海蜇丝怎么凉拌好吃 凉拌海蜇丝的2种做法,海蜇头怎么凉拌好吃

海蜇头怎么凉拌好吃，介绍海蜇丝好吃和海蜇丝好吃的两种做法。

一、海蜇丝凉拌的做法

蒜泥，白芝麻，酱油

适量的香油和醋

胡萝卜，香菜，黄瓜，海蜇

1.将海蜇放入清水中搓洗，洗净后挤干备用；2、黄瓜胡萝卜香菜切丝，小碗放酱油、醋、香油、蒜汁；

3.海蜇切丝，放入大盆中；4.加入黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜丝；5.然后倒入调好的酱料，撒上白芝麻拌匀。

小贴士：海蜇是咸的，要反复洗，直到味道咸为止。

二、海蜇的营养价值和功效

海蜇营养丰富，蛋白质、钙等营养成分很多。中医认为，海蜇具有清热解毒、降血压、消肿的功效。但是很多新鲜的海蜇是有毒的，需要保存起来解毒。如果不妥善保存，会有很多细菌污染。

第三，冷水母丝

食物准备

海蜇皮300克，黄瓜100克，香菜50克，米醋，酱油，盐，辣椒油，熟芝麻，糖，拌匀成酱。

方法步骤

1.将海蜇放入冷水中，加盐洗净去腥。洗净后用冷开水漂洗1小时，沥干备用。

2.黄瓜切丝，加盐拌匀。香菜切段备用。海蜇用温水焯10秒，沥干后放入冰水中浸泡10分钟。

海蜇皮的做法大全

海蜇头的做法大全

冷水母的做法

成分：

海蜇头300克，陈醋2汤匙，油适量，鸡精少量，胡萝卜50克，

白萝卜250克，盐1茶匙，糖1茶匙，生抽1茶匙，香油1茶匙，

香菜一根，大蒜10g，小米一根。

步骤：

海蜇头是腌制的。提前泡在水里，换几次水，直到海蜇头没有咸味。白萝卜、胡萝卜等其他食材准备好了。

萝卜切丝，我用的是刨丝器，加半茶匙盐拌匀半小时。脱水挤干备用。

将海蜇头切成条状；用刨床将胡萝卜刨成细丝；小米辣丁；将芫荽和大蒜切碎。

将海蜇丝放入热水中，关火，焯几秒钟，迅速捞出。

将海蜇头放入冷水或冰水中冷却。取出，挤出水分。

胡萝卜也在水中煮熟(水中加入一些盐和油)，捞出沥干备用。

将海蜇皮、白萝卜丝和胡萝卜丝放入盘中，铺在表面，放入香菜末、蒜末和小米丁。加入一汤匙酱油、两汤匙陈醋、一汤匙糖、一茶匙香油、半茶匙盐和少许鸡精打成汁，放入盘中。

锅里加油至冒烟，浇在香菜和蒜上散发香味。

拌好了吃！

技巧

海蜇的时间很短，所以要快拿起来，不然海蜇会缩的很小！这一步也可以省略，但可能会留下腌渍的味道。用冷水焯水可以使海蜇变得更脆。

这里选的是海蜇头，制作方法也适合海蜇皮。

酱料的口味可以根据自己调整，重口味可以加入一些辣椒油、花椒油、胡椒粉。

【拌海蜇头怎样拌最好吃】

餐厅的凉拌海蜇为什么这么脆？老刘告诉你秘密。太简单了。

1.凉拌海蜇头是上海的传统菜肴，属于上海菜。

2.今天，边肖将分享“冷水母头”的做法。喜欢的朋友可以先收藏一下，有空自己试试。

3.让我们开始介绍所需的配料：

海蜇头，香菜。自制牛肉辣酱，蒜，美颜椒，小葱。

4.先把香菜小葱切成粉，把漂亮辣椒的蒂去掉，辣椒去籽切丝，大蒜切成粉，把在水里泡了10多个小时的海蜇头切成薄片，然后把海蜇片放在凉开水里泡5分钟，再用手把水挤出来放入盆里，这样凉了就容易入味了。

5.将蒜末、辣椒丝、葱花、自制牛肉辣酱、白糖5克、味精2克、酱油5克、香醋3克、香油2克放入锅中

总结，上面小编给大家的分析，海蜇头怎么凉拌好吃？很多人还不知道这一点。以上是详细海蜇丝怎么凉拌好吃 凉拌海蜇丝的2种做法,海蜇头怎么凉拌好吃的解释。现在让我们来介绍完毕！

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