骨折病人的一般饮食原则

早期（1-2周）

受伤部位淤血肿胀，经络不通，气血不通。这一阶段的治疗以活血化瘀、消气为主。中医认为“瘀血不除，骨不可长”，“瘀血除新骨而长”。可见，消肿化瘀是骨折愈合的第一步。饮食原则上应以蔬菜、鸡蛋、豆制品、水果、鱼汤、瘦肉等为主。不吃酸、热、油腻的食物，尤其是脂肪多、滋补性强的产品，如骨头汤、肥鸡、炖鱼等。否则瘀血停滞，难以消散，会延缓病程，减缓骨痂生长，影响日后关节功能的恢复。这个阶段可以用三七10克、当归10克、肉鸽1只进行食疗。一起炖煮，汤和肉一起服用，每天一次，持续7-10天。

中期（3-4周）

肿胀部分吸收，这个阶段的治疗主要是通过调和camp、祛瘀生新、接骨续筋来缓解疼痛。饮食要清淡补充，以满足骨痂生长的需要。可以在初期饮食中加入骨头汤、田七炖鸡、动物肝脏等，补充更多的维生素A、D、钙和蛋白质。可以用当归10克，骨碎补15克，续断10克，新鲜猪排或牛筋250克，炖1小时以上，汤和肉一起炖2周。

后期（5周以上）

伤后5周，骨折处淤血基本吸收，开始长骨痂，为骨折晚期。治疗要辅之以补益肝肾、气血，促进更牢固的骨痂形成，并舒筋活络，使骨折相邻关节活动自如，恢复原有功能。饮食禁忌可以解除。老母鸡汤、猪骨汤、羊骨汤、鹿蹄筋汤、炖鱼等。可以添加到食谱中。能喝酒的可以选择杜仲骨碎补酒、鸡血藤酒、虎骨木瓜酒等。食疗可以用枸杞10克、骨碎补15克、续断10克、薏苡仁50克。将骨碎补、续断炒去渣，再将剩下的两种煮成粥食用。每日一次，7天为一疗程。每个疗程间隔3-5天，可使用3-4个疗程。

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