤牛肉300克，蚝油10克。

调料：植物油800g(实际用量约50g)，二汤25g，酱油5g，湿淀粉5g，料酒3g，味精2g，葱花5g，姜片3g。

做法(1)在炒勺中倒入植物油，大火加热，然后将牛肉用小火煎至熟，倒入漏勺中沥干油。(2)炒勺回旺火，放入咖喱、盐、糖、牛肉、料酒，再放入二糖、味精、胡椒粉、葱末、姜末、蒜末、湿淀粉等，搅拌均匀，倒入香油。

特点：色泽金黄、酥脆、软嫩、爽滑可口，风格独特。

2.牛腩锅

材料：牛腩一斤，胡萝卜一根，洋葱半个，大蒜三个。

调料：盐一勺，糖一勺，水三杯水，番茄酱两勺，香叶三片。

做法：(1)牛腩切块，加水、葱、姜、酒，煮开，捞起备用。(2)胡萝卜切丁，洋葱切丝，大蒜切片，放入两勺热油中翻炒，牛腩翻炒，加入调味料，煮两小时。

腌制牛筋

主料：牛筋2斤。

调料材料：葱四根、姜片五片、蒜片三片、红椒两个、桂皮20g、八角片四个、花椒片20g、丁香三瓣、干草片三片。

调料：酱油一杯半，冰糖30g，r半杯

做法：(1)将牛肉切成小长条，用调料腌制30分钟。(2)用竹签将牛肉串起来，涂上油，放入锅中，中火煎一下，再涂上蜂蜜片刻。

5.红烧米兰式小牛腿

材料：小牛腿15克，芹菜20克，洋葱和胡萝卜丁20克，大米60克。

辅料：番茄酱300g，红酒，香草，藏红花，鸡汤。

制作：将小牛腿放入锅中，用黄油和橄榄油煎至金黄色，浇上红酒，加入鸡汤，大火煮2-3分钟，加入番茄酱和香草，煮25分钟，待汤干后加入鸡汤。用黄油炒芹菜、洋葱和胡萝卜，然后放入小牛腿锅，再煮10分钟即可食用。将米饭放入鸡汤中，加入少许藏红花炖20分钟后即可食用。

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关于红烧牛肉做法的完整书籍

练习1:

材料：牛肉500克，萝卜300克，葱20克，姜20克，料酒20克，盐和糖少许，胡椒粉8克，味精8克，花生油400克。

做法：1。牛肉切块，葱切长段，姜捣碎。萝卜去皮，切块，油至半熟，取出；2.用水煮牛肉撇去泡沫，加入姜、料酒、盐、糖、胡椒粉、味精调味，小火煨至萝卜烂。

练习2:

1。将牛肉切成块。把锅里的水烧开。将牛肉放入大火中1分钟。拿出来洗。

2。将牛肉放入锅中，加入开水，牛肉不到2寸。加入桂皮，茴香和葱，

姜片，料酒。中火1小时。

3。取另一炒锅，少许油炒蒜粒，加入麻辣豆瓣酱和花椒，

将料酒和酱油翻炒2分钟。

4。将炸好的酱料加入牛肉锅中，加入冰糖，继续煮1小时。他们之间

翻几遍，尝尝，酌情加酱油/冰糖。

5。关火至汁浓肉烂。

你一定不要吝啬转子。不那么脆就不好吃了。也可以使用燃烧过程。

让牛肉更美味。

先将牛肉放入锅中加水煮沸，水上升时撇去泡沫。把肉拿起来切成块(最好切丁)。将锅置火上，将牛肉放入锅内扇干，捞起备用。锅中放入猪油和植物油，加入花椒和郫县豆瓣(重庆产)。加少许糖调味，将牛肉翻炒，将肉上色，再加入盐、酱油、姜等配料翻炒，加水小火煨两小时。如果时间太长，就加水用高压锅煮。喜欢吃辣的朋友觉得郫县豆瓣不够ciji ，那就加点红辣椒烧。吃的时候撒上香菜粉。

红烧牛肉

材料：牛肉200克、胡萝卜1根、香菇3朵、葱1根、大料2根、蒜2根、姜1根、葱1根、酱油1汤匙、白酒1汤匙。

油1汤匙、红豆沙1汤匙、盐1汤匙、鸡精1汤匙。

1.牛肉洗净，切成2CM的块；胡萝卜切丝，卷成小块；将葱斜切；葱切碎，蒜捣碎；生姜切片；将蘑菇浸泡在水中，然后切成两半。

2.

锅里烧热油，放入大葱、姜片、大料炒香。然后放入牛肉翻炒，加入红豆沙、酱油、白酒、盐，拌匀，加入适量水，大火后放入香菇，小火炖20分钟。

3.加入胡萝卜和大蒜，再炖20分钟。当汤变稠时，加入鸡精。将葱花撒在平底锅和盘子上。

一碗美味的红烧牛肉就可以了。

红烧牛肉

1。将牛肉切成块。把锅里的水烧开。将牛肉放入大火中1分钟。拿出来洗。

2。将牛肉放入锅中，加入开水，牛肉不到2寸。加入桂皮，茴香和葱，

姜片，料酒。中火1小时。

3。取另一炒锅，少许油炒蒜粒，加入麻辣豆瓣酱和花椒，

将料酒和酱油翻炒2分钟。

4。将炸好的酱料加入牛肉锅中，加入冰糖，继续煮1小时。他们之间

翻几遍，尝尝，酌情加酱油/冰糖。

5。关火至汁浓肉烂。

你一定不要吝啬转子。不那么脆就不好吃了。也可以使用燃烧过程。

让牛肉更美味。

红烧牛肉

基本材料是500克牛肉，20克辣豆帕

特点：北方清真名菜，色泽深红，牛肉鲜嫩，汁浓，具有补脾胃、益气血、强筋骨的功效。

材料：牛肉500克，麻辣豆瓣酱20克，姜25克，酒，酱油。

烹饪方法：将牛肉切块，用热水捞出。在油锅里炒洋葱和姜，然后

放入麻辣豆瓣酱，然后放入牛肉块翻炒，放入酱油、糖、胡椒粉、酒、味精、八角，最后放入泡过水的牛肉，小火慢炖至汁浓肉脆香。

黑木耳炒牛肉的做法

一、原材料：

1.材料：牛肉火腿250克，黑木耳100克，菠菜25克。

2.调料：料酒、精盐、味精、酱片、葱花、姜丝、清油。"

二、方法：

1.牛肉洗净切片。木耳洗净，撕成小块。菠菜去杂，洗净。

2.锅内热油，下姜、葱翻炒，下牛肉翻炒，加入酱油、精盐、料酒继续翻炒，加入木耳，加适量水翻炒至肉熟，下菠菜翻炒入味，加入味精推匀。

按压：此耳有益气润肺，健心强志，养血荣神之功效。牛肉有健脾和胃、益气血、强筋骨的作用。菠菜组成的木耳炒牛肉，营养丰富，具有健脾和胃、益气补血的功效。可作为体弱、消化不良、腰膝酸软、高血压、动脉硬化和贫血患者的营养配菜。健康的人经常吃它来增强肌肉。

骨骼、大脑、思想、皮肤和身体。

芹菜牛肉的做法

材料：嫩牛肉300克、芹菜150克、绍兴酒40克、酱油20克、糖10克、小苏打5克、淀粉20克、胡椒粉1克、葱姜片20克、姜末2克、花生油500克、味精少许。

练习：

芹菜切片。将牛肉切成2厘米长的薄片，放入碗中，加入小苏打、酱油和胡椒粉、水淀粉、绍兴酒、姜末和水，浸泡10分钟，然后加入食用油腌制1小时；

炒锅着火，花生油烧至六成热。加入牛肉片，用勺子搅拌。牛肉变白后，倒入漏勺沥干油。锅里留一点油，重新点火。加入葱姜片、白糖、酱油、味精和水。煮沸后用水淀粉勾芡，加入牛肉片和芹菜片拌匀。

酱牛肉的做法——中国餐饮运营网Cy110.com中国餐饮运营网打印此文关闭窗口

酱牛肉的做法

酱牛肉的做法

好吃的东西

发问者：徐世峰——第三级学者

最佳答案

酱牛肉的做法

1.选材：选用新鲜牛肉，辅以砂仁、豆蔻、丁香、肉桂、大料、茴香。

2.清洗：首先将挑选好的牛肉放入清水中，浸泡4-6小时，将牛肉中的血淤泡出，洗净，然后用板刷刷一遍，再用凉水冲洗4遍。

3.拌酱：将黄酱用冷水稀释，加盐搅拌均匀。

4.煮：将牛肉放入酱汤锅中煮1小时。烧开后，捞出牛肉，捞出锅里的酱沫。锅底放骨头或竹板，中间放瘦肉和蹄筋肉，四边放老肉，放老汤料，加辅料，大火煮1小时后压锅。压锅的方法是用竹板压牛肉，在竹板上放一个装满水的大盆，或者用一桶水压。

5.出锅：压锅后，堆起来，小火煮6小时。出锅时要轻铲，平拿。出锅后，肉要放在竹屉里，以免把酱牛肉弄破，冷却后可以切。煮一锅酱牛肉大约需要8个小时，每50公斤生牛肉可以产出25公斤熟肉。

酱牛肉的做法

1.将一整块牛肉(重二斤)切成三块，洗净。锅里放冷水，放入切好的牛肉(水没过牛肉)，大火煮开，取出牛肉洗净。PS:小牛a的蹄筋和肉

4.把切好的牛肉放在盘子里。取少许牛肉汁，加热，浇在牛肉上，再加入香油和葱花。PS:如果牛肉比较清淡(尤其是中间的肉)，可以在肉汁里加点酱油，或者按照自己的口味做酱。

剩下的肉汤也可以做成面条，好吃！

酱牛肉的做法

材料：

牛肉750克左右，生鸡蛋5-6个。

肉桂、枸杞、花椒和八角酱油、生抽、鸡精和白糖盐。

将牛肉洗净，放入沸水中煮，以去除血沫。取出牛肉，倒掉水。锅里放油，放入花椒和适量的糖(大概两勺)，然后炒出花椒的香味，放入牛肉。加盐，酱油(一点点，用来上色)，生抽，

之后小火煨15-20分钟，期间要将肉翻面，让色香味均匀地融入肉中。

同时将鸡蛋放入清水中煮熟，将鸡蛋剥掉，准备放入牛肉锅中。

15-20分钟后，在牛肉锅中加入热水、八角、桂皮、枸杞、姜片、鸡精，然后将去皮的鸡蛋放入锅中。小火煮45-60分钟。鲜嫩的肉更好。火桌太大，不然会烧起来。

不要把锅里煮好的牛肉拿出来。最好放一夜，第二天拿出来，这样才好吃。把牛肉切成块或片，鸡蛋切好，什么都吃。鸡蛋吃起来味道很好。

总结，上面小编给大家的分析，牛肉怎么做好吃家常做法过程视频？很多人还不知道这一点。以上是详细牛肉怎么做好吃 牛肉的8种做法推荐,牛肉怎么做好吃家常做法过程视频的解释。现在让我们来介绍完毕！

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