中医饮食养生法

养生每个人都有不同的意见，也有不同的养生方式，但大家都是同一个目标，就是好好养生，增强自身免逸力系统。中医饮食养生法，是一种很好的养生方式，就是通过中医饮食来进行养生。那么，中医饮食养生法是怎么样的呢？中医饮食养生法应该要如何做呢？一起来看看吧。

一：传统中医饮食养生法

营养均衡、谨和五味：

人体新陈代谢必需的脂肪、蛋白质、糖、维生素、无机盐和水，富含于谷物类、豆类、蔬菜类、鱼肉类、禽蛋类等各种食物之中。各类食品的营养成份各有侧重，谷物类糖分多，鱼肉类脂肪多，禽蛋类蛋白质多，蔬菜类维生素多，食物要多样化，不能太挑剔，所以中医提倡“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”的食养原则。人是杂食性动物，食物品种多样，谨和五味，营养成份就均衡就全面。

咸淡适宜、中和五味：

不偏不依谓之中和，古人所说的“五味中和”是指各种食品的酸、苦、甘、辛、咸各种味道要浓淡适度，宁淡勿浓。《吕氏春秋。尽数》说“大甘、大酸、大苦、大辛、大咸，五者充形，则生害矣”。五味过浓要损伤机体，五味过淡以不能激发食欲，因而要五味适度，即吃的时候口中舒服，吃了以后心中舒服，排泄时肠中通畅。如果只图吃的时候口中够味，吃后引发心中难受，排泄困难，则对身体有害无益。《养生论》“滋味煎其脏腑，醴醪煮其胃肠”，说的就是这个道理。

饥饱调匀、适量五味：

《黄帝内经》说“饮食自倍，肠胃乃伤。”暴饮暴食除损伤肠胃，增加消化器官的负担而外，营养过剩也并非好事，从生理学观点看，营养成分越多，在新陈代谢过程中有毒的代谢产物就越多，代谢功能越旺盛，细胞的成熟和死亡也相应加快。有人曾用两组小鼠做实验，一组给予全量食物，由其任意摄取，另一组只给全量的80%%u3002观察结果，全量食物组的平均寿命为36个月，而食量80%%u7684平均寿命为55个月。所以“节食可以长寿”的观点是有科学依据的。

定时进餐、适时五味：

古代医家告诫人们，“先饥而食，食勿令饱；先渴而饮，饮勿太过”。《吕氏春秋。尽数》一文中也说“凡食之道，无饥无饱”，这和《黄帝内经》中所说的“饮食有节”一样包含了适时适量两层含义。现代医学已经证实，一些常见的胃肠疾病，如胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎等疾病的形成，在诸多病因中，饥饱不调，不能按时进食，是致病的首要原因。

冷热有度、温和五味：

《黄帝内经》说，饮食要“热勿灼灼，寒勿沧沧。”意思是，热食不能过于灼热，过于灼热的食物，易烫伤口腔、食道和胃肠黏膜。长期反复的烫伤ciji ，是导致口腔和食道消化道溃疡、肿瘤的病因之一。吃凉食时不能过于寒冷，过于寒冷的食物，易损伤脾胃阳气，现代医学认为寒冷食物能抑制消化液的分泌，使胃功能减弱，久而久之可导致食欲下降，消化不良。

慢嚼细咽、体念五味：

饮食时集中思想，端正体态，《吕氏春秋。尽数》说“口必甘味，和精端容，将之以神气，百节虞欢，咸进受气，饮必小咽，端直无戾。”意思一是进食时体态要端正，二是要调和精神，有足够的注意力，饮食在口中才能感到甘美，整个身体感到欢愉，饮食营养才能全部输送到身体各部。现代医学也认为慢嚼细咽，可以使食物在口腔中初步消化，增进食欲，促进消化液的分泌，为进一步消化分解，打下良好基础。

二：九种体质中医饮食养生法

1.平和质——维持平衡

你是最好的健康体质，只有32.75% %u7684人可以达到。你的肤色润泽、目光有神、精力充沛、免疫力强、睡眠和消化都很好。你的养生重在维持，多吃一些温和的食物，保持现有习惯，避免调理不当。

食疗状元：生姜;生姜是一种发散性食物，可以达到沟通表里的作用，建议每天清晨喝1 杯红枣姜茶。

食疗榜眼：豌豆;豌豆有益脾和胃、生津止渴、疏通表里的作用，可以每周吃两次豌豆虾仁。

食疗探花：小米;小米入脾、胃、肾经，可以健脾和胃、滋阴养血，每天早晨最好喝一碗小米粥。

2.气虚质——益气健脾

因为元气不足，你会经常疲倦、精神不振、容易出汗、脉搏弱，并且不耐风寒，很容易感冒、肌肉松软。所以，益气是你最重要的调养密令。

食疗状元：红薯;红薯含有大量的维生素，有补益气力的功效。最好的食用方法是蒸食，在此基础上，可以再加点花样，例如芝士焗红薯。

食疗榜眼：胡萝卜;胡萝卜营养齐全，可以健脾和中、调节脾虚，益气效果相当显著。建议每天喝一碗胡萝卜粥。

食疗探花：牛肉;牛肉可以益气血、补脾胃、强筋骨，气虚的人可以每周至少吃一次牛肉汤。

3.阳虚质——温补气血

因为体内缺少阳气，身体不暖，你会表现出一系列虚寒症状：例如血压、体温偏低、精神萎靡不振、手脚发凉。此时，补充阳气、为身体温补气血是调养重点。

食疗状元：羊肉;羊肉含有丰富的蛋白质，中医认为可以补肾壮阳、暖中祛寒，阳虚的人可以每周喝一次羊肉豆腐汤。

食疗榜眼：茴香;茴香辛甘温，具有温阳补火和散寒理气的作用，可以自制五香粉，做菜时加一点，就成了药膳菜。

食疗探花：牡蛎;牡蛎具有温阳、止汗、化痰等多重功效，能改善手脚冰凉的现象，如果中午吃麦冬牡蛎烩饭，下午一定全身都暖暖的。

4、阴虚质——滋补肾阴

你经常手心脚心容易出汗、口干舌燥、大便干燥、眼睛干涩、睡眠差，有时眼花、眩晕耳鸣，这是阴虚型体质。调养身体，你需要补肾、滋阴。

食疗状元：甲鱼;甲鱼可以壮阳气，补益阴虚，可以做枸杞沙苑甲鱼汤，每月喝两次。

食疗榜眼：石榴;石榴味甘酸涩，生津止渴，有助于消化、缓解身体疲劳。

食疗探花：猕猴桃;猕猴桃性寒，可调理身体的阴虚现象，可以每天午餐后喝1杯猕猴桃姜汁饮。

5.血瘀质——活血化瘀

你比较瘦，容易出现痛经、脱发、健忘、面色晦暗、性格抑郁等状况。调养时要调整心绪，通畅血运，才能更健康。

食疗状元：山楂;山楂有消食健胃、活血化瘀的作用，可以经常吃一些用山楂做的小零食，例如山楂梨丝。

食疗榜眼：油菜;油菜能活血化瘀、健脾养胃、补血益气、解毒消肿，可以经常做油菜鲜藕竹笋汤食用。

食疗榜眼：苦丁茶;苦丁茶能生津、消食、化瘀，可以每天喝苦丁蜂蜜茶。

6.痰湿质——平衡脾胃

你有一点胖，腹部松软，面部皮肤油脂较多，眼泡微浮，多汗，容易困倦，很可能是痰湿体质。调理身体时，最重要的是调节脾胃功能。

食疗状元：白萝卜;白萝卜可清热生津、凉血止血，痰湿体质的人可以经常做萝卜丝饼，当作主食食用。

食疗榜眼：丝瓜;丝瓜清热化痰、凉血解毒，对脾胃异常、身体水肿有相当好的调理作用，可以用生地焖丝瓜，每周吃两次。

食疗探花：蚕豆;蚕豆具有很好的收敛作用，益脾健胃，可以通便消肿、利湿化滞，建议每周喝一次冬瓜蚕豆汤。

7.湿热质——排除湿热

你的体力充沛，火气也很大，皮肤容易出油，易生痤疮，常有口苦、便秘、小便少且颜色深、白带较多的症状。所以，排除体内湿热是调养重点。

食疗状元：薏仁;《本草纲目》上说：“薏仁健脾，益胃，清热，祛湿”，湿热体质的人可以做薏仁芝麻汤，每晚临睡前饮用。

食疗榜眼：绿豆;绿豆清热解毒、利水消肿，可以美肤美颜、清口臭，每天喝绿豆决明子汤，能帮助身体排湿、解热。

食疗探花：苦瓜;苦瓜可以增进食欲、帮助消化，为身体排除湿热，体内有湿热的人可以每天下午喝一杯苦瓜汁。

8.气郁质——醒神解郁

有一个词叫“郁结于心”，用它就基本可以解释气郁质者易患的疾病了。你的性格内向、情绪不稳定、面色暗淡，常有胸闷、失眠等问题。调理身体时，醒神解郁是关键。

食疗状元：驴肉;《日华子本草》中指出：“驴肉，解心烦，止风狂!”是改善气郁质的佳品，可以每周吃次豆豉驴肉。

食疗榜眼：莲藕;莲藕有清热生津、缓解心情烦躁的作用，晚餐可以经常炒一些莲藕食用。

食疗探花：金橘;金橘可理气、解郁、化痰，经典的食用方法是制作金橘饮作为茶饮。

9.特禀质——益气固表

你是过敏体质，在人群中占4.91%%uFF0C和遗传有很大关系，对药物、食物、气味或花粉有过敏现象。你在调养时最重要的是益气固表，让身体代谢正常，以改善体质。

食疗状元：蜂蜜;蜂蜜能益气固表、促进身体新陈代谢，可以制作蜂蜜核桃肉，作为日常零食食用。

食疗榜眼：大枣;大枣能抗过敏，促进身体排毒代谢，建议经常喝党参红枣茶。

食疗探花：金针菇;金针菇可以调节肠胃功能，改善过敏体质，建议每周喝一次金针菇鱼头汤。

上面这些就是中医饮食养生法的介绍，关于养生每个人都会有不同的养生方法，也有不同的养生方式，但所追求的养生都是一样的，中医饮食养生法就是一个很不错的养生方法，大家都可以尝试一下。

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