牛尾汤的功效与作用,牛尾汤怎么炖好喝又营养

牛尾汤怎么炖好喝又营养，牛尾是我们平时保健时吃的一种食物。可以做成牛尾汤吃。也是平时对身体有很好调理作用的一种食物。它不仅营养丰富，而且对人体有滋补作用，还能治疗和预防疾病。那么，牛尾汤的作用是什么呢？让我们一起来看看吧。

牛尾的营养价值

牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分。牛尾是牛最活跃的部位，所以它的肉味道最鲜美。同时，牛尾味甘性平，胶质丰富，筋骨发达而油脂少，风味十足，能益气血、补精气、强身养颜；现代营养学视其为健康营养食品，因其低脂高蛋白，富含多种营养素。

牛尾营养价值高，宜炖。牛尾的营养分析：牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分。牛尾巴好吃又有营养。尾部胶质丰富，风味十足。牛尾煮久了胶原蛋白出来，汤汁变浓。

牛尾补骨汤能益气补钙，强筋骨。牛尾汤：以牛尾为主的经典菜品，如牛尾浓汤、红酒烩牛尾等，在西餐厅的菜单中经常见到，可见牛尾在西餐菜品中占有重要地位。

牛尾的功效与作用

牛尾味甘，性平；具有补气养血、强筋健骨的功效。现代营养学也认为它含有丰富的蛋白质、能量、磷、钙、铁、脂肪和维生素。

牛尾是一种很好的食物，而且有补血益气，强身养颜的功效。它被认为是一种健康营养的食品。中医认为牛尾强身健体，很好看。

牛尾汤适用于生长发育、手术后及患病后休养的人群，以及气滞气短、筋骨无力、贫血久病、黄晕的人群。适用于男性阳痿早泄、女性月经不调、性欲减退、腰膝酸软等肾虚患者。可以部分替代牛鞭汤；对年老体弱者也很有好处。

【牛尾汤怎么炖好喝又营养？】

材料：牛尾、葱、姜、料酒、盐、鸡精、枸杞。

1.切掉尾骨，冲洗干净，泡在水里，如图。

2.牛尾锅加水，加入适量葱姜料酒，大火煮5分钟，撇去血沫。

3.接下来继续用中火煮至牛尾汤变白，再转小火煮2小时，如图。

4.调入电压力锅，按下煲汤键，炖半小时，如图。

5、出谷前，加一枸杞入。

6.最后，当它准备好了，放进碗里吃。

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