凤梨的正确吃法,凤梨切了直接吃还是要泡盐水

凤梨切了直接吃还是要泡盐水，菠萝是我们通常吃的水果之一。很多人也叫菠萝菠萝。当然，很多人对此也有过争论。它们是一样的吗？当然，这不是今天的重点。我们想说的是如何正确吃菠萝。

首先，一定要把菠萝在盐水中浸泡30分钟再吃。

菠萝和一些水果一样，会使一些人过敏，过敏反应最快可在15分钟内出现。这种症状被称为“菠萝病”或“菠萝中毒”。例如腹痛、腹泻、呕吐、头痛、头晕、皮肤潮红、全身瘙痒、四肢及口、舌麻木，以及呼吸困难、休克等严重过敏反应。

根据科学家的研究结论，菠萝果肉中含有的“菠萝朊酶”是导致“菠萝中毒”的主要成分。然后通过实践积累了处理这种成分的方法，人们得出结论：菠萝用盐水浸泡后，可以有效破坏“菠萝朊酶”的内部过敏结构，从而失去使人过敏的能力，失去这种能力。食用前将菠萝浸泡在盐水中，还可以将其中所含的一些有机酸在盐水中分解，去除酸味，使菠萝吃起来更甜。

所以，吃菠萝前，先把菠萝去皮，切片，用盐水浸泡一段时间，安全很多，不用担心菠萝蛋白酶过敏。菠萝中含有一种“菠萝酶”，能分解体内的蛋白质，它能ciji 人口腔黏膜和嘴唇的年轻表皮。如果吃之前不把菠萝泡在盐水里，会有麻痹和刺痛的感觉。

第二，适量吃菠萝。

菠萝果肉中除了维生素C和糖以外，还含有许多有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，还含有一种“菠萝酶”，能分解蛋白质。如果不先用盐水浸泡，这种酶会ciji 我们口腔黏膜和嘴唇的年轻表皮，使我们产生刺痛感。

盐会抑制菠萝酶的活性。所以我们在吃新鲜的菠萝时，最好先用盐水浸泡一段时间，这样可以抑制菠萝酶对我们口腔黏膜和嘴唇的ciji ，同时感觉菠萝更甜。

蘑菇是一种蛋白酶，可以分解蛋白质。因此，少量食用可以ciji 食欲，但过量食用对人体有害，会引起胃肠疾病。所以，要适量食用。

三、菠萝的正确吃法

1、菠萝去皮切块，切块或片，用开水焯一下再吃。菠萝蛋白酶在45~50开始变性，100时90%以上被破坏。糖苷也可以同时被破坏和消除；血清素溶于水。煮后口感也有所提升。

2.如果想保持菠萝的鲜味，可以将切片或块状的菠萝用盐水(一般是烹饪的盐度)浸泡30分钟左右，再用凉开水浸泡，去除咸味，也能达到脱敏的效果。

3、第一次吃饭的宝宝只吃一块饼干大小的。如果没有异常，下次可以适当增加量。

4、每次不要吃太多菠萝，过量食用对肠胃有害。

四、菠萝怎么吃有禁忌

1.因为菠萝含有ciji 糖苷和菠萝蛋白酶，所以要把皮和刺修剪掉，把果肉切成块，用淡盐水或糖水浸泡，把糖苷浸出后再吃；

2.吃过肉或油腻的食物后，吃点菠萝对身体有好处。“菠萝咕老肉”和“菠萝牛肉”都是可以放心食用的菜肴。

3.菠萝和鸡蛋不能一起吃。鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合，容易使蛋白质凝固，影响消化。

4.菠萝和蜂蜜可以同时吃，菠萝蜂蜜汤可以治支气管炎。但身体不适或有腹泻症状的人，建议不要这样吃。

菠萝虽然好吃，但是不适合我们大量食用。所以就算你再爱吃菠萝，也要适量。吃得太多不仅对我们的健康没有好处，还可能对我们的健康有害。

【凤梨切好了要用盐水泡吗】

用盐水浸泡。

一是因为菠萝中有一种酶，如果直接食用，可能会引起过敏反应，如腹泻、呕吐或头痛，还可能ciji 口腔黏膜和嘴唇的年轻表皮。菠萝用盐浸泡后，能有效破坏酶的内部结构，不会ciji 人体。

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第二，食用前将菠萝浸泡在盐水中，也使其中所含的部分有机酸在盐水中分解，去除酸味，使菠萝味道更甜。

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扩展信息

1.菠萝营养丰富，其成分包括糖、蛋白质、脂肪、维生素A、B1。B2、蛋白质分解酶、钙、磷、铁、有机酸、烟酸等。尤其是维生素c。

2.菠萝味甘，微酸，微寒。具有清热解暑、生津止渴、利尿的功效。可用于暑伤、体热烦渴、脘腹胀满、消化不良、小便不利、头晕目眩等症。

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