姜黄是什么东西,姜黄是生姜吗

姜黄是生姜吗？姜黄粉是由姜黄的干燥根茎研磨而成的粉末，姜黄是一种多年生草本植物，有自己的香味。干燥后可入药或调味。作为一种药物，它可以用来缓解炎症和加速伤口愈合，作为一种调味品，它可以用于炖肉，以改善味道和新鲜度。

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姜黄粉的原料其实是姜科植物姜黄的根茎。一般在冬天叶子枯萎的时候挖，把它的根洗净，蒸或煮让它透心，然后晒干，切成厚片。可入药或磨成粉调味。姜黄粉就是这么来的。

作为一种药物，姜黄可以帮助减少炎症和加速伤口愈合。同时，研究表明，姜黄可以抵抗糖尿病。姜黄粉作为一种调味品，在亚洲有着非常悠久的历史。烹饪或炖肉时，可以用姜黄粉，有淡淡的辛辣香气，能起到提味增鲜的作用。

姜黄粉并不适合所有人。一般来说，有高血压病史的人最好不要吃姜黄粉。孕妇、产妇不宜吃姜黄粉；姜黄还抑制心脏活动，因此心力衰竭患者不宜长期大量服用；女性经期不宜服用。

【姜黄是什么东西是生姜吗】

姜黄是姜科植物姜黄的干燥根茎，姜黄不是姜。

姜黄的皮色偏黄，比姜更明显，而且长；生姜的皮色淡黄或棕黄色，形状不规则。所以在外表上，两者也是很好区分的。

姜黄表面暗黄色，粗糙，纹理干瘪，有明显的链接，并有环状枝痕和须根痕。坚实，不易折断，横切面棕黄色至金黄色，有角质，蜡质光泽，内皮层有明显的环纹，维管束星罗棋布。气味独特，味苦刺鼻。

【姜黄就是姜片吗？】

你好，没错，姜黄其实就是一片姜，因为姜有时候会变黄，所以有这样的说法。

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