芫荽和香菜的区别 香菜怎么保存新鲜不烂,芫荽和香菜的区别图片

芫荽和香菜的区别图片，说起香菜，大家都会很熟悉。香菜吃起来很香，有的朋友会喜欢，有的朋友会不接受，但是南方的一些朋友可能不知道香菜是什么，那么香菜和芫荽有什么区别呢？如何保持香菜新鲜不腐烂？

香菜和芫荽没有区别。香菜也叫芫荽。它们是一回事。在不同地区有不同的叫法，还有湘穗、湖穗。香菜历史悠久，最早于西汉时期从国外引进。

香菜主要分为叶子和长茎，和芹菜差不多。香菜很常见，对生长环境要求低，更容易种植，生长速度更快，产量更高。香菜有一种特殊的味道，也正是因为它特殊的香味，所以争议很大。有的人很喜欢，可以添加到各种食物中，有的人很讨厌，甚至闻不到。香菜一般用于调味，可以改善食物的口感和新鲜度，常见于凉拌、麻辣烫等食物中。

如何保持香菜新鲜不腐烂

冷冻保存

香菜一般都是耐寒的，所以我们可以把买来的香菜清洗干净，控制水分，然后把香菜分成几份，每份可以是每次用的量，然后用保鲜膜把香菜包好，放在冰箱里冷冻，每次吃的时候都拿出来，这样更方便随身携带，也不用每次都解冻破坏味道。

这种冻色是绿色的，不会影响香菜的口感和味道，吃起来像新鲜的香菜。喜欢吃香菜的朋友不妨在家试试这种保鲜方法。

焯一下，晾干。

首先我们把香菜连根洗净，然后在锅里加入适量的水，然后用大火烧开，加入一勺食用盐，放入洗净的香菜，焯水10秒左右，然后取出冷水一次，这样可以让香菜保持绿色清爽，然后把香菜挂在阴凉通风处晾干。

这样保存的香菜不会影响香菜的口感和味道。食用时可以直接用清水浸泡，也可以用水浸泡。

【香菜和芫荽的区别是什么？】

1.芫荽和芫荽是芫荽科的不同成员。

虽然这两种植物的叶子都是绿色的，但它们的形状却大不相同。前者叶细长，茎短，后者叶多不规则，圆形，表面有细密花纹，部分边缘参差不齐。

2、香菜和芫荽在味道上也有一定的区别。

香菜含有一定量的挥发油，有一定的天然香气，但香气并不强烈，但香菜中挥发油的含量特别高，其香气会特别浓郁，所以平时会把香菜当调味品吃，而把香菜当蔬菜炒。

香菜的营养价值；

香菜营养丰富，包括维生素C、胡萝卜素、维生素b1、b2等。同时，它还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。其挥发油中含有甘露醇、n-向日葵醛、壬醛、芳樟醇，能开胃健脾。香菜还含有苹果酸钾等。

香菜(芫荽)所含维生素C的量远高于普通蔬菜，一般人吃7-10克香菜叶就能满足人体对维生素C的需求；香菜所含的胡萝卜素比西红柿、芸豆、黄瓜高10倍以上。

总结，上面小编给大家的分析，芫荽和香菜的区别图片？很多人还不知道这一点。以上是详细芫荽和香菜的区别 香菜怎么保存新鲜不烂,芫荽和香菜的区别图片的解释。现在让我们来介绍完毕！

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