巴沙鱼是什么鱼,巴沙鱼是什么鱼有刺吗

逛超市，遇到这鱼我从不错过，便宜营养又好吃，和番茄煮一锅真香，很多人可能没听说过巴沙鱼，平时市场上也不容易见到。这种鱼其实是淡水鱼，应该属于河鱼。在很多领域都可以看到。这种鱼没有鱼鳞，制作相对简单。那么巴沙鱼属于什么鱼呢？

今天，边肖将简单地向你介绍它。

一、巴沙鱼的特点巴沙鱼是一种典型的淡水鱼，主要容易出现在东南亚一些国家的河流中。这种鱼没有鱼鳞，不像一般的淡水鱼，很容易有鱼鳞之类的东西，而且它的鱼刺很少，几乎没有骨头，特别适合一些小孩或者老人吃，不容易卡住。当然，虽然这种鱼在我国还没有大规模的养殖，但是在市场上还是可以看到的。

二、巴沙鱼的营养价值这种鱼的肉质非常诱人，营养价值可以说是极其丰富。它含有大量的蛋白质和维生素，以及人体所需的各种矿物质。尤其是吃这种鱼可以很好的补气，一些体虚咳嗽的人可以多吃，可以起到一定的治疗作用。此外，还可以延缓衰老，达到提神醒脑的效果。可用于许多人贫血、早衰、产后虚弱。

因此，通过边肖的介绍，大家应该知道鲨鱼是一种什么鱼。如果看到这种鱼，可以买一些尝尝，一定会让你爱上这种味道。

有网友提问：巴沙鱼是什么鱼，今天小编来回答一下

如题，巴沙鱼的学名

鲹科的鲹鱼。

下图为Pangasius bocourti，一种巨型鲶鱼，俗称巴萨格奎和多莉。

近年来** 省市场又称为多莉鱼，美热克掌频是一种巨型鲶鱼，原产于越南湄公河三角洲和泰国湄南河流域。这些鱼是国际市场上重要的食用鱼。

如果你对答案不满意，不妨看小编为你推送的这篇文章

当我逛超市的时候，我从来没有错过这条鱼。又便宜又营养又好吃。用西红柿煮一锅很好吃。

好的食材很多，会冻很久，所以经常去超市的冰柜里看看。有一种鱼，我做活动的时候会一次买好几条，放冰箱里，想吃什么就吃什么。它们又嫩又没骨气，老人小孩都爱吃。是芭莎鱼片。

巴沙鱼的肉质鲜嫩可口，久煮不老，没有小刺。它不怕咬鱼，可以放心让小孩和老人吃。有人以为巴沙鱼是龙利鱼，其实是两种不同的鱼。

龙利鱼是一种海鱼，生活在海水中，价格比较贵，几十到几百元一斤不等。巴沙鱼是淡水鱼，生活在越南的湄公河，产量高，价格便宜，十几块钱一斤。

营养方面，巴沙鱼和龙里鱼差不多，龙里鱼略高，但差别不是很大，因为口感和味道都不错。如果买不到龙利鱼或者接受不了高价，可以买一些巴沙鱼。

巴沙鱼有个外号叫“三肥鱼”，不代表脂肪高。它的脂肪主要存在于鱼的肚子里，但是巴沙鱼的里脊，也就是平时买的鱼骨上去掉的鱼排，是不含脂肪的，全是蛋白质，没有腥味，非常好吃。适合很多做法，比如烤鱼，水煮鱼。

建议多给孩子吃岜沙鱼肉，富含不饱和脂肪酸和卵磷脂，能促进大脑正常发育，让孩子更聪明，改善老人记忆力，预防老年痴呆症。

几乎每周都会给家人做几次巴沙鱼。今天给大家分享一个好吃的方法。吃起来又嫩又酸又好吃，一点汤都不剩。

[番茄片]

准备巴沙鱼片2片，香葱1根，姜1根，蒜4根，西红柿2个，白胡椒粉，盐，料酒，玉米淀粉，蚝油，酱油，番茄酱，熟芝麻。

1.将岜沙鱼片解冻，用清水洗净，用刀片切成鱼片，放入大碗中，加入适量盐、姜丝、料酒、玉米淀粉、白胡椒粉，用手搅拌均匀，腌制20分钟。

2.西红柿洗净，用刀在表皮划十字，放入开水中2分钟，捞出，撕下表皮，用刀切成大块备用。

3、大蒜切蒜末，香葱切葱花。锅里热油，放入蒜末炒香，倒入番茄块，迅速翻炒番茄汁，加入一勺番茄酱，这样汤会更红更亮，味道更浓郁。

4.加入适量盐、生抽、蚝油调味，翻炒均匀，然后倒入适量开水，大火烧开，用筷子将腌制好的鱼片一片一片放入锅中，煮半分钟。

5.鱼片煮熟后捞出，放入大碗中，将汤汁倒入锅中，在鱼片上撒上葱花和熟芝麻。再取一个锅，倒入适量的食用油，烧热，浇在葱花和芝麻上，激发香味。番茄片做好了，太香了。

[技能总结]

1.巴沙鱼没有腥味，但是不能直接煮。要用调料腌制，这样鱼更入味，更滑。

2、巴沙鱼非常好煮，只要煮半分钟，味道最滑嫩，不需要煮太久。

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