孕妇的健康饮食原则有哪些

孕妇是一家人最为重点的照顾对象，必须要给最好的最营养的食物都要给孕妇吃，这样才可以了生一个大胖宝宝。其实孕妇在怀孕期间不但要多吃些有营养的食物，还要多吃些健康的食物，要尽量做到健康饮食，这样才可以让孕妇和肚子里的宝宝都可以健健康康的。那么，孕妇有哪些健康饮食的呢？孕妇健康饮食的原则的哪些呢？一起来看看吧。

孕妇健康饮食须知的原则

一.孕期营养相关因素

妊娠期妇女体内新陈代谢和各器官系统的功能有很大的变化，如基础代谢增强、消化道蠕动降低、消化液分泌减少等，均要求在营养方面作相应的调整。妊娠分为3 个主要时期：妊娠早期(1～3个月)，胎儿生长发育很快，重要脏器萌芽，但体重平均每天仅增加1g，对营养的要求是质高量少，此期孕妇与正常人要求相近或略增;妊娠中期(4～6个月)，胎儿体重增长加速，平均每天增加10g，对热能和各种营养素的需要量均相应增加;妊娠晚期(7～9个月)，胎儿体重增加迅速，尤以妊娠32～38周时最为明显，此时母体还需额外贮备营养为分娩和哺乳作准备。

二.孕妇营养需求

1.热能

WHO建议，妊娠早期(头3个月)每天增加603kJ(150kcal)，中期以后(后6个月)则每天增加1470kJ(350kcal)。我国建议为，除按劳动强度供给所需的热能外，每天另多增加1260kJ(310kcal);

2.蛋白质

人体肌肉、血液、皮肤、毛发、骨骼等组织的组成均需蛋白质，妊娠期体内个器官和组织中的蛋白质代谢较为旺盛，蛋白质的消耗增多，孕妇本身组织增长与胎儿生长发育均需从食物中获得蛋白质来补充。孕妇蛋白质摄入量适当，婴儿的身高就长;蛋白质不足不仅使婴儿形体小，而且出生后的发病率及死亡率均较高。孕妇蛋白质需要1.25g/kg体重才能保持氮平衡，如胎儿生长时蛋白质不足，出生时机体组织细胞数就会减少，特别是脑细胞发育较快，如受损害将是不可逆的。

母体除了通过胎盘向胎儿供给氨基酸外，许多大分子蛋白质，如抗体亦可通过胎盘进入胎儿体内，使胎儿对母体曾接触过的抗原有被动免疫能力。国内建议对孕妇的蛋白质供给量为妊娠早期每天增加15g，妊娠晚期每天增加25g。一般轻体力劳动的妇女每天需要蛋白质65g，故妊娠中期时需要80g，妊娠晚期需要 90g。

3.脂肪

胎儿发育过程中孕妇需摄入适量的脂肪，对胎儿发育及脂溶性维生素的吸收有帮助，如缺少一定量的必需脂肪酸，可推迟胎儿脑细胞的fenlie 增殖，脂肪还对促进乳汁分泌有利。妊娠全过程孕妇需增加脂肪2000～4000g，故孕妇每天应补充适量的脂肪，每天约60～70g，其中必需脂肪酸3～6g，植物油中必需脂肪酸占40%%uFF0C每天摄入7.5～15g植物油即可满足所需的必需脂肪酸。妊娠期贮存的脂肪，可作为缺乏时的补充，并防止母体组织的分解代谢，妊娠期间增加的脂肪，足以为哺乳期提供4个月的每天额外需要的300kcal必需脂肪酸热能。胎儿的脂肪在20周时仅占体重的 0.5%%uFF0C28周增加为3.5%%uFF0C34周为7.5%%uFF0C出生时达16%%uFF0C胎儿的脂肪由葡萄糖合成，母亲仅向胎儿提供必需脂肪酸;

4.碳水化合物

胎儿耗用母体的葡萄糖较多，母体常需氧化脂肪来供给热能，氧化不全可产生酮体，故孕妇饥饿时易发生酮症酸中毒。食物中某些不能被人体消化吸收的碳水化物，如纤维素、半纤维素、木质素、果胶、海藻、多糖等都可以增加肠蠕动，吸收肠道水分以防止便秘(消化内科)。单糖类，如葡萄糖、果糖存在于水果中，易被人体吸收并迅速增高血糖;双糖如蔗糖在体内可分解为葡萄糖，多糖如淀粉分解为葡萄糖的过程较缓慢，不致引起血糖急剧升高。妊娠后半期肝中糖原合成及分解均增强，碳水化物的完全氧化作为能源的利用也亢进，因此妊娠时碳水化物的需求不断增加，其来源主要为粮谷类的淀粉，如过多可导致孕妇肥胖，过少则热能不足，如在150g以下，就有发生酮症酸中毒的可能;

5.矿物质与微量元素

(1)钙：胎儿生长发育需一定量的钙，妊娠早期每天需钙7mg，妊娠中期增至110mg，妊娠晚期则为350mg。由于我国居民饮食中含钙量普遍不足，母体平时的贮存的钙亦不多，在妊娠全过程中均需补钙，如维生素D充足则饮食中的钙量可以减少，胎儿骨骼的钙化程度取决母体饮食中的钙、磷及维生素D的含量。孕妇摄入的钙量除影响胎儿外，可影响自身健康，易发生骨质软化病，甚至骨盆畸形，产后泌乳与钙亦有一定关系。我国建议每天对孕妇供给维生素D10mg，钙在中、晚期分别为1000mg和 1500mg。牛奶是食物补钙的最佳选择，虾皮、鱼松、骨头汤、蛋类、豆类、海带等含钙也较多。

(2)铁：妊娠期需铁1200mg，其中 300mg用以满足胎儿需要，570mg供给母亲红细胞利用，其余准备补偿分娩时的损失。育龄妇女因有月经每月失血30～50ml，故贮铁量不足，妊娠后期易患缺铁性贫血(血液科)，谷物中的铁不易被吸收，而动物肌肉中的铁较易利用，以粮食为主食的国家应特别注意铁的补充。我国建议妊娠妇女每天应供给铁28mg;如维生素C不足的孕妇，铁的供给量还应增多，防止妊娠期缺铁应在未孕时即增加铁的摄入量，在妊娠期至少有300mg的铁贮备。

(3)锌：锌是体内很多酶的重要组成成分之一，参与热能代谢，蛋白质及胰岛素的合成，与生育、免疫均有关。妊娠后锌的需要量增加，平均胎盘及胎儿每天需锌 0.75～1mg，缺锌可使羊水的抗微生物活性物质缺乏，胚胎神经细胞数目减少，甚至发生神经系统畸形，与血锌值最有关的饮食因素是动物性食品。我国尚未制定孕妇锌供给量的标准，美国建议孕妇锌的供给量为每天20mg。目前因进食精加工食粮增多，而摄入粗粮减少，很多人处于缺锌的边缘。

(4)钠：妊娠期细胞外液增加，母体钠的需要量亦增加可达11.5～20.7g，血钠水平下降会产生肾素，而增加血管紧张素，与妊娠高血压(心胸外科 心血管内科)症发生可能有关，目前不主张对孕妇严格限制钠的摄入和使用利尿剂。

(5) 碘：合成甲状腺素需要碘，甲状腺素能促进蛋白质合成，活化多种酶，调节人体物质代谢的能量交换。孕早期缺碘易导致胎儿中枢神经系统及听神经损害，出生后可有脑损害，甲状腺肿及骨骼和生长发育不良，成人每天需碘100ug以上，妊娠期的需要量增加，如每周食谱中有1次紫菜或海带，即可满足需要。

6.维生素：

脂溶性维生素

(1)维生素A：妊娠期需要量增加，维生素A对生长发育及嗅觉的正常发育均有作用。胎儿在肝内贮存一定量的维生素A，摄入过多或过少均可引起胎儿畸形，我国暂定维生素A的供给量，妊娠中晚期均为300IU。

(2)维生素D：与钙、磷代谢有关，而钙磷又是形成骨骼所不可缺少的物质，对牙齿、骨胳的形成极为重要。如经常接触阳光，在一般饮食条件下，维生素D不致缺乏。摄入过多可致中毒，婴儿出现动脉硬化(心胸外科 心血管内科)及精神发育迟缓，故使用鱼肝油必须遵守医嘱，WHO建议孕妇的维生素D供给量为每天400IU，或每天补充维生素D10mg;

(3)维生素E：动物实验发现维生素E可以减少自然流产(产科)和死胎。临床应用治疗习惯性流产(产科)及不育症，但疗效未能肯定，妊娠期不需要增加维生素E的供给，正常情况下一般平衡的饮食就能满足需要。维生素E的供给标准为每天15IU，食物中的来源为麦胚油、花生油、玉米油、芝麻油、绿叶蔬菜、肉类、蛋类、奶类，及鱼肝油等;

(4)维生素K：合成血液凝固所必须的凝血酶原，对防止母亲凝血障碍和新生儿期出血具有重要作用，妊娠最后数周给孕妇用维生素K可作为预防凝血机能障碍的常规治疗。

水溶性维生素：

(1)维生素B1：缺乏维生素B1孕妇可致多发神经炎，新生儿哭闹、吐泻、凝视、抽搐、丙酮??增加30%%uFF0C我国建议孕妇维生素B1供给量为每天1.8mg。

(2)维生素B2：维生素B2不足时影响蛋白质代谢及胎儿发育，妊娠期维生素B2需要量增加25%%uFF0C每天需要1.8mg，孕早期缺乏可使软骨形成受阻，发生骨骼畸形，如长骨缩短、肋骨融合等。

(3)维生素C：胎儿生长发育需要大量维生素C，因其对胎儿骨骼和牙齿形成，造血系统的健全和机体抵抗力等都有促进作用。缺乏时会发生胎膜早破和新生儿死亡率上升。WHO建议孕妇维生素C的供给量每天为60mg，我国定为100mg。

(4)维生素B6：与氨基酸及不饱和脂肪酸的代谢有关，也是糖原代谢中的辅助因子;可协助谷氨酸代谢生成Y-氨基丁酸，抑制神经系统活动，避免过度兴奋。如口服含雌激素的避孕药可引起维生素B6缺乏。孕妇由于胎儿生长需要更多的氨基酸，加上雌激素增多，故维生素B6的需要量亦增加，早期妊娠反应时的恶心、食欲不振也与缺乏维生素B6有关。WHO建议妊娠期每天维生素B6的供给量为2.5mg，动物性食品，如蛋黄、肉类、鱼类、奶类，及谷物种子外皮及卷心菜等均含有丰富的维生素B6。

(5)叶酸：叶酸可促进胎儿的正常发育和防止巨幼红细胞性贫血(血液科)，叶酸缺乏可增加早产(产科)及神经管畸形，妊娠期叶酸的需要量为成年女子的1倍。WHO建议每天供给量为800ug，应多食用动物的肝肾及含叶酸丰富的蔬菜。

(6)维生素B12：胎儿维生素B12完全由母亲供给，缺乏时可致婴儿早熟及贫血(血液科)。胎儿贮存于肝脏的维生素B12约为30ug，WHO建议的供给量为每天4ug。

三.产妇营养需求

正常分娩的过程虽历时不长，但产妇的体力消耗和生理变化巨大，除需付出强大的体力和热能外，还要损失一定量的血液。把分娩视为特殊的强体力劳动并不过分，此期需要有足够的营养补充，约需蛋白质95g和热能16.7MJ(4000kcal)。

第1产程占整个分娩全过程的大部分时间，因子宫收缩可有反射性呕吐、食欲减退;如果产程延长，产妇常出现植物神经功能紊乱(神经内科)症状，如肠胀气及消化不良，产妇体力消耗较大。为保证胎儿娩出时产妇有良好的腹压，进入第1产程仍要鼓励产妇进食，食物以清淡、易消化，并有一定的热能供给为宜。可结合产妇的饮食喜好给予流质饮食或半流质饮食，如牛奶、蛋糕、面条、鸡蛋、果酱面包、稀饭、肉松、藕粉等。

有些产妇因故拒绝进食，也不必勉强，以免引起呕吐。如产程较长、产妇体力消耗多，可酌情经静脉补充葡萄糖液及维生素C。有些产妇在胎儿即将娩出时要服食桂圆汤，这是有些地方的传统习俗，但桂圆有安胎的作用，可减弱子宫的收缩力，以致产程延长，甚至产后出血(产科 急诊科)增多，因此以不食为好。临产时对产妇补充营养常有一定困难，最好在妊娠中晚期即就注意补充营养，使之有一定的营养贮备，可供分娩时的消耗。

孕妇健康饮食原则介绍

酸：孕妇吃“酸”好处多

女性怀孕后，胃酸会显著减少，影响胃肠的消化吸收功能，从而使孕妇产生恶心欲呕、食欲下降、肢软乏力等症状。由于酸味能ciji 胃分泌胃液，有利于食物的消化与吸收，所以多数孕妇都爱吃酸味食物。另外，酸性食物有利于铁的吸收，可促进血红蛋白的生成，酸性物质还参于游离钙形成钙盐在骨骼中沉积的过程，利于胎儿骨骼的形成，所以孕妇多吃些酸味食物很有好处。

温馨提醒：

孕妇不要吃腌制的酸菜或者醋制品，腌菜中的致癌物质亚硝酸盐含量较高，对健康无益;另外，山楂孕妇也不能多吃，因为山楂或山楂片有ciji 子宫收缩的成分，有可能引发流产和早产。而长有赘生物的西红柿和不成熟的西红柿，孕妇也不要吃，也不要空腹吃西红柿。

甜：“甜食”需要控制量

研究表明：孕妇每日食糖量应控制在50克之内为适宜，甜食过量可以引起高血糖。无论是糖尿病患者妊娠，还是妊娠后高血糖，都容易继发各种感染。如果血糖浓度持续增高可导致胎儿巨大，体重可达4000克甚至更多，容易并发难产、滞产、死产、产后出血及感染。

甜食除糖类外，还包括蛋糕、水果派、饼干、果酱、加糖的起泡饮料、加糖的水果汁、巧克力、冰淇淋等，这些食品只含糖，营养成分不多，吃了以后还容易发胖。孕妇在怀孕晚期应尽量避免食用这类食品，以免体重上升过快，增加分娩的难度。

温馨提示：

由于孕妇在空腹时很容易饥饿，可采取少食多餐的方法;多吃一些富含纤维素的食品，如谷类、蔬菜等，注意维生素、铁、钙的补充。想吃水果最好选在两餐之间，每日不超过200克，而且要选择含糖量低的水果，如番茄、黄瓜等。最好尽量少喝人造饮料，少吃甜食。变质、过期的饮料不要喝，严重时会引起腹泻。

苦：吃点苦食助消化

很多苦味的食品也是药品，本身含有广泛的治疗作用、保健作用。生活中可以当菜吃、当茶喝的苦味食品有上百种，这其中有我们耳熟能详的苦瓜、芥蓝、芦荟、苦丁等。而苦瓜是我们日常见得最多的一种苦味食物。

苦瓜可以促进孕妇的食欲。孕妇的胃肠蠕动比较慢，所以常常出现恶心等，而苦瓜和芥蓝等苦味蔬菜除了可以清热消暑之外，还可以起到ciji 唾液及胃液分泌、促进胃肠蠕动的作用，对于改善孕妇的消化吸收、增进食欲等方面都很有好处。

另外，苦瓜中维生素C的含量是瓜类蔬菜中最高的。当然，苦瓜中也含有微量的奎宁，但由于含量非常小，对孕妇不会产生明显的不利影响。

温馨提示：

苦瓜性凉，脾胃虚寒的孕妇不宜过多食用。如果接受不了苦味，烹饪前可将苦瓜切好后放入少量食盐渍一下，将汁滤去。

辣：不要过多食用辣椒

辣椒确实有很多好外，每100克辣椒维生素C含量高达198mg，维生素B2、胡萝卜素及钙、铁等矿物含量也很丰富，可以提高机体的免疫功能。

在怀孕早期由于妊娠反应，大部分准妈妈食欲不佳，适当吃些辣椒，有助于增加食欲。吃饭不香、饭量减少时，准妈妈可以尝试在菜里放上一些辣椒改善一下食欲，增加饭量。但同时有一点，准妈妈也要注意，做辣椒时一定要掌握火候，因为辣椒本身所含的维生素C不耐热，很容易被破坏，还有最好避免使用铜质餐具。

温馨提示：

准妈妈并不一定要绝对禁止吃辣椒，但一定要适量，以免ciji 肠胃，引起便秘、血流量加快等。如果准妈妈临产吃辣椒，可间接地引起子宫破裂、子痫等，如果属于前置胎盘的妈妈要绝对禁止吃辣椒。另外，超市里卖的老干妈这样经过加工过的辣椒，准妈妈最好也不要吃，因为这里面含有亚硝酸胺盐和防腐剂。

咸：孕妇不宜吃太咸

孕妇如果吃得太咸，短期内不会对自身和胎儿的健康造成影响。然而，若准妈妈在孕期罹患了妊娠高血压、子痫前症等疾病，那么吃得太咸就会对胎儿及孕妇的健康造成极大危害。

就医学上来说，妊娠高血压基本上是无法预防的，而且容易发生于初产、怀多胞胎、有高血压家族病史或有糖尿病的准妈妈身上。这种病会使准妈妈全身血管形成紧缩状态，孕期间会有抽筋或子痫症等情形发生，严重时还会造成身体器官坏死。妊娠高血压会使胎儿发育迟缓。

所以，如果准妈妈在孕期罹患了妊娠毒血症或妊娠高血压，日常生活中就应多注意自己的血压，适量摄取盐分，避免吃太咸而造成身体的负担。另外，怀孕期间更应定期检查，适时地给予药物治疗，并在必要时提前引产，以维护孕妇与胎儿的健康。

温馨提示：

孕妇过度咸食，容易引发妊娠高血压综合征。专家建议每日食盐摄入量应为6克左右。

至于孕妇爱吃咸，则透露出怀孕期间胃口的改变，饮食上喜好重口味无伤大雅，但必须注意盐分的摄取不应过量。

孕妇健康饮食的七大原则

1、食用蛋白质含量丰富的食品，如瘦肉、肝、鸡、鱼、虾、奶、蛋、大豆及豆制品等，蛋白质的摄入量宜保持在每日80-100克。

2、 保证充足的碳水化合物，这类食品包括五谷和土豆、白薯、玉米等杂粮。

3、 保证适量的脂肪，植物性脂肪更适应孕妇食用，如豆油、菜油、花生油和橄榄油。

4、适量增加矿物质的摄取，如钙、铁、锌、铜、锰、镁等，其中钙和铁非常重要。食物中含钙多的是牛奶、蛋黄、大豆、面和蔬菜。

5、补充维生素，多吃蔬菜和水果。注意蔬菜一定要食用新鲜的，干菜、腌菜和煮得过烂的蔬菜中，维生素大多已被破坏。

6、尽量少食ciji 性食物，如辣椒、浓茶、咖啡等;不宜多吃过咸、过甜及过于油腻的食物;绝对禁止饮酒吸烟。

7、 ，以避免胃太空或太饱。孕妇不必拘泥于一日三餐的固定模式，有胃口时就吃。

本文标签：