茭白怎么做好吃,茭白怎么做好吃又简单

茭白怎么做好吃又简单，茭白味道鲜美，方法多样，一直受到大家的喜爱。但是，很多人不知道茭白的普遍做法。为了让大家享受美食，边肖将介绍几种家常做法的茭白。

茭白的家常做法大全

第一，冷水竹

所需成分：

茭白、葱、姜、花椒、香油、盐、味精。

方法步骤：

1.茭白去皮，清水洗净，切成丝。

2.将茭白放入沸水中焯一下，然后捞出沥干水分。

3、一根葱，切成寸丝葱。姜适量，也切丝备用。

4.取一个干净的碗，将葱丝、姜丝放入碗中，然后加入适量的胡椒粉和香油。

5.将茭白放入盛有葱姜的碗中，根据个人口味加入适量的盐和味精。

6.搅拌均匀即可食用。

二、油焖煮

所需成分：

茭白、酱油、味精、植物油、盐、香油、糖和水。

方法步骤：

1.取茭白适量，去皮洗净，切成长* * *宽* * *的条状。

2.炒锅烧热，加入适量植物油加热至六成热。

3.将切好的茭白放入油锅中，慢火煎1分钟左右，捞出备用。

4.继续加热炒锅，将茭白、味精、酱油等调味品放入炒锅一起烧两分钟。

5、滴几滴香油，就可以享用了。

【如何炒茭白简单又好吃】

材料：茭白两根、胡萝卜一根、大蒜一瓣、青椒一个、红椒一个、三层五花肉150g、盐适量、蚝油一勺、生抽一勺。

茭白丝炒五花肉

第一步：将茭白洗净切成薄片，然后切成细丝。记得切掉根部较老的部分，否则会影响茭白整体的酥脆口感。选肥瘦三层的五花肉，去掉猪皮，切成薄片。取一小段胡萝卜，去皮，切成细丝。青红椒洗净，斜刀切椒圈，蒜拍平去皮。

第二步：将剁碎的五花肉放入锅中，用中小火翻炒至猪油溢出。五花肉炸到微微焦黄，味道更好。

第三步：五花肉炒好后，将花椒、茭白丝、胡萝卜丝、蒜丝倒入锅中，大火快速翻炒。

第四步：翻炒至所有食材断绝，锅中加入盐、蚝油、酱油，翻炒均匀调味，即可出锅食用。

脆脆爽口的五花肉炒茭白丝就做好了，是不是很简单？其实不用焯水，在火炒的过程中，水中的草酸含量已经大大减弱了。如果实在不放心，那就30秒烧开水，不要太久。

技巧

1.选择嫩茭白。买茭白的时候，用指甲把果实部分扎起来。如果你能很容易地把它扎进果肉里，那么你手里的这个茭白就是嫩的。

2.炒水要想脆嫩爽口，必须一直大火，不能小火煮。再者，炒茭白的时候要比平时多放点油，因为茭白是一种特别吸油的蔬菜。

【茭白怎么炒的好吃】

怎么做茭白好吃？尝试三种方式。

做法一：茭白炒肉丝

第一步，准备茭白、里脊肉、盐、料酒、鸡蛋、淀粉、酱油、味精、糖。

第二步，茭白切丝，猪肉切丝，加入盐料酒，淀粉，蛋清搅拌。

第三步，锅中加入油煸炒猪肉，锅中煸炒茭白，加入料酒、酱油、糖、味精。

第四步，将猪肉放入锅中翻炒，用湿淀粉勾芡。

做法二：油焖水煮

第一步，准备茭白，酱油，糖，盐，味精，香油。

第二步，茭白直接处理，洗净，切条，下锅准备加热。

第三步，直接把茭白在锅里炒60分钟，然后出锅，留一点油，把茭白放在锅里翻炒。

第四步，加入酱油、糖、盐、味精调味，加水适量煮熟，加入香油。

做法3:将虾仁和茭白翻炒

第一步，准备茭白，公关

第四步，锅里炒虾仁，放入胡萝卜翻炒，锅里翻炒茭白，加点热水炖。

第五步，将大虾放入锅中，用米酒和盐调味，翻炒后出锅。

总结，上面小编给大家的分析，茭白怎么做好吃又简单？很多人还不知道这一点。以上是详细茭白怎么做好吃,茭白怎么做好吃又简单的解释。现在让我们来介绍完毕！

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