花鲢鱼怎么做好吃,花鲢鱼怎么做好吃又简单家常的皮蛋豆腐凉拌皮蛋豆腐

花鲢鱼怎么做好吃又简单家常的皮蛋豆腐凉拌皮蛋豆腐，鲢鱼是人类餐桌上的美味佳肴，中国是美食之国。鲢鱼的制作方法有很多种，每一种都有自己独特的美味。下面分享一些常见的制作鲢鱼的方法。这些做法并不复杂，相信大家看完很快就会学会！

怎么做鲢鱼好吃？

鲢鱼肉嫩好吃，蒸、红烧等都很好吃。

一、煮鲢鱼的做法

材料：鲢鱼，一斤半左右，盐，料酒三勺，淀粉两勺，豆瓣菜两勺，红辣椒末十二个，花椒粉一勺，姜一小块，蒜末四个，葱花四个，藿香叶。

第三，豆腐炖鲢鱼的做法

材料：鲢鱼1条，青椒3个，蒜，姜，豆瓣酱，干辣椒，永川豆豉，胡椒粉，葱，酱油，料酒，鸡粉。

练习步骤：

1.鲢鱼洗净，切成厚片。这条鱼有点滑。

2.豆腐切成厚片，大蒜去皮，生姜切片，青椒切成大块备用。

3.炒锅放油烧热，依次放入花椒、干辣椒、姜片、蒜炒出香味，再倒入永川豆豉、豆瓣酱炒出香味。

4.加入两碗清水(视鱼的数量而定)，再加入一些料酒和酱油。

5.汤烧开后，放入鱼块，转小火。

6.加入豆腐，炖至鱼熟。

7、放入适量鸡粉调味，将青椒出锅，撒上几段葱段。鲢鱼好吃，细嫩，豆腐吸精花，更是美味！

第四，红烧鲢鱼的做法

配料：鲢鱼、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、面糊、料酒、盐、糖、香菜。

练习步骤：

1.鱼洗净后，切块；

2.把鱼身上的水擦干；

3.将热锅里的油冷却。油热了，放入鱼块，小火煎。

4.两面煎好后取出；

5、葱、姜、蒜、干辣椒、八角爆香，倒入料酒，将炸好的鱼块放入锅中；

6.加入没过一半鱼的开水，加入四海面酱炖；

7.中间翻一次，加适量盐和糖继续炖；

8.等汤基本干了，加入味精，葱花，香菜。

烹饪技巧：

1.煎鱼时，一定要等油热了再捞；炒的时候不要急着翻面，要等到香味飘出来，周围变黄，否则容易粘锅；

2.炖的时候一定要加开水，不然鱼会紧腥，影响口感和味道；

3.因为鱼是两面煎的，所以不需要加太多的水。

五、砂锅鲢鱼头的做法

材料：鲢鱼头1500克，油，猪油，葱姜，料酒，胡椒粉，味精。

练习步骤：

1、鱼头去鳞去腮去内脏洗净；

2.将鱼头从锅里捞出放入热油中炸熟，放入有开水的砂锅中；

3.放葱姜、料酒、猪油；

4.大火煮沸后，用小火炖1-3小时；

5.用盐、胡椒粉和味精调味，撒上葱花。

鲢鱼味道鲜美，营养丰富，可以降血脂，延缓衰老。边肖分享了几种常见的鲢鱼做法，有兴趣的小伙伴可以尝试制作，品尝一下鲢鱼的美味。

【凉拌皮蛋豆腐的做法家常】

材料：豆腐1盒，皮蛋2个，小葱2根。

辅料：醋2汤匙，美味1汤匙，盐少许，味精少许。

1.把准备好的食材打开洗干净。

2.用刀把打开的豆腐切成小块。取出后排列在盘边最外层的周围。中间放一些碎的。

3.去掉皮和蛋壳，各切成4小块，放在豆腐内层。

4.然后把洗好的小葱切成葱花，放在盘子最里层，也就是中间。

5.再取一个小碗，加入除辣椒油外的其他所有调料，拌匀，让盐溶解，然后倒在皮蛋豆腐上。

6.最后均匀撒上辣椒油，简单拌一下就可以吃了。如果用辣辣椒油，味道会更好。

7、晚餐做沙拉这个，简单自动更快更方便，切拌即可食用，新手也可以学，该柯了

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