与蕨菜相宜相克的食物有哪些

蕨菜是野菜中的一种菜，蕨菜是可以干吃也可以鲜吃的食物，蕨菜中含有多种维生素和微量元素，蕨菜味甘、微苦，性寒。能清热解毒，利湿，滑肠；有补脾益气，强健机体，增强抗病能力。蕨菜在食用时要注意蕨菜的相宜相克食物。那么，与蕨菜相宜的食物有哪些？与蕨菜相克的食物有哪些？一起来看看吧。

一，与蕨菜相宜的食物

蕨菜＋猪肉：可开胃消食

蕨菜＋豆腐干：可和胃补肾

蕨菜＋银鱼：可减肥、降血压、补虚、健胃

二，与蕨菜相克的食物

蕨菜＋毛豆：影响营养素的吸收

蕨菜＋大米：降低维生素B1的消化吸收

蕨菜＋花生：会降低营养价值

蕨菜＋豌豆：会降低营养

三，蕨菜的功效与作用

味甘、微苦，性寒。能清热解毒，利湿，滑肠。

1.蕨菜素对细菌有一定的抑制作用，可用于发热不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等病症，具有良好的清热解毒、杀菌清炎之功效；

2 蕨菜的某些有效成分能扩张血管，降低血压；

3.所含粗纤维能促进胃肠蠕动，具有下气通便的作用；

4.蕨菜能清肠排毒，民间常用蕨菜治疗泄泻痢疾及小便淋漓不通，有一定效果；

5.蕨菜可制成粉皮、粉长代粮充饥，有补脾益气，强健机体，增强抗病能力。

上面这些就是与蕨菜相宜相克的食物，这些食物都是有很大作用了，所以一定要记住了。蕨菜可鲜食或晒干菜，制作时用沸水烫后晒干即成。吃时用温水泡发，再烹制各种美味菜肴；炒食适合配以鸡蛋、肉类。

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