醪糟怎么念,贲怎么读

贲怎么读，在作者的记忆中，总有一些事情是人们经常会想起的，也许没有什么情感上的原因，只是在某个发呆的瞬间不自觉的想起。像春雨过后老人田墙上的一滴奶；也像竹筒饭，用切碎的竹子拌上米饭和土豆，烤出香味；还有每次去外婆家她给我们做的甜酒饺子。其实我喝甜酒饺子的时候都没意识到是酒，也没尝出酒的味道。我只是觉得是酸酸甜甜的，但是奶奶的甜酒是怎么来的呢？

其实甜酒的酿造还是很简单的，不然农民也不会花时间去做，哦！差点忘了说，甜酒就是糯米酒，也叫醪，西南地区大部分都叫甜酒，因为喝起来很甜。基本原料有糯米、酒曲(又称药酒)、水三种，大致混合发酵半个月左右(视季节而定，夏快冬慢)。基本没有酒味，闻起来酸甜可口，让人很舒服。

通常的步骤是：糯米洗净蒸熟，尽量蒸均匀；然后用簸箕、铲子等铺。让糯米冷却下来，去掉多余的水分；在摊的过程中，可以烧一壶开水让其自然冷却，同时用擀面杖之类的东西将酒曲(药酒)碾成粉末。做完以上三步，等水温和糯米的温度降到常温，在糯米上撒上粉状的酒曲(药酒)，边撒边搅拌，主要是保证均匀。

接下来是酿酒的坛子，最好是陶器，玻璃的作用较小。把混有酒曲(药酒)的糯米放进坛子里，一般保证上面有一定的空间，也就是有空气，最后用红布和塑料封好，放在阴暗干燥的地方，不用担心。夏天基本上一个星期就能喝完，冬天会稍微长一点，要看气温半个多月。

甜酒的酿造很简单，因为考虑到过去农村比较忙，很少有时间真正用心酿酒，所以我们基本上酿造完就不去管它，到时候拿出来。但这种酒营养丰富，酸甜可口，可以说是最好喝的酒。这种饮料虽然简单，但是在原料处理上非常用心，所以有人把它做得酸甜可口，有人把它做得口感差很多。奶奶一直是那个细致别致的奶奶，所以奶奶酿的甜酒让笔者印象最深。

【“贲”字怎么读】

发音本，贲门是胃的一部分。

胃是人体的消化器官，位于膈下，与食道相连，与小肠相连。胃的上口是贲门，下口是幽门。胃也叫上腹腔(gu m 653333因此，食道在胃的上面，肠在胃的下面，它们之间的胃叫胃管(胃)。分为上中下三个部分。胃的上部称为上腹部，包括贲门；胃的中间部分称为中脘，即胃的本体；胃的下部叫下脘，包括幽门。按《中国医学大辞典胃》:“胃，汇合处，水谷会合的地方，是人体内的消化器，形状像囊，左大右小，位于膈下，上端为贲门，与食道相连，下端为幽门，与小肠相连。”胃是六腑之一。

胃是腹腔中容纳食物的器官。它的形状弯曲，连接顶部的食道和底部的小肠。水谷，腐熟食物的接受者，是水谷的精微仓，气血之海，胃气顺滑，与脾相对。脾胃常被称为后天之本。胃与脾共居中土，但胃为燥土，属阳，脾为湿土，属阴。

胃的血液供应主要来自腹腔动脉的三个分支：胃左动脉、肝总动脉和脾动脉。

1.胃左动脉：直出腹腔动脉，带分支：car

以上是胃的血液供应，静脉伴随动脉。

1.左右胃淋巴结位于左右胃动脉周围，其包含邻近胃前壁和后壁的胃小弯近端2/3的淋巴。

2.幽门淋巴结位于幽门的上方和下方，排出幽门和胃小弯远端1/3胃壁处的淋巴。

3.左右胃网膜淋巴结和幽门下淋巴结沿左右胃网膜动脉排列，容纳胃大弯远侧2/3前后壁的淋巴。

4.胃网膜的脾淋巴结和左淋巴结包含大部分胃底前壁和后壁或胃大弯近1/3处的淋巴结。

5.以上四组淋巴结收集的淋巴液最后注射到腹部淋巴结。

胃肠道主要由中枢神经系统(CNS)和肠神经系统(ENS)控制。肠神经系统虽受中枢神经系统控制，但有独立的反射弧，可直接接收胃肠道内的各种信息。可以说是一个相对独立的系统，参与胃肠道的调节。同时，消化道壁的神经细胞数量仅次于大脑，所以ENS被称为肠道的大脑。

大多数哺乳动物只有一个胃囊，称为单胃囊。猪胃是单胃的典型代表。外观上分为贲门、胃、幽门三部分。胃壁由粘膜、粘膜下层、肌层、浆膜等组成。从里到外。粘膜由粘膜上皮、固有层和粘膜肌层组成。粘膜下层由结缔组织组成；肌肉层特别厚，分三层。内肌呈斜形，分布于胃的前后壁；中层的肌肉以胃纵轴为中心呈圆形排列，分布于整个胃；外肌纵向排列，分布在胃的大弯和小弯。

胃主要是用来把大块的食物磨碎成小块(也叫物理消化)，把食物中的大分子降解成更小的分子(也叫化学消化)，以便进一步吸收。主要吸收少量的水、少量的酒精和少量的无机盐。有胃腺，分泌胃液，胃液中含有盐酸和蛋白酶，能初步消化蛋白质。

胃腺的泌酸细胞在消化过程中会分泌胃酸(pH=2的盐酸=2)，主细胞会分泌蛋白酶(胃蛋白酶)、凝乳酶等酶。胃壁会分泌一层粘液，阻止胃腺分泌的蛋白酶和胃酸的消化。胃酸被用来杀死附着在食物表面的细菌。蛋白酶用于将蛋白质转化为肽。

事实上，胃液在消化食物的同时，对胃壁也有一定的损伤，即导致部分细胞死亡。但由于胃的再生能力很强，这种损伤只是暂时的，胃可以很快恢复。根据美国密歇根大学医学系德本教授的研究数据，胃表面每分钟可以产生约50万个新细胞。也就是说，只需要三天就可以再生一个新的胃。但由于胃液在几个小时内就能溶解胃组织，要完全弥补产生的新细胞所造成的损失还为时过晚。因此，你得有另一种技能。

胃液主要由胃蛋白酶和盐酸组成。胃蛋白酶是一种蛋白质，是一种无害的消化酶。但是盐酸不一样。它具有很强的腐蚀性，很容易破坏胃的组织和细胞。所以，仅仅依靠胃的再生能力和胃黏膜的保护作用是不够的。胃壁的上皮细胞上覆盖着一层薄薄的碳水化合物，即所谓的糖体层。可以进一步加强对胃的保护。此外，胃壁的内层覆盖着一层脂肪物质，称为脂质。这种物质对盐酸的氢离子和氯离子有很强的阻断作用，是胃保护自己的第三大绝招。

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