预防肝炎疾病的饮食

肝炎是很严重的疾病，是很难治疗的，也有可能是治疗不好的，只能通过药物或者是化疗来维持生命，肝炎是一种很辛苦的疾病，对患者是很痛苦的。为了避免这种疾病，大家都应该要预防疾病，多吃可以预防肝炎疾病的食物，这样就可以有效预防肝炎。那么，都有什么食物可以预防肝炎疾病呢？预防肝炎疾病的食物有哪些呢？一起来看看吧。

预防肝炎的饮食习惯是什么

关于乙型肝炎病人的饮食调养，长期以来，认为肝炎病人的饮食是三高一低(高热量高蛋白质高维生素和低脂肪)。早在20世纪50年代的临床研究已纠正了这种观点，但是这种错误的说法仍流传至今，误人不浅。

乙型肝炎的营养，原则上为营养平衡的饮食，高糖高热量饮食可以导致脂肪肝，不利于健康的恢复;高中蛋白饮食对慢性肝病特别是肝硬化病人，则可能加重肝脏的负担。不同病期和不同体质的病人的饮食不能千篇一律，而应强调个体化，原则上应以适口清淡新鲜且易消化的食物为佳，保证供给一定量的优质蛋白质适量脂肪碳水化合物和热能，同时辅以足量的维生素。多食菌菇类食品，香菇蘑菇冬菇和黑木耳等菌菇类食品，不仅味道鲜美，而且所含的蛋白质，也较一般蔬菜为高，人体必需氨基酸的比例适宜，还含有多种微量元素。

预防肝炎在饮食上有什么禁忌

一、肝病饮食禁忌饮酒。酒精中的亚硝胺可使肝脂变性和致癌。因此，肝炎病人应滴酒不沾，以免肝脏受损。

二、忌生冷。肝病患者本来正气不足，脾胃虚弱，生冷食物都会引起胃肠道不适，特别是肝硬化或肝腹水的患者，生冷食物往往会造成肠炎，蛋白随腹泻丢失出现腹水或腹水量增大，故肝病饮食禁忌食用生冷和不卫生食物，以免出现腹水或腹水量增大。

三、嗳气或加重症状，故应尽量少吃。

四、忌辛燥。肝体阴而用阳，性喜条达而恶燥。肝病饮食禁忌皮蛋、魔芋，辣椒、大碱、雄鸡、红鲤鱼等辛燥食物，食后会引起肝病的反弹或病情加重。

五、肝病饮食禁忌食动物肝脏。肝脏作为解毒器官，一些毒性物质也会在肝脏积累。另外肝脏内胆固醇含量很高，100克猪肝含胆固醇高达400毫克，大量摄入会增加肝脏负担，因此肝病患者不宜多食动物肝脏。

六、忌盐。肝腹水的患者，盐要先炒后再放入各种食品，尽量少食，因为食言有碍腹水的消退。这也是肝病饮食禁忌事项。

七、肝病饮食禁忌乱用补药。饮食平衡是保持身体的基本条件。若滋补不当，打破平衡，会影响病情反复。应慎用补药。

八、忌生活无规律。十分病，七分养因此，充足的睡眠，合理的营养，规律的生活对肝炎病人的康复至观重要。因此，对于该肝病饮食禁忌日常应注意。

九、肝病饮食禁忌滥用化学药物。化学药物对肝胃多有损害，肝炎病人要在医生指导下合理用药。

慢性肝炎患者的3大饮食预防原则

1、肝炎患者不必强调忌口，饮食原则是清淡、易消化、富有营养。蛋白质是人体重要的物质基础，是免疫物质的"原料"，适当吃一些禽蛋、牛奶、豆浆、瘦肉、鱼汤，有利于受损的肝细胞修复、生长、更新，可缩短病程，减少肝炎慢性化概率。

2、肝调理包括饮食起居、情绪以及药物诸方面，高蛋白、高维生素、高纤维、低脂饮食、起居有节、不过度劳累、心胸豁达等都是乙肝患者的养病之道。此外，合理的药物调理也相当重要。乙肝病情稳定期不宜继续抗病毒，而当以调养为主。

3、要多吃蔬菜，特别是绿叶蔬菜，注意保持体重，防止因过胖而并发脂肪肝。另外，肝炎患者还要特别注意不要吃糖过多。

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