豌豆图片,豇豆图片

豇豆图片，豌豆的种类对一些农民的叔叔来说是小菜一碟。让我们一起来了解一下他们。

豌豆的图片

编者按：目前豌豆的市场价格比较高，很多农民打电话来说想种，但是对豌豆的品种类型和栽培管理技术不太了解。对此，本报特刊登河北农业大学园艺学院张广华教授的研究和技术成果，希望对大家有所帮助。本期介绍豌豆的品种类型和栽培留茬，下期公布豌豆的露地栽培管理技术。)

豌豆的种类

豌豆以嫩荚、嫩豆、苗尖为食，可食部分含有大量蛋白质、糖类和维生素，营养价值很高。根据食用部位的不同，豌豆又被称为荷兰豆、小麦豆和冷豆。产品多在春末夏初和冬春收获供应，可以丰富淡季市场的蔬菜品种。嫩豌豆和嫩豆是罐头和速冻产品的主要原料，在国际市场上需求量很大。菜用豌豆也可以带着嫩尖收割食用，所以常被称为苗豌豆或豌豆尖、龙须菜等。嫩尖嫩滑饱满，营养丰富，味道鲜美，是时尚的新鲜蔬菜。

豌豆生长期短，一年内可在露地和保护地多次种植，供应期长。大多数品种适合与其他蔬菜或作物间作。

一、类型与品种

豌豆品种根据植物生长习性分为矮生、半匍匐和匍匐。矮化品种一般高15-80厘米，半匍匐品种高80-160厘米，匍匐品种高160-200厘米以上。按荚果组织分，有硬荚和软荚两种。硬荚种的荚壁内果皮有厚膜结构，成熟时干瘪皱缩，荚果开裂，主要吃鲜嫩种子。软荚种薄壁组织发达，嫩荚粒可食。根据种子的形状，可分为圆粒和皱粒。皱皮种子成熟时含糖量和水分多，质量好。按种皮颜色可分为绿色、黄色、白色、棕色和紫色。按成熟度可分为早熟、中熟、晚熟品种。豌豆品种按用途可分为菜用、粮用和饲料用，其中菜用品种按食用部位可分为荚(嫩荚)、苗(嫩芽)、嫩籽和芽(嫩芽)。目前食荚豌豆都是特殊类型，属于软荚品种。

吃嫩荚的矮优品种有豌豆1号、内软1号、甜脆、静音8625、静音92-1、溶糖等。吃嫩荚的葡萄树优良品种有金软1号、中山青、法国大荚、百花小曼、宋道30号等。优良的半匍匐型嫩荚品种有草原21号、银燕软荚、紫宝30号、宜女2号等。食用嫩籽的优良品种有小青荚、天丰豌豆、中湾2号、中湾5号、中湾6号、金勇1号等。吃嫩梢的优良品种有豌豆苗、无豆尖豌豆1号、灰豌豆等。芽菜优良品种有青豌豆、麻豌豆、中皖4号、小灰豌豆、白玉豌豆。

二、茬口安排

豌豆耐寒但不耐热。华北、西北、东北大部分地区春种夏收。早春播种(3月上旬至5月)，在保证不结霜的前提下，尽早播种，以延长生育期，增加分枝数和结荚数，提高产量。播种早，地温低，不利于发芽，甚至造成缺苗。晚播生育期短，产量低。在冬季不太冷的华北南部地区，一般在10月下旬秋季播种，以2 ~ 3片复叶的幼苗越冬效果最好。适时播种，幼苗长势良好，根系发达，茎秆粗壮分枝，抗寒性强，有利于来年的生长发育。

在我国北方，豌豆可在早春、晚秋和日光温室或塑料拱棚越冬栽培。华北地区日光温室秋冬作物一般在8月中下旬播种，9月中旬播种，10月中下旬至12月中旬收获。冬茬一般在10月上半月播种，11月上半月播种，12月下旬至2月中旬收获幼荚；冬春茬一般在11月中旬至12月下旬播种，12月下旬至2月上旬播种，2月上旬至4月收获幼荚。在华北地区，春季塑料大棚提前种植一般在1月进行，2月中下旬种植，4月下旬至6月上旬收获幼英。晚秋播种一般在7月中下旬，8月播种，9月中旬至11月中旬收获幼荚。冬茬一般在10月中下旬直播，次年春季4月上旬和中旬收割。

北方春播地区多种植冬闲地，其次是夏白菜或夏茄子。豌豆常与玉米、高粱、棉花、小麦、马铃薯、茄子等间作、混种、套种。或按垄种植。

【这是什豆类？】

这是梅子豆。眉豆是豆科植物芸豆的种子，呈球形或扁圆形，比大豆稍大，或腰果形，又名稻豇豆、米豆、稻豆、甜豆、白豆。属于干豆及制品类，分布于我国河北、江苏、四川、云南等省，越南也有产品。南方俗称眉豆。乌梅的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、膳食纤维、维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素C、氰苷、酪氨酸酶等。青梅的外皮特别富含B族维生素。

中文名梅花

拉丁学名lablabpureus(Linn。)甜

又名短豇豆、稻豇豆、短荚豇豆、十月寒豇豆、九月寒豇豆。

【这是啥植物或蔬菜？】

图中的蔬菜是：长豆角。

豆类，又称豇豆，是夏季丰富的蔬菜。是豇豆种中能形成长荚的栽培种，是一年生缠绕草本植物。别名豆角、长角豆、带状豆、裙带豆。含有各种维生素和矿物质。嫩荚肉质，炸脆，也可烫、凉、卤。豆荚长管状，脆软，有白豆和绿豆两种。选购豆类时，一般优先选择粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、种子饱满的豆类，而有裂纹、皱皮、细条无种子、皮上有虫痕的豆类则不宜选购。豆类营养好，是蔬菜中的肉类。

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