清蒸大虾的做法步骤,清蒸大虾的做法家常

清蒸大虾的做法家常，简介：为了让这道菜【清蒸大虾】造型独特，选了这道叶子形状的菜。本来准备了10只大虾，但是不好看，就用了8只大虾来做这道菜。挺简单好吃的。

虾的做法多种多样，是老少皆宜的美食之一。其中盐水虾百吃不厌，但制作盐水虾的要求比较严格。一个是选活虾，一个是不要太大，很难入味。如果买的是冰鲜虾，个头太大，又想尝个清淡的，可以试试【清蒸大虾】，很好吃！

准备时间：10分钟内

制作时间：10分钟以内

用餐人数：1-2人

食品

主要成分：

虾：8。

大蒜：30克

配件：

油：适量

蚝油：适量

生抽：适量

步骤：

1.主辅料：冰鲜虾仁、大蒜。

2.用剪刀把虾的须、爪、箭(虾头上的一根硬刺)剪掉。

3.用刀将虾向后切片，从虾头底部开始，到虾尾之前结束。

4.去掉黑虾线，做成这样。

5.依次吃完，放入盘中备用。

6.大蒜切丁。

7.热锅放油冷却，加入三分之二蒜。翻炒至微黄。关掉暖气。

8.冷却后，加入剩下的三分之一蒜。

9.加入蚝油和酱油。彻底搅拌均匀。

10.然后把调好的汁倒在备用的虾上。

11.锅中加水，烧开后放入虾盘中。大火蒸5分钟。

12.这是蒸3分钟后的样子。

13.这是蒸5分钟的成品。

14.烹饪后，装饰和服务。

技巧

1、蒜汁一定要用熟蒜和生蒜。

2.水烧开后才能放虾。

【简单清蒸虾家常做法】

清蒸虾

清蒸虾是一种以虾为主要原料的食品，味道鲜美。具有补肾壮阳、通乳解毒、养血固精、祛瘀解毒、益气壮阳、通络止痛、开胃化痰等多种功效。

中文名

清蒸虾

英文名

蒸汽船

主要成分

虾，洋葱，姜片

分类

海味

某人的品味

新鲜的

快的

航行

生产方法

菜肴特色

烹饪简单，营养丰富。

一共五个。

清蒸虾

生产方法

材料：虾300克。

辅料：葱段，姜片。

调料：料酒、盐、沙拉酱、芥末酱、米醋。

练习1

1.将虾仁用盐水洗净，去泥肠，排放在盘中；

2.加入葱姜盐，滴下料酒，盖上微波膜，大火煮4分钟至熟。可以蘸沙拉酱，芥末酱或者米醋。

练习2

1、虾仁用盐水洗净；

清蒸虾

2.将虾放入盘中，铺上葱花和姜片，加入料酒；

3.放入有开水的锅中蒸5分钟。

练习3

1.这种清蒸虾不需要去除虾的壳和头，尽量保留虾油的成分，使虾味十足；

2.尽量切断锋利坚硬的虾枪，以免伤手伤嘴[1]；

3.大葱切丝放在虾上，然后将适当的料酒倒入盘中；

4.蒸虾时，用盖子将碗盖好，避免水蒸气过多渗入，影响口感，但时间要相应延长。烧开后一般需要3.5-4分钟出锅；

5.蒸虾的温度不容易太大，时间也不容易太长，避免肉太老；

6，喜欢吃重口味的，可以自己调点果汁吃，原味不错。

练习4

配料：虾。

辅料：料酒、鸡精、葱、姜、蒜、蚝油或鲍鱼汁。

1.挑出虾线，清洗干净，沥干水分；

2.用料酒腌制15分钟后倒出多余的水；

3、铺上蒜片和姜片，我还撒了几个红辣椒圈；

4.均匀撒上蚝油或鲍鱼汁；

5.盖一个碗大小的盘子；

6.如果是蒸到熟了，就把洋葱撒在锅里，拌一拌即食。[2]

注意事项：

1.这种清蒸虾不需要去掉虾的壳和头，尽量保留虾油的成分，使虾味十足。

2、尽量切断锋利和har

大蒜籽，葱和姜。

酱油适量

1、把虾洗干净，然后放在开水里煮一会儿，主要是把虾煮死。

2、然后剪掉它的须，用刀在背上划一刀，用牙签挑出虾线。加工后放在盘子里。

3.准备一些食材。葱叶少许切丝，姜切丝，蒜籽用刀背剁碎。

4.把葱和姜丝铺在虾上，然后把虾放入沸水中蒸八分钟。因为太大了，一般要四五分钟。今天大的怕是要八分钟。

5.时间到了不要急着打开，让热水蒸汽再蒸两分钟。再次小心取出。然后用筷子把虾、姜、蒜挑出来。号码

6.将一碗汁与酱油和蒜籽混合，然后放入锅中煮沸。用果汁泡着吃。

总结，上面小编给大家的分析，清蒸大虾的做法家常？很多人还不知道这一点。以上是详细清蒸大虾的做法步骤,清蒸大虾的做法家常的解释。现在让我们来介绍完毕！

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