湄公鱼是什么鱼,烤鱼用什么鱼最好

烤鱼用什么鱼最好，湄公河鱼是一种淡水鱼，而且是无鳞鱼，主要生长在越南湄公河海口一带。湄公河鱼的另一个名字是芒鱼。

梅功鱼体长扁平，体色青灰色，腹部银白色，体表光滑无鳞。头部呈圆锥形，扁平。吻短，嘴下，上下颌牙齿小。一对下颚须和触须在眼睛里一样大。背部隆起，腹部圆形，无腹边。鳃膜发达，在颊部联合，鳃耙长条状。背鳍位于背部的最高处。胸鳍胸位；小腹鳍；臀鳍比较长。尾巴状的，分叉的

梅功鱼是一种味道鲜美的淡水鱼。

【烤鱼一般用什么鱼？】

烤鱼常用的鱼有：

草鱼：烤鱼最常用的品种，肉质细嫩，齿有弹性。适合做麻辣、麻辣、豆豉、孜然等烤鱼口味。注意清洗刮鱼鳞。

鲤鱼：肉质细嫩柔软，蛋白质极其丰富。适合制作泡椒、麻辣、豆豉、麻辣等口味。制作时注意将鱼鳞刮干净，注意鲤鱼胆有毒难除的苦味。不要污染鱼。

鲶鱼：肉质软嫩肥美，富含蛋白质和脂肪，所以烤鱼更香。适合制作泡菜、大蒜、泡椒、山椒等口味。注意先喂它们两天，再煮烤鱼，去除泥腥味。同时注意鲶鱼卵有毒，不能食用。

【烤鱼用什么鱼最好？】

相信大家都会有吃烤鱼的经历。吃烤鱼不仅会影响口感，而且和不同的鱼会有不同的味道。常见的鱼可以是草鱼、黑鱼、鲶鱼、醋溜鱼、武昌鱼。

1.草鱼

草鱼又称安徽鱼、浑子鱼、草鱼、草鱼、草鱼、草鱼、白鲢，广泛用于烤鱼。

草鱼味甘、温、无毒，入肝、胃经；具有温胃和中、潜肝潜阳、祛风、治痹、止疟、利肠明目的功效，主要用于治疗体虚、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、慢性疟疾。

草鱼好吃又便宜，唯一缺的就是刺。

2、黑鱼

黑鱼又称：乌鱼、乌鱼、乌鳢、乌鳢、鳜鱼、鱼。

黑鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高，因此在国内外市场上很受欢迎，甚至在广西被视为珍贵的滋补品。是人们喜欢的好菜，吃烤鱼的时候也是不错的选择。适合做麻辣、麻辣、豆豉、孜然等口味的烤鱼。

3.鲶鱼

俗称：蚕巴郎、巴郎、蚕泥鱼、棉花鱼、鲢鱼、鲶鱼、松鼠。

这种鱼的显著特征是全身无鳞，体表黏糊糊，头扁嘴阔，上下颚各有四个胡页。中医认为鲶鱼味甘性温，有补益阳、利小便、治水肿等功效。

肉质软嫩饱满，富含蛋白质和脂肪，所以烤鱼更香。适合制作泡菜、大蒜、泡椒、山椒等口味。注意先喂它们两天，再煮烤鱼，去除泥腥味。同时注意鲶鱼卵有毒，不能食用。好吃，少刺，开胃，易消化，特别适合老人小孩。

食物相克数：

鲶鱼不宜与牛羊油、牛肝、鹿肉、野猪、野鸡、中药荆芥同食。

4.杆

别称：海鲈鱼、海鲈鱼板、海鲈鱼、海鲈鱼、七星鱼、四肋鱼等。

1.鲈鱼富含蛋白质、维生素A、维生素B、钙、镁、锌、硒等营养物质；具有滋补肝肾、益脾胃、化痰止咳的功效，对肝肾不足的人有很好的滋补作用。

2.鲈鱼还可以治疗胎动、缺乳等疾病。准妈妈和孕妇吃鲈鱼是一种营养食品，不仅可以滋补身体，而且不会因过度肥胖而导致肥胖

肉质嫩滑，极品，无污染，无激素，富含多种营养成分，公认的淡水鱼之王。制作时注意清理血水，适合制作鲜辣、葱白、麻辣、蒜香口味的烤鱼。

总结，上面小编给大家的分析，烤鱼用什么鱼最好？很多人还不知道这一点。以上是详细湄公鱼是什么鱼,烤鱼用什么鱼最好的解释。现在让我们来介绍完毕！

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