巴沙鱼和龙利鱼的区别,巴沙鱼和龙利鱼怎么做好吃

巴沙鱼和龙利鱼怎么做好吃，巴沙鱼和龙里鱼最大的区别就是巴沙鱼比龙里鱼大，巴沙鱼好养，龙里鱼不好养。

首先，巴沙鱼是典型的经济鱼类，尤其是东南亚国家，广泛饲养。巴沙鱼作为一种产品，销往世界各地，包括中国。

而龙利鱼则比较娇贵，养殖条件复杂，经济效益远不如巴沙鱼，所以养殖量相对巴沙鱼来说比较少。

原来的巴沙鱼和龙里鱼还是比较好区分的。巴沙鱼体型比较大，而龙利鱼是扁平叶状的，所以在外形上比较容易区分。

如果不是整条鱼而是鱼制品，那么我们可以观察鱼片部分。巴沙鱼的鱼片比较厚，龙利鱼的鱼片比较薄，我们可以大致区分两种鱼。

用生物学的方法判断需要一些时间，当然也可以用价格来判断。一般龙利鱼的价格远高于巴沙鱼，也远高于一般的鱼制品。如果要价低，一般会是巴沙鱼。

巴沙鱼是一种养殖鱼，数量多，对生存条件要求低，但龙利鱼数量少，一般养殖条件苛刻，可以看看卖家的描述，判断是巴沙鱼还是龙利鱼。

如果要区分巴沙鱼和龙里鱼，也可以从鱼片区分。

【巴沙鱼最好吃的做法】

剁椒蒸巴沙鱼

做法：岜沙鱼片蒸后软嫩，剁椒香鲜，入口辣劲十足，好过瘾！好吃又辣，吃多少？能多吃两碗！升级版可以在地下一层铺一层金针菇。金针菇吸收了剁椒的香味和鱼片的鲜度，也很好吃！

1.将岜沙鱼片竖着切，横着切成1厘米左右的块，均匀铺在盘子上；

2.加入生抽、蚝油、料酒腌制15分钟左右；

3.加入剁椒、姜末和蒜末拌匀，盖在鱼片上；

4.蒸锅烧开，鱼片蒸10分钟。

5.热一锅热油，浇在鱼片上，撒上葱花。

材料：巴沙鱼柳配剁椒/蒜/姜/葱酱油/料酒/蚝油/油。

番茄巴沙鱼炖里脊

做法：如果说剁椒开水系列算是男性专属，那么番茄系列绝对是女性的最爱。鲜嫩的鱼肉和酸甜的西红柿的碰撞，看似普通的搭配，味道却相当惊艳。好吃不好吃，美容养颜，天然健康，很适合女生吃。可以当配菜或者煲汤，制作过程中可以自己调节水量。

1.巴沙鱼片切成1.5厘米左右的方块，加入适量的油、黑胡椒和姜丝腌制15分钟；

2.在番茄顶部切一刀，放入沸水中焯一下，快速去皮；

3.将去皮的西红柿切成小块备用；

4.锅热后，倒入油，放入切好的西红柿，翻炒出汁，再加入适量番茄酱继续翻炒；

5.往锅里加水。水烧开后，放入龙里鱼块，煮10分钟左右；

6.将水和玉米淀粉混合成水淀粉，倒入锅中大火煮开。汁会比较浓，加一点盐和糖调味。

配料：芭莎鱼片番茄酱/黑胡椒/玉米淀粉香葱/姜油/盐/糖。

巴沙鱼糖醋里脊

做法：糖醋排骨很诱人，但糖醋鱼片也是糖醋家族中绝对不可或缺的一员！厚实多肉的鱼片和糖醋酱很受老人和孩子的欢迎，就连不爱吃鱼的孩子也吃得停不下来。

1.将巴沙鱼片轻轻挤干水分，切成小块备用；

2.倒入蛋清、少许盐、适量淀粉，将鱼块腌制15分钟左右；

3.油加热后，将鱼块炸熟，捞出；

4.倒入新油，烧热，放入番茄酱，煮一会，放入炸好的幸福，加入少许糖、盐、白醋调味，最后撒一点芝麻出锅。

配料：岜沙鱼片盐/糖/白醋番茄酱/蛋清/st

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