阿胶怎么熬制方法,阿胶怎么熬制方法视频

阿胶怎么熬制方法视频，煮阿胶，先将驴皮切成小块，用清水浸泡，然后加水煮沸至粘稠，再过滤，加入适量明矾搅拌，静置数小时，再加入除臭剂和大豆油，倒入模具中静置，凝固后切成块状。阿胶的主要材料是驴皮。一般10月份是阿胶生产的旺季。

你知道怎么做阿胶吗？知识点请看边肖的讲解。

制作阿胶所需材料：驴皮、明矾粉、除臭剂、矫味剂、大豆油、清水、细铜丝。

1.将驴皮放入清水中浸泡2-3天，软化后放入沸水中加热至皮微微卷起后取出。

2.将驴皮倒入锅中，加入没有驴皮的清水，开始用中火煮沸至汁液粘稠，再加入水，反复煮5-6次，再将胶质煮熟。

3.用细铜丝过滤胶，在滤液中加入少量明矾粉，搅拌，静置数小时，然后继续加热，直至上清液浓缩。

4.割胶前2小时加入增味剂和矫味剂，继续煮沸，割胶前半小时加入大豆油，最后倒入模具。

5.等口香糖凝固取出后，切成小块，晾干，经常翻几下，放在木盒里一周左右，封口压平，取出。

【阿胶怎么熬制方法】

阿胶熬制方法如下：

准备材料：阿胶520克，核桃230克，大枣(干)220克，枸杞220克，芝麻220克，冰糖330克，黄酒720毫升。

1.第一步，用刷子给烤盘上油。

/iknow-pic . cdn . BCE Bos . com/6159252 DD 42 a 28343163430855 b5 c 9 ea 14 CEB fef ' target=' _ blank ' title='单击查看大图' class=' ikqb _ img _ alink '/iknow-pic . cdn . x-BCE-process=image/resize，m_lfit，w_600，h_800，limit_1/quality，q_85/format

2.然后用硬物打碎准备好的阿胶。

/iknow-pic . cdn . BCE Bos . com/95 eef 01 F3 a 292 df 5a 83 b 816 b 2315 c 6034 a 8733 c ' target=' _ blank ' title='单击查看大图' class=' ikqb _ img _ alink '/iknow-pic . cdn . x-BCE-process=image/resize，m_lfit，w_600，h_800，limit_1/quality，q_85/format，f_auto'esrc

3.然后将准备好的冰糖放入锅中。

/iknow-pic . cdn . BCE Bos . com/2 cf 5 e 0 Fe 9925 BC 311098749 b 50 df 8d B1 ca 1370 ef ' target=' _ blank ' title='单击查看大图' class=' ikqb _ img _ alink '/iknow-pic . cdn . BCE Bos . x-BCE-process=image/resize，m_lfit，w_600，h_800，limit_1/quality，q_85

4、锅中放入适量黄酒，选择中火开始煮。

/iknow-pic . cdn . BCE Bos . com/7 DD 98d 1001 e 939010 c 28 f 93d 75 EC 54 e 736d 1968 e ' target=' _ blank ' title='单击查看大图' class=' ikqb _ img _ alink '/iknow-pic . cdn . x-BCE-process=image/resize，m_lfit，w_600，h_800，limit_1/quality，q_85/format，f

5.等冰糖融化后加入碎阿胶。

/iknow-pic . cdn . BCE Bos . com/54 FB 2 FB 43166d 22 a 65 c 6197482309 f 79052d 28 e ' target=' _ blank ' title='单击查看大图' class=' ikqb _ img _ alink '/iknow-pic . cdn . x-BCE-process=image/resize，m_lfit，w_600，h_800，limit_1/quality，q_85/format

6.然后用铲子搅拌均匀，继续小火炖50分钟。

/iknow-pic . cdn . BCE Bos . com/f 31 FBE 096 b 63 f 62493564d 008944 ebf 81 a4 ACA 3 AE ' target=' _ blank ' title='单击查看大图' class=' ikqb _ img _ alink '/iknow-pic . cdn . x-BCE-process=image/resize，m_lfit，w_600，h_800，limit_1/quality，q_85/format，f

7.然后将准备好的核桃、大枣、枸杞、黑芝麻放入锅中，用铲子拌匀。

/iknow-pic . cdn . BCE Bos . com/F2 deb 48 f 8 c 5494 eeb 5087 B1 a 23 f 5 Fe 0 Fe 99257 e8e ' target=' _ blank ' title='单击查看大图' class=' ikqb _ img _ alink '/iknow-pic . cdn . BCE Bos . x-BCE-process=image/resize，m_lfit，w_600，h_800，limit_1/quality，q _ 85

8.倒入烤盘，压平，放凉。

/iknow-pic。cdn。BCE Bos。com/3 AC 79 f 3d F8 DCD 100 ce 7 c 8 c 227 c 8 b 4710 b 8122 FD 4 ' target=' _ blank ' title='点击查看大图class=' ikqb _ img _ alink '/iknow-pic。cdn。BCE Bos。com/3 AC 79 F3 df 8 DCD 100 ce 7 c 8 c 227 c 8 b 4710 b 8122 FD 4？x-bce-process=image/resize，m_lfit，w_600，h_800，limit_1/quality，q_85/format，f_auto'esrc=''/

9、冷却后用刀切块，这样就已经做好了。

/iknow-pic。cdn。BCE Bos。com/242 DD 42 a 2834349 b 05 c 31 b 86 c 7 ea 15 ce 37d 3牛肉' target=' _ blank ' title='点击查看大图class=' ikqb _ img _ alink '/iknow-pic。cdn。BCE Bos。com/242 DD 42 a 2834349 b 05 c 31 b 86 c 7 ea 15 ce 37d 3牛肉？x-bce-process=image/resize，m_lfit，w_600，h_800，limit_1/quality，q_85/format，f_auto'esrc=''/

【阿胶的熬制方法】

准备材料：阿胶125克、黄酒250克、冰糖80克、核桃120克、桂圆100克、黑芝麻100克、枸杞100克

制作步骤：

1、山东阿胶用黄酒浸泡三天，把阿胶融化。

/iknow-pic。cdn。BCE Bos。com/4034970 a 304 e 251 f 5548382 aa 986 c 9177 E3 e 53 a 1 ' target=' _ blank ' title='点击查看大图class=' ikqb _ img _ alink '/iknow-pic。cdn。BCE Bos。com/4034970 a 304 e 251 f 5548382 aa 986 c 9177 E3 e 53 a 1？x-bce-process=image/resize，m_lfit，w_600，h_800，limit_1/quality，q_85/format，f_auto'esrc=''/

2、三天后，阿胶完全融化在黄酒中，成了阿胶黄酒溶液。

/iknow-pic。cdn。BCE Bos。com/e 824 b 899 a 9014 c 0849 BFF 477047 b 02087 af4f 458 ' target=' _ blank ' title='点击查看大图class=' ikqb _ img _ alink '/iknow-pic。cdn。BCE Bos。com/e 824 b 899 a 9014 c 0849 BFF 477047 b 02087 af4f 458？x-bce-process=image/resize，m_lfit，w_600，h_800，limit_1/quality，q_85/format，f_auto'esrc=''/

3、把冰糖敲碎。

/iknow-pic。cdn。BCE Bos。com/0e 2442 a 7d 933 c 89522 b 744 a 9 df 1373 f 083020013 ' target=' _ blank ' title='点击查看大图class=' ikqb _ img _ alink '/iknow-pic。cdn。BCE Bos。com/0e 2442 a 7d 933 c 89522 b 744 a 9 df 1373 f 083020013？x-bce-process=image/resize，m_lfit，w_600，h_800，limit_1/quality，q_85/format，f_auto'esrc=''/

4、小火炒香芝麻。

/iknow-pic。cdn。BCE Bos。com/BD 315 c 6034 a 85 ed F2 B4 b 22 f 147540923 DC 547519 ' target=' _ blank ' title='点击查看大图class=' ikqb _ img _ alink '/iknow-pic。cdn。BCE Bos。com/BD 315 c 6034 a 85 EDF 2 B4 b 22 f 147540923 DC 547519？x-bce-process=image/resize，m_lfit，w_600，h_800，limit_1/quality，q_85/format，f_auto'esrc=''/

5、称量好桂圆和枸杞。

/iknow-pic。cdn。BCE Bos。com/cef C1 e 178 a 82 b 90141 f 61 ce 17d 8da 9773812 ef8d ' target=' _ blank ' title='点击查看大图class=' ikqb _ img _ alink '/iknow-pic。cdn。BCE Bos。com/cef C1 e 178 a 82 b 90141 f 61 ce 17d 8da 9773812 ef8d？x-bce-process=image/resize，m_lfit，w_600，h_800，limit_1/quality，q_85/format，f_auto'esrc=''/

6、把软化的阿胶放在大锅中隔水加热，煮沸水后转小火，用耐热的橡皮刮刀边加热边搅拌，把阿胶和黄酒完全熔化在一起成很粘稠的阿胶黄酒。这个过程要给点耐心，慢慢地熬制。

/iknow-pic。cdn。BCE Bos。com/77094 b 36 acaf 2 edd 2342953 b 831001 e 9380193 b5 ' target=' _ blank ' title='点击查看大图class=' ikqb _ img _ alink '/iknow-pic。cdn。BCE Bos。com/77094 b 36 acaf 2 edd 2342953 b 831001 e 9380193 b5？x-bce-process=image/resize，m_lfit，w_600，h_800，limit_1/quality，q_85/format，f_auto'esrc=''/

7、加入敲碎的冰糖，边加热边搅拌，把冰糖完全熔化在阿胶溶液里。

/iknow-pic。cdn。BCE Bos。com/77094 b 36 acaf 2 edd 2343953 b 831001 e 9380193 b 6 ' target=' _ blank ' title='点击查看大图class=' ikqb _ img _ alink '/iknow-pic。cdn。BCE Bos。com/77094 b 36 acaf 2 edd 2343953 b 831001 e 9380193 b 6？x-bce-process=image/resize，m_lfit，w_600，h_800，limit_1/quality，q_85/format，f_auto'esrc=''/

8、冰糖熔化后加入桂圆搅拌均匀。

/iknow-pic。cdn。BCE Bos。com/2 cf 5 e 0 Fe 9925 BC 31 Fe 0 ade 4a 50 df 8 db 1 ca 137089 ' target=' _ blank ' title='点击查看大图class=' ikqb _ img _ alink '/iknow-pic。cdn。BCE Bos。com/2 cf 5e 0 Fe 9925 BC 31 Fe 0 ade 4a 50 df 8d B1 ca 137089？x-bce-process=image/resize，m_lfit，w_600，h_800，limit_1/quality，q_85/format，f_auto'esrc=''/

9、加入炒香的黑芝麻和烘烤过的核桃，边加热边搅拌，要黑芝麻和核桃均匀分布在阿胶溶液里。

/iknow-pic。cdn。BCE Bos。com/4 bed 2e 738 BD 4b 31 C9 d 354 b 6989d 6277 f 9 F2 ff 8d 3 ' target=' _ blank ' title='点击查看大图class=' ikqb _ img _ alink '/iknow-pic。cdn。BCE Bos。com/4 bed 2 e 738 BD 4b 31 C9 d 354 b 6989d 6277 f 9 F2 ff 8d 3？x-bce-process=image/resize，m_lfit，w_600，h_800，limit_1/quality，q_85/format，f_auto'esrc=''/

10、最后加入枸杞，搅拌均匀。

/iknow-pic。cdn。BCE Bos。com/caef 76094 b 36 acaf 51384 a2 e 72d 98d 1000 e 99 c0c ' target=' _ blank ' title='点击查看大图class=' ikqb _ img _ alink '/iknow-pic。cdn。BCE Bos。com/caef 76094 b 36 acaf 51384 a2 e 72d 98d 1000 e 99 c 0 c？x-bce-process=image/resize，m_lfit，w_600，h_800，limit_1/quality，q_85/format，f_auto'esrc=''/

11、熬煮好的核桃桂圆阿胶糕。

/iknow-pic。cdn。BCE Bos。AAF 5c 60 a 119 F5 edab 64024 f1 a 96 ' target=' _ blank ' title='点击查看大图class=' ikqb _ img _ alink '/iknow-pic。cdn。BCE Bos。com/d 01373 f 082025 AAF 5c 60 a 119 F5 edab 64024 f1 a 96？x-bce-process=image/resize，m_lfit，w_600，h_800，limit_1/quality，q_85/format，f_auto'esrc=''/

12、将熬煮好的核桃桂圆阿胶糕放在铺了烘焙纸的盒子里，彻底放凉后入冰箱冷藏凝固。

/iknow-pic。cdn。BCE Bos。com/1 f 178 a 82 b 9014 a 90 fa 74996 fa 7773912 b 21 bee9e ' target=' _ blank ' title='点击查看大图class=' ikqb _ img _ alink '/iknow-pic。cdn。BCE Bos。com/1 f 178 a 82 b 9014 a 90 fa 74996 fa 7773912 b 21 bee 9e？x-bce-process=image/resize，m_lfit，w_600，h_800，limit_1/quality，q_85/format，f_auto'esrc=''/

13、取出切片，密封保存，每天可以吃一两片当零食。

/iknow-pic。cdn。BCE Bos。com/94 CAD 1c A8 a 786 c 917 bbd 78 eebc 73d 70 cf 3 AC 75708 ' target=' _ blank ' title='点击查看大图class=' ikqb _ img _ alink '/iknow-pic。cdn。BCE Bos。com/94 CAD 1 c8 a 786 c 917 bbd 78 eebc 73d 70 cf 3 AC 75708？x-bce-process=image/resize，m_lfit，w_600，h_800，limit_1/quality，q_85/format，f_auto'esrc=''/

以上就是关于阿胶怎么熬制方法,阿胶怎么熬制方法视频的全部内容，以及阿胶怎么熬制方法的相关内容,希望能够帮到您。

本文标签： 阿胶怎么熬制方法 阿胶怎么熬制好 阿胶怎么熬制的过程？ 阿胶如何熬制的