鹌鹑蛋的作用以及功能,鹌鹑蛋的作用以及功能禁忌

鹌鹑蛋的作用以及功能禁忌，鹌鹑蛋富含卵磷脂，能产生溶血磷脂，抑制血小板的凝固，从而防止血栓的形成，具有保护血管壁、防止硬化的作用。健脑益智

鹌鹑蛋是“天然补脑丸”，鹌鹑蛋中所含的磷脂是高等神经活动中不可缺少的营养物质，具有补脑健脑的作用。而且鹌鹑蛋含有丰富的维生素D，可以有效的为人体补充维生素D。人体内维生素D含量高的人，大脑记忆和信息处理能力更好。保护视力

鹌鹑蛋中的核黄素含量是鸡蛋的2.5倍，有利于保护人的视力，易于吸收。儿童常吃鹌鹑蛋有利于视力发育，促进生长发育，有防治眼疾、改善视力的作用。补虚美容

鹌鹑蛋富含优质蛋白质，容易被人体吸收利用。鹌鹑蛋含有丰富的铁元素，对改善贫血，调节人体气血，使面色红润有很好的作用。多吃鹌鹑蛋，不仅滋补营养，还能美化皮肤。鹌鹑蛋虾鹌鹑蛋怎么吃

材料：虾皮20g，鹌鹑蛋8个，水淀粉适量，盐适量。

做法：将鹌鹑蛋打入碗中，加入虾皮、盐、水淀粉拌匀，入锅蒸20分钟，每日一次随餐食用。

功效：适用于气血虚弱导致rufang 小的女性。草菇鹌鹑蛋

材料：熟鹌鹑蛋16个，酱油少许，草菇1罐，菠菜100克。香菇3个，冬笋2个，胡萝卜，高汤，水淀粉。

做法：鹌鹑蛋煮熟后，剥壳放盘内，在煮熟的鹌鹑蛋上撒少许酱油，草菇泡软切片，冬笋和胡萝卜切片焯水，菠菜用盐水焯水，切段放盘底；锅里烧热油，依次放入西红柿、冬笋、草菇、胡萝卜翻炒，再放入高汤、糖、盐调味。最后放入鹌鹑蛋，用淀粉水勾芡，加少许香油，出锅。

功效：草菇是一种高蛋白低脂肪的健康食品。含有丰富的维生素D，能增强免疫力，抑制癌细胞，降血压、降血脂。鹌鹑蛋富含优质蛋白质和卵磷脂，可预防动脉硬化。再加上胡萝卜中的胡萝卜素，可以预防心血管疾病，保护视力，预防癌症。木瓜蒸鹌鹑蛋

材料：木瓜1个、银耳10g、鹌鹑8只、红枣10g、冰糖20g。

做法：银耳泡发，洗净，切丝，红枣洗净，冰糖打碎，鹌鹑蛋煮熟，去壳，洗净，木瓜芹菜去籽，放鹌鹑蛋、红枣、银耳，放入盘中，放入蒸笼点燃，将盘放入蒸笼蒸20分钟，至木瓜软熟，取出。

功效：养血润肤、强精补肾，适合rufang 小、贫血的人食用。鹌鹑蛋禁忌

鹌鹑蛋适合婴幼儿、孕妇、体弱者食用。

外感不明、痰热痰湿者不宜吃鹌鹑蛋。

因为鹌鹑蛋含有一定量的胆固醇，有脑血管疾病的人不宜多吃鹌鹑蛋。

【鹌鹑蛋的作用以及功能禁忌鹌鹑蛋有什么食用作用】

1、鹌鹑蛋的作用：

(1)治疗疾病：鹌鹑蛋可用于水肿、肥胖性高血压、糖尿病、贫血、肝肿大、肝硬化、腹水等疾病的辅助治疗。对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、动脉硬化患者有滋补作用。

(2)健脑：鹌鹑蛋中含有丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高等神经活动中不可缺少的营养素，具有健脑的作用。

(3)防过敏：食用鹌鹑蛋可预防因食用鱼虾引起的皮肤过敏、湿疹、呕吐、药物过敏等。

(4)缓解失眠：经常食用可缓解失眠、神经衰弱、多梦等症状。

2.鹌鹑蛋是一种营养价值非常丰富的鸡蛋。它的营养价值比鸡蛋丰富得多，含有大量的维生素B族是鸡蛋的两倍以上，而且含有极少的胆固醇。适量吃一些鹌鹑蛋，可以有效地为新陈代谢提供必要的能量。因为暴躁的人

经常吃鹌鹑蛋可以滋补身体，健脑益智，美容养颜。蛋白质过敏、肾病、胆固醇高的人不能吃鹌鹑蛋。

吃鹌鹑蛋可以滋补强身，因为它含有营养价值很高的蛋白质、卵磷脂、氨基酸、维生素和各种矿物质。食用鹌鹑蛋后，能吸收这些营养，强健筋骨，补充气血，还能补益五脏，对增强人体体质，改善身体健康会有明显的作用。经常吃鹌鹑蛋会使人体更加强壮和健康。

吃鹌鹑蛋健脑益智，对人有重要的好处。鹌鹑蛋一定不含赖氨酸，还含有丰富的脑磷脂和卵磷脂，以及大量的蛋白质，甚至还含有正常代谢所必需的维生素。这些营养物质可以作用于人的大脑，滋养脑神经，提高脑细胞的活性，促进脑细胞的再生，显著改善人脑的功能。经常吃鹌鹑蛋还能促进智力发育，提高记忆力，使思维和反应能力更快。

经常吃鹌鹑蛋还可以美容养颜。还含有蛋白质，能促进皮肤细胞的再生和繁殖，含有氨基酸和维生素，还能作用于人体皮肤，提高皮肤细胞的活性，增加皮肤弹性，产生皱纹。鹌鹑蛋还富含微量元素铁，不仅能提高人体造血功能，还能使人体皮肤红润健康。

经常吃鹌鹑蛋可以滋补身体，美容养颜，但是鹌鹑蛋是一种高蛋白食物。对蛋白质过敏、有肾病的人不宜吃鹌鹑蛋，否则会使身体过敏，不利于肾病的恢复。胆固醇高的人也不能吃鹌鹑蛋，因为鹌鹑蛋的胆固醇含量比较高。这些人吃了鹌鹑蛋后，会因知觉高而使身体患上其他疾病。

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