鸡精吃多了有什么危害,鸡精到底能不能吃

鸡精到底能不能吃，鸡精，一种调味品，主要用于烹饪。鸡精作为制作食物必不可少的调料，要注意搭配方法。如果我们食用少量的鸡精是没有问题的，但是过量食用鸡精会导致尿酸、痛风等症状，严重影响身体健康，所以建议大家可以了解一下鸡精的坏处。

鸡精是以鲜鸡肉、鸡骨、鲜鸡蛋为主要原料，配以盐、糖、味精(谷氨酸钠)、鸡粉、香辛料、肌苷酸、鸟苷酸、鸡精香精，经蒸煮、减压、提汁而成的具有鲜香和鸡肉风味的复合调味料。

鸡精中含有核苷酸，其代谢产物为尿酸，因此痛风患者应适当减少摄入；鸡精的溶解性比味精差。如果用在汤里，使用前要溶解。这样才能更好的被味觉细胞感知。鸡精含盐，吸湿性强，用后要密封，否则营养丰富的鸡精会滋生大量微生物，污染食品。

从单一鲜味的角度来看，同等重量下，含谷氨酸钠的鸡精纯度只占40%，而味精纯度在80%以上，所以鸡精不可能比味精更新鲜。但在鸡精中加入肌苷酸，其调味因素复杂，要根据菜品的配料来选择。

根据上面所说，吃太多鸡精是因为我们有痛风，胃里消化不良。相信大家都知道，鸡精的用量是要注意的。虽然鸡精可以让食物更加美味，但是要注意的是，鸡精不能添加太多，以免影响身体健康。

【鸡精能不能吃】

平时适量吃一些鸡精，对身体没有明显的伤害，但是过量使用也会使身体吸收一些对身体不好的有害物质，对人体健康造成明显的危害。因为鸡精的主要成分也是谷氨酸钠，还含有一些香料和核苷酸二钠。虽然这些物质可以增强口感和新鲜度，但是过量吸收会增加身体负担，引起身体器官的病变。如果添加过多的鸡精，会导致谷氨酸钠在短时间内摄入过量，直接危害人体健康，甚至引起食物中毒，甚至致癌。

【鸡精到底能不能吃】

市面上有很多调味品，使得我们日常饮食的口味越来越多样化。但是你要知道，鸡精对我们的健康是有害的，它会严重威胁我们的生命健康。所以一定要消除鸡精的危害，每天少吃鸡精，身体才能更健康。

其实味精不是现代发明的，中国古代就有。它的名字叫海藻粉。加入这种物质后，能有效丰富食材的口感，有效提高食欲。鸡精是中国餐桌上常见的调味品。

鸡精的危害

很多人说只有味精对人体有害，鸡精没有。其实这是一个错误的认识。鸡精和味精对人体有害。鸡精可引起急性味精中毒，具体症状如下：

第一：阻碍胎儿发育，使孩子畸形。

美国科学家在动物身上做过实验，发现兔子如果每天连续食用每公斤25毫克的味精，将来怀孕后容易流产，孩子也会有一定的畸形或生长迟缓。如果兔子不吃味精，就不会变形。

第二：破坏遗传因素，影响孩子的生殖能力，从小就很难发现。

我们通过实验发现，如果母鼠每天都吃鸡精，那么生下来的孩子就会内分泌失调，这些孩子在初夏会出现体重下降、睾丸或卵巢坏死的情况。因此，吃鸡精会使肾上腺和甲状腺重量减轻，导致内分泌生长激素和促黄体生成激素减少，严重影响下一代的生殖能力。

第三：加重过敏性鼻炎和过敏性哮喘。

中医发现，很多过敏性鼻炎、过敏性哮喘的患者，停吃一段时间鸡精，发现这些病不用药就治好了。

第四：导致各种肥胖

美国科学家给新生小鼠注射谷氨酸钠。这些小鼠长大后都变得肥胖，即附睾脂肪垫重量增加，导致体内细胞体积增大。此外，这类小鼠的较大细胞对肾上腺素的脂解反应非常差，主人对胰岛素的抗脂解反应非常强。专家认为，这是由于吃鸡精导致的肥胖，因为鸡精会改变细胞对肾上腺素和胰岛素的反应，增加体内的脂质含量。

第五：造成永久性脑损伤

美国科学家通过实验发现，食用鸡精后的小鼠脑细胞出现坏死，坏死的比例与食用鸡精的量正好成正比。所以吃鸡精的危害包括造成脑细胞死亡，让人变笨。此外，研究发现，如果鸡精和糖精一起服用，脑损伤的可能性会增加一倍。

第六：破坏视网膜，影响视力。

通过动物实验，我们发现，如果将谷氨酸一钠注射到小鼠体内，小鼠的视网膜会因中毒而变钝。如果注射更多的鸡精，视网膜内的神经树突会突出，然后神经细胞会逐渐死亡。

第七：引起恶心呕吐的情况出现。

科学家将鸡精水解，用人工氨基酸注射到狗体内。结果，狗令人作呕。

第八：导致高血压。

鸡精含有13%左右的钠离子，导致我们的身体吸收了过多的钠离子。谷氨酸一钠会引起动脉紧张，它还可以减缓心脏运动，增加心脏的收缩。换句话说，大量食用味精很容易导致我们的心脏停止跳动。

第九：鸡精在高温下会形成致癌物。

专家告诉我们，给孩子吃含有鸡精的食物是非常不安全的，甚至是极其危险的。因为味精是一种神经导体，也就是说鸡精进入我们的身体后会变成一种物质，然后将ciji 传递到另外一个地方。食用后立即引起头晕和气短。此外，日本科学家发现味精在高温下可形成致癌物。

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