木耳煮多久能熟,新鲜木耳煮多久能熟

新鲜木耳煮多久能熟，黑木耳放入沸水中煮2~3分钟左右即可。黑木耳是一种营养丰富、易于烹饪的菌类食品。将木耳放入水中煮2~3分钟即可。时间太短，黑木耳表面可能还带着细菌，后悔用了会引起身体不适。但煮木耳时间过长，会使木耳失去原有的味道，变得又软又粘，所以煮木耳时要注意时间，切不可过长或过短。

【新鲜木耳要煮多久才熟】

注意事项和做法如下：

如果你是专业的厨师，或者是经常做菜的人，你知道做菜前泡木耳需要2个小时左右，也可以加入少量淀粉在水中浸泡，可以有效去除木耳表面的杂志和泥沙。木耳吸收了足够的水分，自然膨胀后，就可以煮熟了。所以干木耳在烹饪前一定要泡水，这是必经的一步。

我记得我当学徒的时候，但是在我当厨师之前，厨师特意告诉我们，泡木耳的时候，不要泡太久，最多不要超过2个小时。因为如果浸泡时间过长，很容易使营养成分溶于水而流失。泡好后要用清水洗几次，会更干净。

此外，在烹饪黑木耳时，您需要特别注意一些事项：

1.木耳煮10小时以上不能吃。一般煮熟的黑木耳食用时间不宜超过10小时。温度高的时候，时间更短。这个时候的黑木耳容易滋生细菌，产生对人体有害的物质。

2、泡了10小时以上的木耳不能吃。干木耳泡好后，细菌开始大量繁殖，产生有害物质，所以泡完后尽量不要过夜，或者倒掉，或者装入保鲜袋放入冰箱。

3、鲜木耳要处理好。未经干燥的鲜木耳含有一种卟啉光敏物质，会对人体皮肤产生影响。解决方法也很简单。因为这种物质溶于水，吃之前可以焯水。

记得选木耳的时候一定要选小花，质地比较干，闻起来没有特别的气味。如果有硫磺味，尽量不要买，也不要吃。

一般干木耳越大越便宜，木耳越小越贵。最后建议木耳吃多少泡多少。如果隔夜吃不完，就直接倒掉。因为隔夜浸泡的木耳可能会产生毒素，对身体有害。所以，食品安全永远是放在第一位的，切不可马虎。

【木耳要煮多久才能熟】

木耳3-5分钟就可以熟了。

鲜的或泡过的木耳，建议水烧开后再煮3到5分钟。木耳要尽量吃透。干木耳要提前2小时用冷水泡，或提前半小时用温水泡，温度不能太高。

黑木耳又名黑木耳、黑木耳，是我国重要的食用菌，天然分布广泛，人工栽培。黑木耳质地柔软，口感嫩滑，味道鲜美，风味独特。它含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素和矿物质，营养价值很高。现代营养学家称赞它是素食肉类。黑木耳的营养价值堪比动物性食物，而且含有极其丰富的铁和维生素k。

黑木耳的种类

1.黑木耳呈叶状或林状，边缘波状，薄，宽2至6厘米，厚约2毫米，侧生短柄或基部较窄，固定在基质上。刚开始是软胶质，黏黏的，有弹性，然后是轻微的软骨。干燥后，它强烈收缩，并变成黑色硬而脆的角蛋白，几乎像皮革一样。

2.湖北房县产的木耳，你的耳朵也是木耳。房县丘陵起伏，森林茂密，气候温暖，雨量充沛，耳林资源丰富，为木耳生产提供了得天独厚的条件。房县历年黑木耳产量占湖北省的三分之一。全国十分之一左右。

3.在黑木耳的生长发育阶段，r

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