黑米粥的做法,粥的种类及做法大全

粥的种类及做法大全，黑米粥有哪些做法？黑米是一种粗粮，平时我们很少吃，但确实是一种药食两用的大米。注重健康的朋友要经常吃黑米粥，保持健康。黑米粥有哪些做法？让我们来看看。

黑米粥的做法

一、绿豆黑米粥

配料：黑米(泡过)，绿豆，冰糖。

做法：将黑米、绿豆洗净备用。将水倒入高压锅，煮沸。倒入黑米烧开，盖上锅盖，中小火煮15分钟后关火，炖至无气，再开盖。倒入绿豆，盖上盖子，中小火煮5分钟后关火，炖至无气，再开盖。拌入冰糖，煮至冰糖溶解。上菜。

二、红枣玫瑰黑米粥

材料：黑米、白米、红糖、十颗红枣、一打干玫瑰花蕾。

做法：将黑米和白米按1:1的比例洗净，用清水浸泡一夜，以利煮沸。将米饭倒入电饭煲，加入开水煮沸，一定要一次加足水。等粥煮开时，将红枣洗净，去核，切成丁，玫瑰花蕾去蒂，花瓣分开备用。粥煮开后，放入红枣，一起煮至米粒膨胀。粥煮到粘稠时，加入红糖融化。出锅前撒上玫瑰花瓣，搅拌均匀。

三、红豆花生黑米粥

配料：红豆、花生、糯米、大米、冰糖、黑米。

做法：红豆、花生、黑米、糯米、大米等量。我用手抓了一把。将所有材料洗净，用清水浸泡一小时左右。放在电压力锅里，加适量的水，我加了一块冰糖，冰糖比较大，一起煮。按下煮粥按钮，大约半小时后就可以煮好了。

四、燕麦黑米粥

配料：燕麦、黑米、大米。

做法：将黑米洗净，倒入电饭煲中；加入适量的水，不要太多；将黑米煮熟后再煮十分钟；关火煨一会儿。这个我直接放进去，剩下的第二天早上再说。第二天一早起来，把燕麦和大米洗干净；将燕麦和大米倒入锅中；加入适量的水；按粥/汤按钮1小时；煮50分钟左右；将一袋藕粉与温开水混合。一个包好像少了，两个包应该正好。将准备好的藕粉倒入锅中；搅拌均匀，煮到时间到。

五、玉米渣黑米粥

配料：黑米、玉米渣、大米、糯米、冰糖、葡萄干。

做法：将黑米、玉米渣、大米、糯米放入锅中；冲洗干净，用清水浸泡三个小时；加入适量冰糖；高压锅启动后，转小火，压20分钟。吃的时候放几颗葡萄干更美味。

六、莲子百合黑米粥

材料：黑米50克，莲子百合10克，红枣10克，冰糖5颗。

做法：将材料洗净放入高压锅中，加入比食材高3 cm的水；加入适量冰糖，冰糖煮好后也可以加入。如果是高压锅，这个影响不大，因为怕糖影响食物的烹饪时间；高压锅10分钟，然后让它炖一个小时。

黑米粥怎么煮才会烂

未煮熟的黑米之所以有害，是因为外面有一层坚硬的种皮，不容易被煮熟。未煮熟的黑米不易被胃酸和消化酶分解，会引起急性肠胃炎和消化不良。所以，喝黑米粥，我们需要把它煮开。我们做什么呢

在煮之前，我们需要将黑米浸泡在清水中。夏天十小时就能泡好，冬天要泡24小时。浸泡后的黑米会变得很软，以利于煮制过程中的快速煮制。

将泡好的黑米放入高压锅中煮熟。不到半个小时，黑米已经煮好了。

喝黑米粥的好处

1.人们把黑米称为“药用米”和“长寿米”。据古代农业医书记载，黑米具有滋阴补肾、强身暖胃、明目活血、清肝润肠、利湿填精、润肺舒筋等功效。它可入药食用，对头晕、贫血、头晕、乏力等有特别好的疗效

二、黑米含膳食纤维较多，淀粉消化速度相对较慢，升糖指数仅为55(白米为87)。所以吃黑米不会像吃白米一样引起血糖剧烈波动。此外，黑米中的钾、镁等矿物质也有利于控制血压，降低心脑血管疾病的风险。因此，糖尿病患者和心血管疾病患者可以把吃黑米作为饮食调养的一部分。

第三，黑米所含的锰、锌、铜等无机盐大多比大米高1~3倍；还含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素、强心苷等特殊成分，因此黑米比普通大米更有营养。

第三，黑米有抗衰老的作用，让你越来越年轻。黑米的颜色不同于其他大米，主要是因为其外层皮层含有花青素类色素，具有很强的抗衰老作用。国内外研究表明，大米颜色越深，表皮色素的抗衰老作用越强，黑米色素的作用在各种大米中最强。

【各种简单粥的做法大全】

百合小米粥：材料有干百合、干银耳、冰糖、小米。将银耳、小米、百合洗净，全部放入锅中煮沸，但要注意先放小米，再将百合和银耳放在一起。煮粥的时候先把火放在小火上，煮粥前加冰糖，这样粥才好吃，喜欢香油的人也可以放几滴香油。

红薯粥：材料为红薯、粳米、乌梅肉、适量白糖。将红薯去皮，然后洗净切成丁，放入沸水锅中焯一下，然后将乌梅肉洗净切成小块，然后在锅中加水和粳米开始煮10分钟左右，然后加水和红薯丁、乌梅肉一起煮，煮到熟粘的时候加糖煮。红薯粥非常方便快捷。

薏米粥：材料为葱、胡萝卜、萝卜、芹菜、豌豆、薏米、羊肉，调料为精盐、胡椒粉、大蒜。薏苡仁洗净浸泡过夜，第二天再用。清洗所有材料以备后用。早上起来的时候，在锅里放适量的水。先把羊肉放透，煮的时候去掉浮沫，再把其他材料放入锅中。

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