金针菇的营养价值及功效与作用 金针菇的营养价值,金针菇如何吃

金针菇如何吃，金针菇是非常受欢迎的食物。它是一种菌类，大家都很熟悉金针菇。老人和小孩都喜欢吃它。很多人喜欢用金针菇煲汤，做成凉拌金针菇，是火锅必备食材。金针菇不仅好吃，而且很有营养。金针菇的营养价值有多高？吃金针菇有什么功效和作用？

1、营养价值

2、功效作用

3、温馨提醒

【金针菇的5种家常吃法】

金针菇的五种家常菜吃法如下：

一、凉拌金针菇

1、金针菇切去底部，洗净，撕去。

2.准备蒜末、葱花、青椒末(也可以用其他凉拌酱)。

3.将锅里的水烧开，放入金针菇小火煨3分钟，然后捞出凉水。

4.锅里烧热油，倒入蒜、葱、青椒翻炒出香味。

5.将炒好的调料倒入金针菇中，加入适量的酱油、盐和醋，拌匀。

二、大蒜金针菇

1.准备半个金针菇，1个整蒜，1个洋葱。

2.金针菇切去底部，洗净，撕开，装盘。

3.将大蒜切成块。

4.锅内热油，开小火，放入蒜慢炒，加入适量盐和1小把白糖炒成蒜蓉酱。

5.将炒好的蒜泥铺在金针菇上，放入蒸锅蒸8分钟左右。

6、取出，将蒸好的水倒入小碗中，加入1勺酱油搅拌均匀。

7.将混合汁倒回金针菇上，撒上葱花装饰。

第三，水煮蘑菇

1.准备好要做的菜，配上豆瓣酱，姜，八角，花椒，辣椒，芹菜。

2.将待煮的菜分开切好，金针菇洗净摊平待用。

3.锅中热油，放入姜片、干辣椒、八角、花椒翻炒出香味。

4.加入1汤匙豆瓣酱，红油一起翻炒。

5.加入足够的水煮沸。

6、加入各种蘑菇煮至熟，撒上芹菜稍煮。

第四，鱼香金针菇

1.金针菇洗净，锅中水烧开，焯30S至软，捞出沥干。

2.鱼香酱：在碗中加入2汤匙酱油、2汤匙醋、1汤匙料酒、2汤匙糖、1汤匙淀粉和2汤匙清水，制成鱼香酱。

3.锅中热油，放入一汤匙豆瓣酱，放入蒜瓣和大葱，炒出红油；加入青椒，搅拌均匀，然后加入金针菇；然后倒入鱼露，加水翻炒至熟。

五、腊肉卷金针菇

1.准备金针菇和培根片。

2.金针菇洗净摊开，腊肉对半切开。

3.取腊肉切片卷好金针菇，插牙签固定。

4.平底放适量油，放入金针菇煎至两面金黄。

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