泥鳅怎么做最好吃,泥鳅干怎么做好吃

泥鳅干怎么做好吃，过去，在农村的小河里经常可以看到许多泥鳅。有些人会在洗衣服或游泳时抓一些来吃。你知道怎么做泥鳅好吃吗？要知道，泥鳅腥味很重，做多了会影响口感。你不妨了解一下这种常见的做法。以下做法很好吃。

做法一：蒸泥鳅

第一步，买泥鳅、葱姜、花椒，然后准备黄酒、酱油。

第二步：将处理后的泥鳅洗净，葱、姜直接切片备用。

第三步，泥鳅直接用葱姜和黄酒腌制半小时。准备锅，加水烧开。泥鳅直接在锅里煮十秒。

第四步：拿出来放在盘子里。放入葱、姜，直接入锅蒸。蒸熟后，捞出汁液，加入葱花和胡椒粉。炒锅油热后，倒在泥鳅上。

做法二：红烧泥鳅

第一步，准备泥鳅、猪油、火腿、黄酒、酱油、葱姜、干辣椒、糖、蒜、盐、麻辣粉。

第二步：泥鳅直接洗净，加入葱姜、酱油、黄酒腌制。将火腿和胡椒切成片备用。

第三步，准备一口锅加猪油加热，锅里放花椒煸炒，锅里放泥鳅煸炒，然后加盐、糖、麻辣粉、蒜煸炒，锅里放香菜。

做法三：砂锅泥鳅

第一步，准备泥鳅、千片、红椒、姜蒜、香菜、酱油、醋、糖、盐味精、豆瓣酱。

第二步，泥鳅直接处理洗净，葱、姜、辣椒处理备用。

第三步，准备锅加入油，将老干妈和豆瓣酱翻炒，加入红辣椒、花椒和姜蒜继续翻炒。

第四步，加水，倒入酱油、醋和糖，煮开。泥鳅直接在锅里煮，加几千块炖十分钟左右。

第五步，砂锅烧热，倒入泥鳅和千片，加盐和味精，炖好后放入香菜。

泥鳅怎么做好吃？其实以上做法都是不错的选择。如果喜欢吃泥鳅，建议多吃。

【干泥鳅怎么做好吃】

材料：干泥鳅，葱，姜，蒜，干辣椒，少许辣椒。

做法1、干泥鳅泡发，切成小块；姜蒜切片，葱切段，干辣椒切小段，辣椒少许；

2、炒锅放适量油，炒锅放辣椒，炒锅放葱、姜、蒜、干辣椒，炒泥鳅，放入生料酒的糖、盐调味，可以放入青红椒一起炒，看起来更好吃。

或者你可以这样做：1。将干泥鳅用温水浸泡备用；2.葱姜蒜切碎，辣椒切碎，香菜切碎；3.锅中倒入油，放入葱姜蒜爆香；4.将泡好的干泥鳅放入炒锅中，加点盐和酱油，再加点水晾干；5.出锅时加入味精和香菜。

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