补气药膳常用的食物和药物有哪些？

病理学：“劳动导致耗气”。从中医的角度来说，气虚的原因主要是工作强度太大或者工作时间太长。长此以往，就会出现气虚的问题。

症状：疲倦无力。这是气虚最重要的特征表现。同时，患者会表现出一种共同的反应，即“疲劳”。但患者对疲劳的说法不一，可以概括为“走路像铅块，瓶子不愿意扶，躺着不愿意起来。”有这样特点和反应的人，要考虑气虚的问题，可以吃进补药膳进行调理。

预后：重疾尤其是癌症的概率较高。

调养：多睡少动。消除气虚最好的方法是延长睡眠时间，有利于脏腑功能的恢复和气的生成。所以我们经常会看到一些上班族在节假日的主要安排就是让自己睡个长觉，然后就会觉得很舒服，神清气爽。这其实是合理的。还有一个就是减少运动和活动的安排。从某种程度上来说，气虚是脏腑功能或身体各部分器官疲劳的结果。所以活动或运动会加重这种疲劳和负担，加重气虚的症状和后遗症。因此，不宜在疲劳状态下运动。

常用补气药膳的药物:人参、西洋参、党参、太子参、白术、黄芪、大枣和甘草。

请注意：

1.由于脾胃气虚，运化虚弱，补气药物油腻滞滞，制作药膳时一般用量要轻；做菜或煲汤时，通常每味药的用量在5g左右。

2.日常生活中，人们在吃补气药物或养生药物时，最容易想到的就是人参。在作者看来，人参是高度偏食的，吃人参有很多注意事项和要求。不是所有人都能随便吃的。考虑到药膳的特点、功能和安全性，日常保健以党参为好，性质温和，疗效好。同时也没有人参那么多要求和不良反应，更容易掌握。

常用补气药膳的食物：能用于补气的食物很多，主要有

3354粳米、糯米、大麦、荞麦、高粱、小米、玉米、薏米；红薯、土豆、山药、芋头；黄豆、黑豆、白扁豆、豌豆、蚕豆、豇豆、豆腐；西红柿、胡萝卜、黄芽白菜、黄花蒿、洋葱；香菇、香菇、猴头菇；无花果、大枣、葡萄、苹果、樱桃、草莓、猕猴桃、花生、莲子、芡实；鸡、鹅、鹌鹑、牛肉、牛肚、猪肝、五花肉、羊肉、狗肉、兔肉、鹿肉、驴肉、牛奶、鸽子、猪肺；带鱼、黄鱼、泥鳅、鳗鱼、鳜鱼、黑鱼、鲫鱼、鲤鱼；燕窝、蜂蜜、鹅蛋、鹌鹑蛋、红糖等。

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