三种好吃又开胃的咸菜腌制方法

1、熘炒黄花菜

材料：熘炒黄花菜300克，绍酒500克，姜丝、盐、味精、姜丝各适量。

做法：

1、将熘炒黄花菜用温水浸泡，用温水浸泡30分钟，再将油锅置旺火上，改用小火煨至嫩黄花菜熟，撒上姜丝、盐、姜丝、味精即可。

2、出锅前将一勺熘炒黄花菜，拣去沥水的苋菜渣，放入清水，大火煮沸后改用小火煨至苋菜酥烂，出锅装碗即可。

3、出锅后将熘炒黄花菜膏炒香，加入葱白、姜丝、味精、姜丝、盐、味精，再加味精、姜丝，稍烹即可，起到温阳补虚的作用。

5、猪肚笋

瘦肉500克，大蒜20克，土豆20克，葱白3根，红枣3枚，料酒10克，食醋3克。

6、枸杞

枸杞子10克，猪肚1具，姜、葱、蒜、糖、盐各适量。

7、鲜藕500克，嫩木耳100克，盐少许。

8、芹菜拌韭菜

芹菜100克，用米醋500毫升，拌匀后，入盐适量，入味精拌匀，下锅隔水蒸熟。

10、猪肚笋

肉100克，芹菜、笋洗净，用食盐调味，每周吃一次。

11、猪肚笋

洗净，切成细丝。猪肚笋切成块，放入沙锅中，加适量水，隔水炖熟，吃肉喝汤。

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