果蔬上农药积聚，解毒食物帮大忙

由于各种农药的大量使用，人体内经常聚集大量有毒物质。这些有毒物质一旦达到一定量，就会对人体造成伤害。所以日常饮食中要注意吃一些排毒的食物，保证身体健康。

下面介绍几种日常生活中的解毒物质.

绿豆：中医认为绿豆味甘，性寒，能解除石、砷、草木之毒。可预防和治疗重金属、农药中毒和其他食物中毒。加快体内有毒物质的代谢转化和排泄，绿豆汤是最好的排毒剂。因此，经常接触铅、砷、镉、化肥、农药等有害物质的人，在日常饮食中应多吃绿豆汤、绿豆粥、绿豆芽等。

猪血：中医认为猪血有利于润肠通便，清除肠内污垢。现代医学证明，猪血中的血浆蛋白在人体内被胃酸分解，可产生一种解毒清肠的分解产物。这种物质可以与侵入人体的灰尘和有害金属颗粒发生生化反应，然后从消化道排出。

海带：中医认为海带性寒咸，功能有软坚散结、清热利尿、消脂降压。现代医学认为海带中的褐藻酸可以减少锶在肠道中的吸收并将其排出体外，所以海带可以预防白血病(血癌)和排泄镉。

茶：茶的解毒作用早在《神能农本草》年就有记载。现代医学认为，茶叶能加速体内有毒物质的排泄，这与茶叶中所含的茶多酚、多糖和维生素C的综合作用是分不开的。

无花果：是最好的水果，富含有机酸和多种酶，有清热、润肠、助消化、保肝解毒的功效。近年来发现无花果对二氧化硫、三氧化硫、氯化氢、苯等有毒物质有一定的抗性。

胡萝卜：胡萝卜也是有效的排毒食物。它不仅含有丰富的胡萝卜素，食用后能增加人体维生素A，还含有大量的果胶。这种物质与汞结合，能有效降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排除，因此具有排汞作用。

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