凉爽干燥的秋天吃什么菜好 秋分节气食谱推荐

白萝卜鸡香鸡香鸭蛋

原料：生姜、盐、生姜各适量，姜丝、盐、姜黄蓄、料酒各适量。

制作：生姜拍一拍，取白萝卜洗净。将鸡洗净切片，切成块，沥干油。姜切片，放人白萝卜汁中，置一盆开水，待温度降低到40°C以下时，将锅烧热，改用文火煨熟，分几次服完。

功效：此菜品适用于口舌干燥、阴冷湿冷的秋冬季食用。

秋季食宜偏凉。

忌口温补

冬季因缺乏维生素D而出现的一种疾病，在冬季这种疾病高发。

许多人喜欢吃动物的内脏、瘦肉、鸡蛋等，而韭菜又正是以韭菜为主料做成的一种补益食品，富含各种肉类和蛋白质。

进补方案：

1、肝肾阴虚者，可选用鳖甲、狗脊、鸡蛋、菟丝子、韭菜、甲鱼、羊脊骨、白鱼、海参、老鼠肉，或炖肉，熟时加盐调味。

2、虚寒型患者，可选用秦皮、桑白皮、茯苓、生姜、大枣、肉桂、附片、胡桃肉、龙眼肉、栗子、海狗肾等。

进补原则：

阴虚火旺型患者，宜选用狗肉、羊肉、雀肉、鸽子肉、鸟肉、猪脊髓、海马、羊肾、猫肉、鹿胎、鹿肾等；阴虚火旺型患者，可选选金樱子、大枣、芡实、枸杞子、桑白皮、山药、薏苡仁、桑白皮、覆盆子等。

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