年龄：80%的患者为中青年，尤其是男性。
原因：节日期间暴饮暴食是急性胰腺炎的主要原因。过量摄入高蛋白高脂肪食物和饮酒会引起胰腺水肿和急性胰腺炎。由于发病部位不确定，患者通常在饭后1-2小时内出现剧烈而持续的腹痛，并放射至左腰背部，伴有恶心呕吐。
急救要领：急性胰腺炎发作时，应完全禁食，并被紧急送往医院。
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