老年人的养生饮食是怎样的

老年人是身体最虚弱的一类，是很容易就会生病的一类，所以一定要多注意老年人的身体健康，老年人要做到一些很好的饮食养生，这样才是对老年人最好的养生方法，这样才可以让老年人避免生病。那么，老年人饮食养生方法都有哪些呢？有什么有效的养生原则呢？一起来看看吧。

一：老年人饮食养生10大原则

1、质量宜高

质量高不意味着价格高，如豆制品、蛋、奶等都是质量高的食品，老人应当经常食用。还要注意多吃鱼，少吃肉。糖的主要来源是主食和蔬果，尽量减少白糖、红糖、砂糖等精制糖的食用。

2、食物宜杂

在我们生活周围，可以说没有任何一种食物能够代替身体所需要的所有营养，所以我们在饮食方面，一定多吃谷物、果蔬、等多种食物。另外还要注意荤素搭配、谷物粗细搭配等众多方面。

3、饮水宜多

老年人本身身体水分就很少，所以对于口渴的感觉不像年轻人那样的敏感。所以，在平时一定要多注意饮水，尽量在选择一些清淡或者是白开水。也不要等到自己口渴的时候在喝。老年人缺水会导致代谢混乱，甚至便秘的产生。

4、数量宜少

若要身体安，三分饥和寒。老人要吃多种食物，但每种食物数量不宜过多，每餐七八分饱。

5、温度宜热

食物的最佳消化吸收过程是在接近体温的温度下进行的。老人对寒冷抵抗能力较差，一旦食用生、冷、硬的食品，就会影响到消化、吸收，甚至引起肠道疾病。因此，老人的食物以温热为主。

6、饮食宜淡

菜品要清淡，口味忌重。建议每日食盐量不超过6克。建议老人一日的食物组成：谷类150-250克，鱼虾类及瘦肉100克，豆类及其制品50克，新鲜蔬菜300克左右，新鲜水果250克左右，牛奶250克，烹调用油30克，食盐6克，食糖25克，少饮酒，喝足够的水分。

7、速度宜缓

细嚼慢咽有利于消化、吸收。尤其在吃鱼时更要注意。鱼肉由于肉质松软、细嫩，容易咀嚼、消化和吸收;蛋白质含量高;脂肪含量低等优点，是老人的首选食品。但由于鱼刺的问题，限制了许多老人的食用。解决好这一问题，首先要选鱼刺较少的鱼类，吃鱼时，最好不要与米饭、馒头同时吃。

8、饭菜宜香

因为老年热对于食欲的降低，所以在平时食物制作上面一定要多注意。色香味俱全是最好的搭配。同时吃饭的环境也要多注意，干净、整洁、优雅的环境也能够有效的提高老年人就餐兴趣。

9、蔬果宜鲜

新鲜、有色的蔬果类，富含维生素、矿物质、膳食纤维，水果中还含有丰富的有机酸，有ciji 食欲增加和维持体液酸碱平衡的作用。

10、质地宜软

老人对食物的消化吸收不好，所以，饭菜质地以软烂为好，可采用蒸、煮、炖、烩等的烹调方法。选择的食物尽量避免纤维较粗、不宜咀嚼的食品，如肉类可多选择纤维短，肉质细嫩的鱼肉;牛奶、鸡蛋、豆制品都是最佳选择食物。

二：老年人如何通过饮食养生

1、多煲汤

汤的营养更加丰富且有利于吸收，中老年朋友因其生体特殊，有条件的话最好平时多做汤类食品，在食用的时候，注意不仅仅只是喝汤，在连同食材一起食用，其实汤中的食材更具有营养价值。

2、晚餐不宜吃得过饱

许多中老年人在吃过晚餐后都有外出散步的习惯，不过无论如何，晚餐都不宜吃得过饱。如果外出活动后回来担心晚上会感到饿的话，可以备一些点心之类的辅食，以备饿时享用。

3、荤素合理搭配

上了年纪的人，就容易出现高血压等三高病症。所以，蛋白质和胆固醇高的食物一般不宜食用，肉类食物应该少吃，但也并不是说一点都不能吃。一日三餐中荤素要合理搭配，这样对身体才会有好处。

4、规律饮食

中老年人通过食疗养生，就要注意规律饮食。一日三餐什么时候就餐，以及吃多少，最好都要定时，养成习惯。特别是要注意早餐的食用，一般在起床后一小时内解决。不能够不吃早餐或胡乱应付了事。

5、贵在坚持

通过食疗养生是许多朋友的最爱，因为这是一种最为简单的养生方法。但最难的一点就是坚持，经常吃同样的东西，时间长了就会生厌。所以说，食疗养生要求有很多的空闲时间，且要坚持，才能达到食疗养生的目的。

6、分清能吃和不能吃的

因身体情况的不同，对食物的要求也就有所不同。如果患有高血压等三高病症的朋友，就不能吃过于油的东西，比如回锅肉等等，如果是患有糖尿病的朋友，就不要吃含糖多的食材。自已的情况自己最为清楚，能吃的和不能吃的要分清。

上面这些养生方法，就是关于老年人有效的养生方法，想要一个健康的棒棒的身体，首先就应该要好好养生，特别是老年人，身体的免逸力系统本来就慢慢下降，就会很容易生病，所以这个时候就应该要多注意包住养生。

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